Nhiệt ựộ nóng chảy của một chất ( o
nc
t ) là nhiệt ựộ tại ựó pha rắn và pha lỏng cân bằng nhau. Các chất tinh khiết có nhiệt ựộ nóng chảy xác ựịnh, khoảng nhiệt ựộ từ khi bắt ựầu nóng chảy ựến khi nóng chảy hoàn toàn thường chỉ khác nhau khoảng 0,5oC.
Nhiệt ựộ nóng chảy của chất rắn là nhiệt ựộ ựọc ựược khi chất rắn vừa nóng chảy hoàn toàn cho chất lỏng trong suốt, sai số của phương pháp này là 0,5oC. Một lượng nhỏ tạp chất cũng làm thay ựổi ựáng kể nhiệt ựộ nóng chảy và khoảng nhiệt ựộ từ lúc bắt ựầu nóng chảy ựến khi nóng chảy hoàn toàn thường rộng.
Như vậy, có thể xem nhiệt ựộ nóng chảy ựặc trưng cho ựộ tinh khiết của chất rắn nghiên cứu. Nhưng cũng cần chú ý rằng khi ựun nóng nhiều hợp chất hữu cơ bị phân hủy, hoặc thăng hoa.
Trong phòng thắ nghiệm, thường xác ựịnh nhiệt ựộ nóng chảy của chất hữu cơ rắn trong ống mao quản. Cho chất rắn cần ựo nhiệt ựộ nóng chảy vào trong ống mao quản với tiết diện 0,8-1 mm, dài 35-40 mm ựã ựược bịt kắn một ựầu. để ựưa chất rắn vào ựược ựầu cuối của ống mao quản cần phải thả rơi nhiều lần ống mao quản trong một ống thủy tinh dài 40-60 cm hở cả hai ựầu ựược ựặt thẳng ựứng với mặt bàn (hình (c)). Nếu chất dễ thăng hoa thì sau ựó hàn kắn ống mao quản lại.
(a) (b)
Hình 4. 1. (a): Ống chứa chất lỏng (glixerol, hay H2SO4 ựậm ựặc,...) dùng ựể ựun nóng chảy chất nghiên cứu trong ống mao quản (b): Ống chứa ống mao quản
(c) (d)
Hình 4. 2. (c): Cách cho mẫu ựo vào ống mao quản (1: ống thủy tinh dài 50-60cm; 2: mẫu ựo; 3: ống mao quản)(d): Cách kẹp ống mao quản chứa mẫu ựo vào nhiệt kế (1:
nhiệt kế; 2: vòng cao su; 3: ống mao quản chứa mẫu ựo)
(a) (b) (c)
Hình 4. 3. Hệ thống ựo nhiệt ựộ nóng chảy ựơn giản
Có thể sử dụng các dụng cụ ựơn giản sẵn có trong phòng thắ nghiệm ựể tạo thiết bị ựo nhiệt ựộ nóng chảy như hình (c): gồm bình cầu ựáy tròn chứa chất lỏng ựể ựun nóng, ống nghiệm ựược gắn nhiệt kế có kẹp ống mao quản chứa chất nghiên cứu.
Muốn chắnh xác hơn người ta xác ựịnh nhiệt ựộ nóng chảy bằng máy xác ựịnh nhiệt ựộ nóng chảy hoặc chắnh xác hơn nữa là ựo bằng máy xác ựịnh nhiệt ựộ nóng chảy vi phân (xác ựịnh nhiệt ựộ nóng chảy trong kắnh hiển vi).
Hình 4. 4. Máy ựo nhiệt ựộ nóng chảy