Trên thị trường trái cây Bến Tre, quan hệ giữa các thể nhân, pháp nhân mua bán lẫn nhau tương đối lỏng lẽo.
Như các phần trên đã phân tích, giá cả trên thị trường chi phối giá mua, bán trái cây tại vườn. Hoặc khi thị trường xuất khẩu có nhu cầu thì các thương lái sẽ tính toán giá mua phù hợp với giá bán của mình.
Do các nhu cầu không ổn định nên mối quan hệ mua bán giữa nhà vườn và các thương lái cũng không ổn định.
Tuy nhiên, trong mua bán, giữa chủ vựa, các thương lái và các nhà vườn thường giao nhận hàng của nhau với giá cả thường hợp lý khi buôn bán cho khách quen biết. Đối với khách hàng lạ (khách vãng lai ), thường họ bị ép giá. Đối với người bán (nhà cung cấp) vãng lai, không quen biết, người mua thường ép giá, mua với giá thấp hơn rất nhiều so với bạn hàng thân thuộc.
Theo sự khảo sát của chúng tôi, hầu hết các quan hệ mua bán trái cây đều bằng hợp đồng miệng qua điện thoại hoặc gặp trực tiếp. Sau khi thương lượng, bên mua thường đặt cọc và đến một thời hạn sau đó trong mùa vụ họ sẽ đến nhận hàng tại vườn hoặc nhà vườn thu hoạch xong chở trái cây đến vựa hoặc điểm đóng gói. Giữa các thương lái với nhau cũng tương tự. Những hợp đồng miệng này ít khi bị huỷ bỏ.
Qua tìm hiểu và phân tích thực trạng thị trường và khách hàng của trái cây Bến Tre chúng ta thấy nổi lên các vấn đề sau đây:
- Trái cây Bến Tre chủ yếu là tiêu thụ nội địa và tiêu thụ ngoài tỉnh.
- Đảm nhận công việc từ nơi sản xuất đến nơi tiêu thụ là do các cơ sở tư nhân và thương lái chịu trách nhiệm. Giá cả cũng do thành phần này quyết định.
- Chưa có chợ đầu mối hoặc vựa phân phối lớn tại Bến Tre, nhất là tại vùng trọng điểm trái cây như Chợ Lách.
- Không có cơ sở chế biến nào đủ lớn, có tầm cỡ để giải quyết lượng trái cây ế thừa khi vào vụ.
- Tiêu thụ trái cây tươi là chủ yếu.
- Mối quan hệ giữa nhà vườn và các thương lái không bằng các hợp đồng mua bán ổn định, dài hạn (về giá, về lượng…)