III. Cỏc nhõn tố ảnh hưởng đến hoạt động tiờu thụ sản phẩm của
1.Cỏc yếu tố thuộc mụi trường kinh doanh
Cỏc yếu tố thuộc mụi trường kinh doanh là cỏc yếu tố mà doanh nghiệp khụng thể kiểm soỏt được. Nghiờn cứu cỏc yếu tố này nhằm điều khiển nú theo ý muốn của doanh nghiệp nhằm tạo ra khả năng thớch ứng một cỏch tốt nhất xu hướng vận động của nú.
TC LN TLN = DT LN LDT =
1.1. Mụi trường văn hoỏ xó hội
Yếu tố văn hoỏ xó hội luụn bao quanh doanh nghiệp và khỏch hàng và cú ảnh hưởng lớn đến hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp.
* Dõn số: Quy mụ của dõn số thể hiện số người hiện hữu trờn thị trường. Quy mụ dõn số càng lớn thỡ thị trường càng lớn và nhu cầu về nhúm sản phẩm càng lớn. Đối với sản phẩm là thực phẩm, dõn số càng lớn thỡ nhu cầu thực phẩm càng lớn bởi vỡ lương thực, thực phẩm là sản phẩm phục vụ cho nhu cầu tiờu dựng thiết yếu của con người. Mặc dự nhu cầu sử dụng thực phẩm của mỗi người chỉ ở mức nhất định song do quy mụ dõn số lớn cho nờn nhu cầu sử dụng thực phẩm lớn hơn rất nhiều. Do doanh nghiệp cú nhiều cơ hội để tiờu thụ nhiều sản phẩm hơn.
* Xu hướng vận động của dõn số: Tỷ lệ sinh tử, độ tuổi trung bỡnh sẽ ảnh hưởng đến cơ cấu tiờu dựng sản phẩm. Do đú cần cú cơ cấu sản phẩm để đưa vào tiờu thụ trờn thị trường. Đặc biệt đối với thực phẩm, ở mỗi độ tuổi khỏc nhau nhu cầu sử dụng thực phẩm là khỏc nhau rất nhiều. Chẳng hạn, dõn số trẻ cú tỷ lệ trẻ em cao sẽ sử dụng nhiều bỏnh kẹo, dõn số cú tỷ lệ người ở độ tuổi trưởng thành thỡ nhu cầu sử dụng cỏc loại đồ uống cú cồn rất cao, cũn dõn số cú tỷ lệ người cao tuổi cao thỡ nhu cầu sử dụng thực phẩm cho việc ăn kiờng cao hơn ... do đú doanh nghiệp phải cú cơ cấu sản phẩm phự hợp với xu hướng vận động của dõn số trong hiện tại và tương lai.
* Mật độ dõn số: ảnh hưởng đến khả năng đỏp ứng cỏc nhu cầu tiờu dựng của doanh nghiệp. Mật độ dõn số đụng cho phộp doanh nghiệp tiờu thụ được nhiều sản phẩm hơn. Nhu cầu sử dụng thực phẩm ở khu vực mật độ dõn số đụng là rất lớn và sẽ tiờu thụ nhiều thực phẩm cho phộp doanh nghiệp tập trung vào hoạt động tiờu thụ trong khu vực với cỏc chi phớ thấp hơn khu vực dõn số thưa thớt. Do đú doanh nghiệp sẽ đạt được hiệu quả cao hơn trong hoạt động tiờu thụ.
* Thu nhập và phõn bố thu nhập của người tiờu thụ. Thu nhập ảnh hưởng đến khả năng tài chớnh của người tiờu thụ trong việc thoả món nhu cầu. Trong khả năng tài chớnh cú hạn, họ sẽ lựa chọn sản phẩm hay sản phẩm thay thế. Hơn nữa, khi thu nhập của người dõn cao hơn, chi tiờu cho ăn uống sẽ cao hơn khụng những về khối lượng mà cả về chất lượng đũi hỏi doanh nghiệp phải cú nhiều sản phẩm với chất lượng cao hơn đồng thời cơ cấu sản phẩm đưa vào tiờu thụ phải phự hợp với nhu cầu tiờu dựng đú.
1.2. Mụi trường chớnh trị phỏp luật:
Cỏc yếu tố thuộc mụi trường chớnh trị phỏp luật chi phối mạnh mẽ sự hỡnh thành cơ hội tiờu thụ và khả năng thực hiện mục tiờu của doanh nghiệp. Hệ thống chớnh sỏch, luật phỏp hoàn thiện, nền chớnh trị ổn định tạo điều kiện cho cỏc doanh nghiệp cạnh tranh bỡnh đẳng trờn thị trường, hạn chế tệ nạn vi phạm phỏp luật như buụn lậu, trốn thuế, hàng giả. Bất cứ một quốc gia nào nhu cầu sử dụng thực phẩm là rất lớn. Song để đảm bảo nhu cầu đú, chớnh phủ khuyến khớch cỏc doanh nghiệp tự sản xuất hay nhập khẩu thực phẩm sẽ ảnh hưởng đến hoạt động. Ở nước ta Chớnh phủ thực hiện chớnh sỏch khuyến khớch cỏc doanh nghiệp trong nước sản xuất chế biến thực phẩm để xuất khẩu đồng thời đảm bảo an ninh lương thực, thực phẩm trong nước. Nhà nước ta cũng bảo hộ cho sản xuất trong nước như việc tiờu thụ một số mặt hàng thực phẩm sa sỉ sẽ phải chịu mức thuế tiờu thụ đặc biệt khỏ cao như: bia, rượu, thuốc lỏ, bỏnh kẹo nhập ngoại...
1.3. Mụi trường kinh tế và cụng nghệ
* Tốc độ tăng trưởng kinh tế tỏc động thay đổi vị trớ, vai trũ và xu hướng phỏt triển của ngành kinh tế của nền kinh tế quốc dõn kộo theo chiều hướng phỏt triển của doanh nghiệp, khả năng mở rộng, thu hẹp quy mụ doanh nghiệp. Trong điều kiện nền kinh tế đỏng phỏt triển ở nước nước ta hiện nay cơ cấu đầu tư giữa cỏc ngành cú sự thay đổi lớn. Tỷ trọng vốn đầu tư tập trung cỏc ngành cụng nghiệp nặng và đầu tư cho phỏt triển cơ sở hạ tầng song do đặc điểm nền kinh tế nụng nghiệp ở nước ta cỏc doanh nghiệp sản xuất chế biến thực phẩm vẫn được Nhà nước khuyến khớch đầu tư cho sản xuất chế biến phục vụ trước hết là nhu cầu trong nước và sau đú là xuất khẩu .
* Lạm phỏt và khả năng điều khiển lạm phỏt ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả thực của tớch luỹ, xu hướng tiờu dựng làm cho hoạt động tiờu thụ sản phẩm trở nờn dễ dàng hay khú khăn hơn, ảnh hưởng đến kết quả hoạt động tiờu thụ sản phẩm. Thực phẩm là những mặt hàng cú giỏ trị nhỏ trờn một đơn vị sản phẩm, tuy nhiờn khối lượng tiờu dựng rất lớn. Khi cú lạm phỏt xảy ra, việc đầu cơ tớch trữ sẽ tạo ra khan hiếm giả tạo trờn thị trường. Hơn nữa trờn thị trường cú sản phẩm song người tiờu dựng sẽ khụng đủ tiền mua sản phẩm, đồng thời cỏc cỏc doanh nghiệp sẽ gặp rất nhiều khú khăn trong việc mua sắm nguyờn vật liệu đầu vào cho hoạt động sản xuất và do đú giỏ thành sản phẩm sẽ rất cao. Trong tỡnh hỡnh đú sản phẩm rất khú tiờu thụ trờn thị trường dẫn đến doanh nghiệp khụng thu hồi được vốn để tỏi đầu và hoạt động sản xuất kinh doanh bị đỡnh trệ. Đặc biệt với cỏc doanh nghiệp cú quy mụ sản xuất lớn sẽ bị ảnh hưởng lớn đến khối lượng sản phẩm đưa vào tiờu thụ trờn thị trường.
* Hoạt động ngoại thương, xu hướng mở cửa nền kinh tế tỏc động đến cơ hội phỏt triển của doanh nghiệp. Hoạt động tiờu thụ sản phẩm của doanh nghiệp khụng chỉ ở trờn nội địa mà cú thể tiờu thụ sản phẩm trờn thị trường quốc tế với lợi thế so sỏnh hoặc cũng gõy ra sự cản trở việc tiờu thụ sản phẩm ngay trờn sõn nhà đối với doanh nghiệp khụng cú lợi thế so sỏnh.
*Hệ thống thuế, mức độ hoàn thiện và thực thi: liờn quan đến sự cụng bằng trong cạnh tranh, thể hiện xu hướng ưu tiờn phỏt triển nền kinh tế.
1.4. Mụi trường cạnh tranh
Trong cơ chế thị trường, cạnh tranh ngày càng trở nờn khốc liệt hơn, tham gia vào thị trường doanh nghiệp phải nghiờn cứu tớnh cạnh tranh trờn thị trường trờn cỏc gúc độ.
* Điều kiện chung về cạnh tranh trờn thị trường.
Quan điểm khuyến khớch hay hạn chế cạnh tranh trờn thị trường, vai trũ và khả năng của chớnh phủ trong việc điều khiển cạnh tranh và cỏc quy định về cạnh tranh. Từ đú doanh nghiệp cú chiến lược cạnh tranh phự hợp với cỏc quy định của chớnh phủ. Ơ nước ta Chớnh phủ khuyến khớch cỏc doanh nghiệp tự do cạnh tranh trong ngành thực phẩm trong khuụn khổ những quy định của phỏp luật về sự cụng bằng trong cạnh tranh.
* Số lượng đối thủ cạnh tranh: Nghiờn cứu đối thủ cạnh tranh trờn thị trường để biết được cú bao nhiờu đối thủ cạnh tranh cựng tiờu thụ sản phẩm đồng nhất, bao nhiờu đối thủ cạnh tranh sản phẩm cú khả năng thay thế. Trờn thị trường ở nước ta hiện nay, số lượng cỏc doanh nghiệp tham gia kinh doanh sản xuất chế biến thực phẩm là rất lớn bao gồm cả cỏc doanh nghiệp Nhà nước, cỏc doanh nghiệp liờn doanh, doanh nghiệp tư nhõn, cỏc cơ sở sản xuất ở cỏc làng nghề ở cỏc địa phương trong cả nước... do đú tớnh cạnh tranh trờn thị trường ở nước ta hiện nay là rất khốc liệt đũi hỏi cỏc doanh nghiệp phải khụng ngừng đầu tư cụng nghệ, nõng cao chất lượng sản phẩm, tạo ra những sản phẩm đặc biệt...
* Ưu nhược điểm của đối thủ cạnh tranh: liờn quan đến sức mạnh của từng đối thủ cạnh tranh. Nghiờn cứu ưu nhược điểm mạnh yếu của đối thủ cạnh tranh đồng thời cũng phải tỡm hiểu điểm mạnh của mỡnh để từ đú cú biện phỏp hạn chế điểm mạnh của đối thủ, phỏt huy điểm mạnh của mỡnh. Ưu - nhược điểm của đối thủ cạnh tranh cũng như của doanh nghiệp thể hiện trờn nhiều mặt chẳng hạn như: số lượng, cơ cấu sản phẩm;chất lượng sản phẩm; giỏ cả; sự nổi tiếng của nhón hiệu.
* Nghiờn cứu chiến lược cạnh tranh của đối thủ trờn thị trường từ đú doanh nghiệp cú giải phỏp, cỏch thức cạnh tranh phự hợp với khả năng và mục tiờu của doanh nghiệp.
1.5. Mụi trường địa lý, sinh thỏi
* Vị trớ địa lý của doanh nghiệp ảnh hưởng đến khả năng đỏp ứng nhu cầu tiờu dựng của khỏch hàng. Độ rộng địa lý về thị trường sẽ ảnh hưởng đến chi phớ vận chuyển do đú ảnh hưởng tới tổng chi phớ trong tiờu thụ và giỏ sản phẩm đưa vào tiờu thụ.
Địa điểm thuận lợi cho việc mua bỏn, giao dịch sẽ giỳp cho doanh nghiệp cú khả năng tiờu thụ được nhiều sản phẩm hơn.
* Khớ hậu thời tiết, tớnh chất mựa vụ ảnh hưởng đến chu kỳ sản xuất, tiờu dựng cỏc loại sản phẩm của khỏch hàng, ảnh hưởng đến chi phớ bảo quản, dự trữ.