Kớch thước một số chiều đo cơ thể của bờ sữa ở cỏc thỏng tuổi

2. Mục đớch và yờu cầu của đề tài

3.2.3. Kớch thước một số chiều đo cơ thể của bờ sữa ở cỏc thỏng tuổi

Cựng với việc đỏnh giỏ năng suất sinh trưởng của đàn bờ sữa tại h uyện Đụng Triều, qua phõn tớch đỏnh giỏ về khả n ăng tăng khối lượng để cú thờm cơ sở khoa học cho việc đỏnh giỏ chất lượng con giống, chỳng tụi đó tiến hành đo một số chiều đo chớnh của bờ F ₂, F₃. Kết quả được trỡnh bày ở bảng 3.7

Bảng 3.7. Kớch thước một số chiều đo của bờ (cm) Loại Thỏng n ^{Chỉ tiờu} X ± mx Cao võy Vũng ngực DTC Vũng ống SS 24 65,19 ± 0,68 75,69 ± 0,81 71,44 ± 0,51 7,05 ± 0,12 3 24 79,97 ± 0,59 98,25 ± 0,54 92,31 ± 0,32 10,99 ± 0,35 6 24 95,75 ± 0,40 122,38 ± 0,44 113,56 ± 0,26 13,25 ± 0,20 9 24 106,88 ± 0,43 138,13 ± 0,37 127,63 ± 0,46 15,75 ± 0,23 12 24 112,73 ± 0,42 148,45 ± 0,36 135,31 ± 0,41 16,94 ± 0,15 18 24 115,56 ± 0,57 152,58 ± 0,26 138,95 ± 0,27 18,20 ± 0,24 SS 24 66,16 ± 0,69 76,94 ± 0,70 72,56 ± 0,55 7,66 ± 0,14 3 24 81,15 ± 0,49 100,56 ± 0,48 93,94 ± 0,35 11,44 ± 0,40 6 24 97,38 ± 0,30 125,25 ± 0,31 115,75 ± 0,25 13,88 ± 0,14 9 24 107,13 ± 0,35 140,00 ± 0,27 128,38 ± 0,32 16,06 ± 0,16 12 24 113,50 ± 0,38 149,50 ± 0,30 136,25 ± 0,36 17,43 ± 0,10 18 24 116,25 ± 0,45 153,63 ± 0,23 139,88 ± 0,30 18,50 ± 0,19

Kết quả ở bảng 3.7 cho thấy: Ở giai đoạn từ sơ sinh - 18 thỏng tuổi kớch thước cỏc chiều đo của bờ F₂, F₃ tăng dần qua cỏc thỏng tuổi, cỏc chỉ tiờu khỏc nhau cú tốc độ tăng với mức độ khỏc nhau.

Cỏc chỉ s ố CV, VN, DTC, VO đều tăn g theo tu ổi của b ờ, cỏc chỉ số này tăng nhanhở giai đoạn SS - 6 thỏng tuổi. Từ 6 thỏng tuổi đến 18 thỏng

tuổi tốc độ tăng giảm dần. Sự tăng kớch thước cỏc chiều đo của bờ F₂ , F₃ nuụi tại địa phương phự hợp với quy luật sinh trưởng chung của gia sỳc.

Ở cỏc giai đoạn tuổi, chỉ số cỏc chiều đo (CV, VN, DTC, VO) của bờ F₃ đều cao hơn so với bờ F₂.

Khi theo dừi chỉ số một số chiều đo cơ bản của bờ sữa F₂ , F₃ ở cỏc lứa tuổi từ sơ sinh đến 18 thỏng tuổi, chỳng tụi thấy: Khi sơ sinh vũng ngực là lớn nhất sau đú đến dài thõn chộo và cao võy, đến lỳc trưởng thành trật tự này vẫn khụng thay đổi, tuy nhiờn tốc độ phỏt triển của cỏc chiều đo cú sự khỏc nhau.

3.2.4. Một số chỉ số cấu tạo thể hỡnh của bờ

Để đỏnh giỏ mức độ phỏt triển cõn đối về thể hỡnh của bờ sữa hậu bị chỳng tụi đó tiến hành tớnh toỏn và phõn tớch kết quả một chỉ số cấu tạo thể hỡnh. Bởi vỡ, cựng với kớch thước cỏc chiều đo, xỏc định chỉ số cấu tạo thể hỡnh rất cú ý ngh ĩa trong việc xem xột đỏnh giỏ sự phỏt triển của từng bộ phận cũng như toàn bộ cơ thể bũ. Kết quả tớnh toỏn đư ợc trỡnh bày ở bảng 3.8.

Bảng 3.8. M ột số chỉ số cấu tạo thể hỡnh của bờ (%)

Thỏng tuổi Bờ F2 Bờ F3 CSDT CSKL CSTM CSTX CSDT CSKL CSTM CSTX SS 109,58 116,10 105,94 10,81 109,67 116,29 106,03 11,57 3 115,43 122,85 106,43 13,74 115,76 123,91 107,04 14,09 6 118,60 127,81 107,76 13,83 118,86 128,61 108,20 14,25 9 119,41 129,23 108,22 14,73 119,83 130,68 109,05 14,99 12 120,03 131,68 109,71 15,02 120,04 131,71 109,72 15,35 18 120,24 132,03 109,80 15,74 120,32 132,15 109,82 15,91

Số húa bởi Trung tõm Học liệu - Đại học Thỏi Nguyờn http:// ww w . l r c- t nu . e d u . v n nhưng tăng nhanh ở giai đoạ n SS - 6 thỏng tuổi, từ 6 - 18 thỏng tuổi thỡ tốc độ tăng giảm dần.

Tại cỏc thời điểm khảo sỏt sơ sinh đến 18 thỏng tuổi:

Ở bũ F₂: CSDT cú sự biến động tăng ở cỏc giai đoạn tuổi từ 109,58 lờn 120,24% (tăng 10,66%); CSKL: 116,10 - 132,03% (tăng 15,93%), CSTM: 105,94 - 109,80% (tăng 3,86%) và CSTX: 10,81 - 15,74% (tăng 4,93%).

Ở bũ F₃: CSDT cú ựs

biến động tăng ở cỏc giai đoạn tuổi 109,67 - 120,32% (tăng 10,65%); CSKL: 116,29 - 132,15% (tăng 15,86%); CSTM: 106,03 - 109,82% (tăng 3,79%); CSTX: 11,57 - 15,91% (tăng 4,34%).

Cỏc chỉ số về cấu tạo thể hỡnh của bờ F₃ đều cao hơn bờ F₂ ở cỏc giai đoạn tuổi.

3.3. Đặc điểm sinh trưởng của đàn bũ cỏi tơ hướng sữa nuụi tại huyện

Đụng Triều

3.3.1. Khối lượng tớch luỹ

Để đỏnh giỏ khả năng sinh trưởng của đàn bũ sữa nuụi tại địa

phương, chỳng tụi đó tiến hành điều tra xỏc định khối lượng của bũ F₂, F₃ ở cỏc độ tuổi:

24, 30, 36 thỏng tu ổi. Kết quảđược trỡnh bày ở bảng 3.9

Bảng 3.9. Khối lượng của bũ sữa ở cỏc thỏng tuổi (kg)

Thỏng tuổi Bũ F2 Bũ F3 n X ± mx ^{Cv(%) n} X ± mx ^Cv(%) 24 16 351,19 ± 0,93 1,02 16 355,31 ± 1,10 1,20 101,17 30 16 395,75 ± 1,10 0,99 16 401,13 ± 0,97 0,93 101,36 36 29 418,83 ± 0,50 0,63 29 424,55 ± 0,69 0,86 100,96

tuổi của bũ F₂, F₃ vẫn tiếp tục sinh trưởng, tuy nhiờn tốc độ sinh trưởng cú chậm hơn so với giai đoạn từ sơ sinh đến 18 thỏng tuổi. Tốc độ sinh trưởng của bũ

F₂, F₃ đều cú xu hướng giảm dần theo tuổi của bũ, tuõn theo quy luật sinh trưởng chung của gia sỳc. Tại cỏc thời điểm khảo sỏt khối lượng của bũ F₃ luụn lớn hơn bũ F₂. Ở 24 thỏng khối lượng trung bỡnh của bũ F₂ là 351,19 kg, của bũ F₃ là 355,31 kg, bũ F₂ cú khối lượng trung bỡnh thấp hơn so với bũ F₃ là 4,12 kg (1,17%). Ở 30 thỏng khối lượng trung bỡnh của bũ F₂ là 395,75 kg, của bũ F₃ là 401,13 kg, bũ F₂ cú khối lượng trung bỡnh thấp hơn so với bũ F₃ là 5,38 kg (1,36%). Ở 36 thỏng khối lượng trung bỡnh của bũ F₂ là 418,83 kg, của bũ F₃ là 424,55 kg, bũ F₂ cú khối lượng trung bỡnh thấp hơn so với bũ F₃ là 5,72 kg (0,96%).

Theo quy định của tiờu chuẩn ngành, 2002 [28] về phõn cấp khối lượng bũ sữa: Khối lượng bũ sữa sau khi đẻ lứa 1 trờn 440kg: ĐCKL.

Khối lượng bũ sữa sau khi đẻ lứa 1 đạt 381 - 440kg: ĐC. Khối lượng bũ sữa sau khi đẻ lứa 1 đạt 330 - 380kg: cấp I. Khối lượng bũ sữa sau khi đẻ lứa 1 dưới 330kg: cấp II.

So với tiờu chuẩn của ngành, bũ sữa nuụi tại huyện Đụng Triều được xếp cấp sinh trưởng về khối lượng là cấp I.

Đặc đ iểm sinh trưởng tớch lũ y của b ũ sữa F_2, F₃ nuụi tại huyện Đụng

Triều - Quảng Ninh (giai đoạn 24 - 36 thỏng tuổi) được trỡnh bày tại đồ thị 3.3 (kg) 450 400 350 300 250 200 150 100 50 0 24 30 36 Bũ F2 Bũ F3

Đồ thị 3.3: Sinh trưởng tớch luỹ của bũ sữa F₂, F₃ nuụi tại huyện Đụng Triều

Qua đồ thị 3.3 cho thấy: Đường biểu diễn sinh trưởng tớch luỹ của bũ F₃ luụn luụn nằm phớa tr ờn đường biểu diễn sinh trưởng tớch luỹ của bũ F₂, điều này chứng tỏ khối lượng của bũ F₃ luụn cao hơn khối lượng của bũ F₂ ở mọi lứa tuổi. Qua đõy ta thấy bũ sữa sinh sản từ giai đoạn 24 đến 36 thỏng tuổi vẫn tăng nhưng ở mức độ vừa phải, từ 36 thỏng tuổi trở đi thỡ tăng chậm và cú xu hướng ổn định dần. Điều này phự hợp với quy luật sinh trưởng chung của gia sỳc.

3.3.2. Sinh trưởng tuyệt đối và sinh trưởng tương đối của bũ sữa nuụi tạihuyện Đụng Triều huyện Đụng Triều

Dựa vào kết qủa đó điều tra về khối lượng qua cỏc thỏng tuổi, chỳng tụi tiến hành tớnh toỏn xỏc định mức sinh trưởng tuyệt đối và sinh trưởng tương đối của bũ sữa F₂, F₃. Kết quả được trỡnh bày ở bảng 3.10

Bảng 3.10. Sinh trưởng tuyệt đối và sinh trưởng tương đối của bũ sữa giai đoạn 24 - 36 thỏng tuổi

Giai đoạn

(thỏng tuổi)

Sinh trưởng tuyệt đối

(g/con/ngày) ^{Sinh trưởng tương đối}(%)

Bũ F2 Bũ F3 Bũ F2 Bũ F3

24 - 30 247,55 254,56 11,93 12,11

30 - 36 128,22 130,11 5,66 5,67

* Sinh trưởng tương đối

Số liệu ở bảng 3.10 cho thấy: Tăng khối lượn g tuyệt đối của bũ F₂ cao ở giai đoạn từ 24 - 30 thỏng tuổi tương ứng là 247,55g/con/ngày và thấp ở giai đoạn 30 - 36 thỏng tuổi tương ứng là 128,22g/con/ngày. Ở bũ F₃ tăng khối lượng tuyệt đối cao ở giai đoạn từ 24-30 thỏng tuổi là 254,56g/con/ngày và thấp ở giai đoạn 30 - 36 thỏng tuổi là 130,11g/con/ngày.

Sinh trưởng tuyệ t đối của bũ F₂, F₃ đều tuõn theo quy luật sinh trưởng chung của gia sỳc.

Ở cỏc giai đoạn sinh trưởng tuyệt đối bũ F₃ luụn cao hơn bũ F₂. Đặc điểm sinh trưởng tuyệ t đối của bũ F₂, F₃ giai đoạn 24 - 36 thỏng tuổi được minh hoạ trờn biểu đồ 3.2

g/con/ngày 300 250 200 150 Bũ F2 Bũ F3 100 50 0 24 - 30 30 - 36 Thỏng tuổi

Biểu đồ 3.2: Sinh trưởng tuyệt đối của bũ F₂ ,F₃ giai đoạn 24 - 36 thỏng tuổi nuụi tại huyện Đụng Triều

Qua đồ thị 3.2. cho thấy sinh trưởng tuyệt đối của bũ sữa ở giai đoạn này giảm rất nhanh. Sự giảm về sinh trưởng tuyệt đối như vậy hoàn toàn phự hợp với quy luật sinh trưởng chung của gia sỳc.

* Sinh trưởng tương đối

Bảng 3.10 cho thấy ở giai đoạn 24 đến 36 thỏng tuổi:

Bũ F₂ cú trị số tăng khối lượng tương đối cao ở giai đoạn 24 - 30 thỏng tuổi (11,93 %) và thấp ở giai đoạn 30 - 36 thỏng tuổi (5,66 %).

Bũ F₃ cú trị số tăng khối lượng tương đối cao ở giai đoạn 24 - 30 thỏng tuổi (12,11%) và thấp ở giai đoạn 30 - 36 thỏng tuổi ( 5,67 %).

Đặc điểm sinh trưởng tương đối của bũ F₂, F₃ giai đoạn 24 - 36 thỏng tuổi được minh hoạ trờn đồ thị 3.4

% 14 12 10 8 6 4 2 0 24 - 30 30 - 36 Bũ F2 Bũ F3 Thỏng tuổi

Đồ thị 3.4. Sinh trưởng tương đối của bũ F₂, F₃ giai đoạn 24 - 36 thỏng tuổi nuụi tại huyện Đụng Triều

Qua đồ thị 3.4 cho thấy sinh tr ưởng tương đối của bũ sữa ở giai đoạn này giảm rất nhanh và mức độ chờnh lệch giữa 2 nhúm bũ khụng lớn lắm.

3.3.3. Kớch thư ớc một số chiều đo cơ thể của bũ sữanuụi t ại huyện Đụng Triều Triều

Cựng với khối lượng cơ thể, kớch thước cỏc chiều đo cũng gúp phần thể hiện tầm vúc và việc đỏnh giỏ toàn diện về gia sỳc. Kớch thước cỏc chiều

đo cú liờn quan chặt chẽ đến hướng sản xuất của vật nuụi, sự biến thiờn cỏc chiều đo cũng đỏnh giỏ sự phỏt triển của giống. Kết quả một số chiều đo của bũ sữa F₂, F₃ tại huyện Đụng Triều được trỡnh bày ở bảng 3.11.

Bảng 3.11. Kớch thước một số chiều đo của bũ sũa nuụi tại huyện Đụng Triều (cm) Loại Thỏng tuổi n (con) Chỉ tiờu X ± mx Cao võy Vũng ngực DTC Vũng ống Bũ 24 16 126,31 ± 0,54 161,56 ± 0,57 145,25 ± 0,74 19,69 ± 0,43 30 16 127,19 ±0,51 170,75 ± 0,90 146,38 ± 0,85 20,88 ± 0,14 36 29 127,41 ± 0,57 174,97 ± 0,52 147,48 ± 0,25 21,45 ± 0,23 24 16 126,50 ± 0,63 162,38 ± 0,54 145,63 ± 0,72 20,00 ± 0,35 30 16 127,31 ± 0,54 171,81 ± 0,92 146,75 ± 0,79 21,25 ± 0,40 36 29 127,83 ± 0,56 176,03 ± 0,45 148,10 ± 0,25 21,72 ± 0,26

Kết quả ở bảng 3.11 cho thấy: Kớch thước cỏc chiều đo của bũ F ₂, F₃ (CV, VN, DTC, Vễ) đều tăng ở giai đoạn 24 - 36 thỏng tuổi. Cụ thể:

Ở bũ F₂ cao võy: 126,31 - 127,41cm; vũng ngực: 161,56 - 174,97cm; DTC:145,25 - 147,48cm; vũng ống: 19,69 - 21,45cm.

Ở bũ F₃ cao võy: 126,50 - 127,83cm; vũng ngực: 162,38 - 176,03cm; DTC: 145,63 - 148,10cm; vũng ống: 20 - 21,72cm.

Qua bảng 3.11 cũn cho thấy kớch thước cỏc chiều đo của bũ (CV, VN, DTC, Vễ) ở giai đ oạn 30 - 36 thỏng tuổi cú tốc độ tăng rất chậm và ổn định dần. Chỉ số về kớch thước cỏc chiều đo của bũ F₃ đều cao hơn bũ F₂ ở tất cả cỏc giai đoạn tuổi.

3.3.4. Một số chỉ số cấu tạo thể hỡnh của bũ sữa nuụi tại huyện Đụng Triều

Kết quả tớnh toỏn được trỡnh bày ở bảng 3.12

Bảng 3.12. Một số chỉ số cấu tạo thể hỡnh của bũ sữa ở cỏc lứa tuổi (%) Thỏng tuổi Bũ F2 Bũ F3 CSDT CSKL CSTM CSTX CSDT CSKL CSTM CSTX 24 114,99 127,90 111,22 15,58 115,12 128,36 111,50 15,81 30 115,08 134,24 116,64 16,41 115,26 134,95 117,07 16,69 36 115,75 137,63 118,63 16,83 115,85 137,70 118,85 16,99

Số liệu bảng 3.12 cho thấy giai đoạn 24 - 36 thỏng tuổi:

CSKL, CSTM của bũ F₂, F₃ đều tăng dần theo tuổi của bũ. Tại thời điểm khảo sỏt từ 24 đến 36 thỏng tuổi : CSKL của bũ F ₂ tăng: 9,73%; của bũ F₃ tăng: 9,34%. CSTM của bũ F₂ tăng: 7,41%; của bũ F₃ tăng: 7,35%.

Cỏc chỉ số (CSDT, CSTX) ở bũ F₂, F₃ cú sự biến động khụng nhiều và ổn định hơn. Tại cỏc thời điểm khảo sỏt 24, 30 và 36 thỏng tuổi:

Ở bũ F₂ CSDT tương ứng là: 114,99; 115 ,08; 115,75%, CSTX: 15,58; 16,41; 16,83%.

Ở bũ F₃ CSDT tương ứng là: 115,12; 115,26; 115,85%, CSTX: 15,81; 16,69; 16,99%.

Cỏc chỉ số về cấu tạo thể hỡnh (CSDT, CSKL, CSTM, CSTX) của bũ F₃ đều cao hơn bũ F₂ ở cỏc giai đoạn tuổi.

3.4. Một số chỉ tiờu sinh lý sinh sản và đặc điểm sản xuất của bũ sữa nuụi tại huyện Đụng Triều

3.4.1. Một số chỉ tiờu sinh lý sinh sản của bũ sữa

Kết quả điều tra và đỏnh giỏ khả năng sinh sản của đàn bũ sữa nuụi tại huyện Đụng Triều được trỡnh bày ở bảng 3.13

Bảng 3.13. Cỏc chỉ tiờu sinh lý sinh sản của bũ sữa nuụi tại huyện Đụng Triều Chỉ tiờu ^Đơn vị tớnh ⁿ Bũ F2 X ± mx Bũ F3 X ± mx - Tuổi động dục lần đầu Thỏng 30 17,93 ± 0,47 17,03 ± 0,51

- Khối lượng động dục lần đầu Kg 16 290,13 ± 2,53 294,63 ± 2,19

- Tuổi phối giống lần đầu Thỏng 16 19,97 ± 0,49 19,54 ± 0,56

- Khối lượng phối giống lần đầu Kg 15 314,19 ± 1,57 319,44 ± 1,43

- Thời gian động dục trở lại sau đẻ Ngày 16 82,69 ± 2,28 81,25 ± 2,32

- Chu kỳ động dục Ngày 28 20,82 ± 0,17 20,61 ± 0,18

- Thời gian động dục Giờ 15 20,47 ± 0,36 21,20 ± 0,32

- Thời gian mang thai Ngày 16 280,56 ± 0,25 280,06 ± 0,47

Số liệu ở bảng 3.13 cho thấy: Tuổi động dục lần đầu và tuổi phối giống lần đ ầu ở b ũ F₂ và bũ F₃ tương ứng là 17; 19 thỏng tuổi. Khối l ượng phối giống lần đầu của bũ F₂: 314,19kg; của bũ F₃: 319,44kg, khối lượng trung bỡnh của bũ F₂ tại thời điểm phối giống thấp hơn bũ F₃ bỡnh quõn là 5,25 kg. Kết quả này thấp hơn so với kết quả của Vũ Chớ Cương (2005) [8 ] đối với bũ F₂

nuụi tại Trung tõm sữa và giống bũ sữa thỡ tuổi phối giống lần đầu: 24,5 thỏng và khối lượng phối giống lần đầu: 353,14 kg.

Thời gian động dục trở lại sau đẻ trung bỡnh của bũ F₂ là 82,69 ngày, c ủa bũ F₃ là 81,25 ngày, ở bũ F₃ (sớm hơn bũ F₂ bỡnh quõn 1 ngày). Như vậy bũ F₃ cú thời gian động dục trở lại ngắn hơn so với bũ F₂.

Chu kỳ động dục, thời gian mang thai ở bũ F₂, F₃ tương ứng là 20 ngày;

280 ngày; thời gian động dục (bũ F₂: 20,47 giờ, bũ F₃: 21,20 giờ). Kết quả này khụng cú s ự sai khỏc nhiều so với cỏc giống bũ khỏc.

3.4.2. Khả năng sản xuất và chất lượng sữa của bũ F₂ nuụi tại huyện ĐụngTriều Quảng Ninh Triều Quảng Ninh

Để đỏnh giỏ khả năng sản xuất và chất lượng sữa của bũ F₂ nuụi tại huyện Đụng Triều, chỳng tụi đó tiến hành theo dừi và phõn tớch chất lượng sữa. Kết quả được trỡnh bày ở bảng 3.14

Bảng 3.14. Khả năng sản xuất và chất lượng sữa của bũ F₂ nuụi tại huyện Đụng Triều

Chỉ tiờu Đơn vị tớnh n

1. Khả năng sản xuất sữa

Bũ F2

X ± mx

- Thời gian cho sữa Ngày 25 295,12 ± 4,49

- Sản lượng sữa/chu kỳ Kg 25 3724 ± 54,32 2. Chất lượng sữa - VCK % 5 13,68 ± 0,90 - Prụtờin % 5 3,57 ± 0,56 - Lipit % 5 4,14 ± 0,43 - Khoỏng tổng số % 5 0,74 ± 0,025

Bảng 3.14 cho thấy: Bũ sữa F₂ nuụi tại huyện Đụng Triều cú thời gian