Kết quả Bảng 3.1 cho thấy đường kính giữa các gốc ghép bầu nhìn chung có có sự khác biệt ý nghĩa khi phân tích thống kê qua các giai đọan khảo sát. Thời điểm 14 NSKT đường kính gốc ghép bầu không có sự khác biệt ý nghĩa khi phân tích thống kê (dao động trong khoảng 5,9-6,4 mm). Ở thời điểm 21 và 28 NSKT đường kính giữa các gốc ghép bầu có sự khác biệt ý nghĩa khi phân tích thống kê. Đường kính gốc ghép bầu Nhật 1 luôn thấp nhất (6,7 mm ở 21 NSKT đến 8,0 mm ở 28 NSKT), các gốc ghép bầu Địa Phương và bầu Nhật 2 có đường kính cao hơn và không khác biệt thống kê (7,4-7,8 mm ở 21 NSKT đến 8,9-9,5 mm ở 28 NSKT). Đường kính gốc ghép bầu có mối liên hệ trực tiếp ảnh hưởng đến đường kính gốc thân ngọn ghép dưa hấu (Bảng 3.2). Theo Nguyễn Quốc Thái (2004) gốc ghép tốt sẽ làm gia tăng kích thước và sự phát triển của ngọn ghép và ngược lại. Bảng 3.1 Đường kính giữa các gốc ghép bầu tại Trại thực nghiệm Nông Nghiệp, ĐHCT (10-12/2006).
Đường kính gốc ghép (mm) qua các ngày sau khi trồng Gốc ghép 14 21 28 Bầu Nhật 1 5,9 6,7 b 8,0 b Bầu Nhật 2 6,1 7,4 ab 8,9 ab Bầu ĐP 6,4 7,8 a 9,5 a Mức ý nghĩa ns ** * CV (%) 7,0 2,8 5,9
Những số trong cùng một cột có chữ theo sau giống nhau thì không khác biệt qua phân tích thống
kê. ns: không khác biệt, *: khác biệt ở mức ý nghĩa 5%, **: khác biệt ở mức ý nghĩa 1%. Do ngắt đọt thân chính ở giai đọan 30 NSKT nên không khảo sát tiếp chỉ tiêu sinh trưởng trở về
sau.
Kết quả Bảng 3.2 cho thấy đường kính gốc thân ngọn ghép dưa hấu có sự khác biệt ý nghĩa khi phân tích thống kê qua các giai đoạn khảo sát. Đối chứng không ghép luôn có đường kính gốc thân thấp nhất (3,9 mm ở 14 NSKT đến 6,2 mm ở 28 NSKT), các gốc ghép trên bầu đều có đường kính cao hơn và không khác biệt thống kê (4,2-4,8 mm ở 14 NSKT đến 7,0-8,1 mm ở 28 NSKT). Điều này có 27
thể là do kích thước hột dưa đối chứng có kích thước nhỏ hơn so với hột bầu Địa Phương làm gốc ghép, do đó bầu Địa Phương có khả năng hút nước và chất dinh dưỡng nuôi cây tốt, đường kính gốc thân to và làm thay đổi đường kính ngọn ghép của cây dưa hấu.
Kết quả này cũng được tìm thấy ở thí nghiệm của Trần Thị Hồng Thơi
(2007) về sự tăng trưởng của đường kính gốc thân dưa hấu, kết quả nghiên cứu của Nguyễn Trường Sinh (2006) về gốc ghép trên cà chua có chiều cao thân, số lá, đường kính gốc thân phát triển tốt hơn so với đối chứng không ghép.
Bảng 3.2 Đường kính gốc thân ngọn ghép cây dưa hấu trên các gốc ghép khác nhau tại Trại thực nghiệm Nông Nghiệp, ĐHCT (10-12/2006).
Đường kính gốc thân ngọn ghép (mm) qua các NSKT Gốc ghép 14 21 28 Bầu Nhật 1 4,2 ab 5,4 ab 7,0 ab Bầu Nhật 2 4,2 ab 5,8 ab 7,3 ab Bầu ĐP 4,8 a 6,3 a 8,1 a Không ghép (ĐC) 3,9 b 5,0 b 6,2 b Mức ý nghĩa * ** ** CV (%) 10,7 5,3 5,5
Những số trong cùng một cột có chữ theo sau giống nhau thì không khác biệt qua phân tích thống
kê. *: Khác biệt ở mức ý nghĩa 5%, **: Khác biệt ở mức ý nghĩa 1%.
Do ngắt đọt thân chính ở giai đọan 30 NSKT nên không khảo sát tiếp chỉ tiêu sinh trưởng trở về
sau
Kết quả Bảng 3.3 và Phụ chương 2 cho thấy tỷ lệ đường kính ngọn trên gốc ghép dưa hấu không có sự khác biệt ý nghĩa khi phân tích thống kê qua các giai đoạn khảo sát. Tỷ lệ này có sự gia tăng qua các giai đoạn khảo sát và càng về sau càng lớn dần về 100% chứng tỏ sự phát triển của ngọn ghép dần tương đương với gốc ghép. Theo Lê Chí Hùng (2005), Trần Văn Lài và ctv. (2000) cho rằng gốc ghép và ngọn ghép có tác động qua lại lẫn nhau tạo thành một tổ hợp ghép, sự sinh
trưởng, khả năng kháng bệnh và cho năng suất đều chịu ảnh hưởng của cả gốc 28
ghép và ngọn ghép. Tỷ lệ này dao động từ 82-87% ở giai đoạn 28 NSKT, chứng tỏ sự thích ứng giữa các gốc ghép đều như nhau.
Bảng 3.3 Tỷ lệ đường kính ngọn/gốc của cây dưa trên các gốc ghép tại Trại thực nghiệm Nông Nghiệp, ĐHCT (10-12/2006).
Tỷ lệ đường kính ngọn/gốc (%) của cây dưa ghép qua các NSKT Gốc ghép 14 21 28 Bầu Nhật 1 71 81 87 Bầu Nhật 2 69 79 82 Bầu ĐP 76 81 86 Mức ý nghĩa ns ns ns CV (%) 6,78 2,82 5,14
Những số trong cùng một cột có chữ theo sau giống nhau thì không khác biệt qua phân tích thống
kê. ns: không khác biệt.
Do ngắt đọt thân chính ở giai đoạn 30 NSKT nên không khảo sát tiếp chỉ tiêu sinh trưởng trở
vềsau. 29 a b c
Hình 3.5 So sánh tỷ lệ đường kính ngọn trên gốc ghép (a) gốc ghép bầu Nhật 1, (b) gốc ghép bầu Nhật 2, (c) gốc ghép Địa Phương ở 35 NSKT tại Trại
thực nghiệm Nông Nghiệp, ĐHCT (10-12/2006). 3.3.4 Kích thước trái
Hình 3.6 và Phụ chương 2 cho thấy chiều cao trái giữa các gốc ghép không có sự khác biệt ý nghĩa qua phân tích thống kê, dao động từ 19,04-20,15 cm. Chu vi hoành của trái dưa hấu có sự khác biệt ý nghĩa khi phân tích thống kê qua các giai đoạn khảo sát, cao nhất ở gốc ghép bầu Địa Phương (51,07 cm), không khác biệt so với bầu Nhật 2 (50,02 cm) và thấp nhất là ở đối chứng không ghép (46,43 cm). Từ kết quả cho thấy có ảnh hưởng của gốc ghép lên kích thước trái. Điều này phù hợp với sự tăng trưởng của cây, gốc ghép bầu Địa Phương và 30
bầu Nhật 2 có sự tăng trưởng tốt về chiều cao, đường kính gốc thân nên có kích thước trái lớn.
Tỷ lệ chiều cao trên đường kính trái giữa các gốc ghép không có sự khác biệt qua phân tích thống kê, dao động trong khoảng 1,26-1,34 (Hình 3.6 và Phụ chương 2). Chứng tỏ trái ở các gốc ghép có dạng hình oval, các gốc ghép không làm thay đổi hình dạng của trái, không làm ảnh hưởng đến mỹ quan cũng như giá bán của trái dưa hấu.
19,04 20,31 46,43 c 51,07 a 50,02 ab 47,20 bc 0 15 30 45 60 75
Bầu Nhật 1 Bầu Nhật 2 Bầu Địa Phương
Không ghép (ĐC) Gốc ghép
Chiều cao trái (cm) Chu vi hoành (cm) Kích thước trái (cm)
1,34 1,27 1,26 1,29
Hình 3.6: Kích thước trái và tỷ lệ chiều cao/đường kính trái của trái dưa hấu trên các gốc ghép khác nhau tại Trại thực nghiệm Nông Nghiệp, ĐHCT (10-
12/2006). (a)
Hình 3.7: Hình trái dưa hấu trên các gốc ghép (a) bầu Nhật 1, (b) bầu Nhật 2, (c) bầu Địa Phương, (d) Đối chứng không ghép tại Trại thực nghiệm Nông
Nghiệp, ĐHCT (10-12/2006). (c) (d) (b)
31
3.4 THÀNH PHẦN NĂNG SUẤT VÀ NĂNG SUẤT TRÁI 3.4.1 Trọng lượng trung bình trái 3.4.1 Trọng lượng trung bình trái
Kết quả ở Hình 3.8 và Phụ chương 2 cho thấy trọng lượng trung bình trái
dưa hấu ở các gốc ghép có khác biệt ý nghĩa 5% qua phân tích thống kê, cao nhất là ở gốc ghép bầu Địa Phương (2,70 kg/trái) không khác biệt so với bầu Nhật 2 (2,42 kg/trái), thấp nhất là bầu Nhật 1 (2,29 kg/trái) và đối chứng không ghép (2,04 kg/trái). Kết quả này phù hợp với tình hình sinh trưởng và kích thước trái dưa hấu. Theo nghiên cứu của Yetisir và Sari (2000) dưa ghép bầu có trọng lượng trái lớn hơn so với dưa không ghép. Kết quả thí nghiệm cho thấy chỉ có gốc ghép bầu Địa Phương làm thay đổi trọng lượng trái. Như vậy, việc ghép hay không ghép không làm giảm trọng lượng trái dưa hấu.
2,29 b 2,42 ab 2,70 a
2,04 b 0 0,7
1,4 2,1 2,8 3,5
Bầu Nhật 1 Bầu Nhật 2 Bầu Địa Phương
Không ghép (ĐC) Gốc ghép
Trọng lượng trái (kg/trái)
Hình 3.8 Trọng lượng trung bình trái dưa hấu trên các gốc ghép khác nhau tại Trại thực nghiệm Nông Nghiệp, ĐHCT (10-12/2006).
3.4.2 Trọng lượng rễ thân lá và trọng lượng toàn cây
Kết quả ở Bảng 3.4 cho thấy trọng lượng rễ thân lá và trọng lượng toàn cây dưa hấu giữa các gốc ghép có sự khác biệt có ý nghĩa qua phân tích thống kê, cao nhất là ở gốc ghép bầu Địa Phương (TL rễ thân lá là 0,98 kg/cây, trọng lượng toàn cây là 3,68 kg/cây) không khác biệt thống kê so với gốc ghép bầu Nhật 2 (TL rễ 32
thân lá là 0,84 kg/cây, trọng lượng toàn cây là 3,26 kg/cây) thấp nhất là ở đối chứng không ghép (TL rễ thân lá là 0,49 kg/cây, trọng lượng toàn cây là 2,53 kg/cây) và bầu Nhật 1 (TL rễ thân lá là 0,59 kg/cây, trọng lượng toàn cây là 2,88 kg/cây). Kết quả này cho thấy gốc gép bầu Địa Phương và bầu Nhật 2 sinh trưởng tốt nên trọng lượng rễ thân lá và trọng lượng toàn dây cao, phù hợp với thí nghiệm của Trần Thị Hồng Thơi (2007).
Tỷ lệ trọng lượng trái trên trọng lượng toàn cây giữa các gốc ghép không khác biệt về mặt thống kê (Bảng 3.4), dao động từ 73,29-80,62%. Như vậy, gốc ghép không làm ảnh hưởng đến trọng lượng trái trên trọng lượng toàn cây nhưng làm ảnh hưởng đến trọng lượng trái và trọng lượng toàn cây, cho thấy khả năng tập trung dinh dưỡng của cây để nuôi trái là như nhau giữa các gốc ghép.
Bảng 3.4 Trọng lượng rễ thân lá và trọng lượng toàn dây dưa hấu ở thời điểm thu hoạch trên các gốc ghép khác nhau Trại thực nghiệm Nông Nghiệp,
ĐHCT (10-12/2006). Gốc ghép TL rễ thân lá (kg/cây) TL toàn cây (kg/cây)
Tỷ lệ TL trái / TL toàn cây (%)
Bầu Nhật 1 0,59 b 2,88 bc 79,08 Bầu Nhật 2 0,84 a 3,26 ab 74,10 Bầu ĐP 0,98 a 3,68 a 73,39
Mức ý nghĩa ** ** ns CV (%) 8,44 7,81 4,86
Những số trong cùng một cột có chữ theo sau giống nhau thì không khác biệt qua phân tích thống
kê. ns: không khác biệt, **: Khác biệt ở mức ý nghĩa 1%.
33
3.4.3 Năng suất trái
Kết quả ở Hình 3.9 và Phụ chương 2 cho thấy năng suất tổng (NST) và
năng suất thương phẩm (NSTP) của dưa hấu giữa các gốc ghép có sự khác biệt qua phân tích thống kê, gốc ghép Bầu Nhật 2 có năng suất cao nhất (NST là 14,52 tấn/ha, NSTP là 12,92 tấn/ha) và không khác biệt so với gốc ghép Bầu Địa Phương (NST là 13,25 tấn/ha, NSTP là 12,01 tấn/ha) và gốc ghép Bầu Nhật 1 (NST là 12,45 tấn/ha, NSTP là 10,63 tấn/ha) nhưng có khác biệt qua phân tích thống kê so với đối chứng không ghép có năng suất thấp nhất (NST là 10,48 tấn/ha, NSTP là 9,28 tấn/ha). Đối chứng không ghép có năng suất thấp nhất có lẽ do tỷ lệ bệnh đốm phấn trên lá cao (98%) làm giảm khả năng nuôi trái, thời gian kết thúc thu hoạch trên đối chứng không ghép sớm do bộ lá mau tàn hơn so với dưa ghép bầu (tỷ lệ bệnh đốm phấn 21-60%). Theo Yetisir và Sari (2000), Ozlem và ctv. (2007) cho rằng dưa hấu ghép bầu cho năng suất cao hơn so với dưa không ghép, nhưng theo Roberts và ctv. (2005) cho rằng dưa hấu ghép bầu cho năng suất cao hơn hoặc tương đương so với dưa không ghép quan trọng nhất khi chọn loại gốc ghép. Gốc ghép bầu Nhật 2 và bầu Địa Phương, năng suất hai loại gốc ghép này cao do sinh trưởng tốt và các thành phần cấu thành năng suất cao (Hình 3.8 và Bảng 3.4). Do trồng trong điều kiện thời tiết bất lợi mưa nhiều và kéo dài đặc biệt là vào giai đoạn thụ phấn và tuyển trái nên năng suất thực tế thấp hơn năng suất tiềm năng của giống là 25-32 tấn/ha (Công ty giống cây trồng Trang Nông, 2006).
Tỷ lệ NSTP/NST của trái dưa hấu trên các loại gốc ghép ở Hình 3.9 và Phụ
chương 2 không có khác biệt thống kê, dao động từ 85,4-90,4%. Điều này cho thấy gốc ghép bầu không làm giảm tỷ lệ trái thương phẩm.
34 10,48 b 13,25 ab 14,52 a 12,45 ab 9,28 b 12,01 a 12,92 a 10,63 ab 0 4
8 12 16 20
Bầu Nhật 1 Bầu Nhật 2 Bầu Địa Phương
Không ghép (ĐC) Gốc ghép
Năng suất tổng Năng suất thương phẩm 89,4 90,4 85,4 88,5 Năng suất (tấn/ha)
Hình 3.9 Năng suất trái dưa hấu và tỷ lệ năng suất thương phẩm/năng suất tổng (%) tại Trại thực nghiệm Nông Nghiệp, ĐHCT (10-12/2006).
3.5 MỘT SỐ CHỈ TIÊU VỀ PHẨM CHẤT TRÁI 3.5.1 Độ brix của thịt trái dưa hấu 3.5.1 Độ brix của thịt trái dưa hấu
Kết quả Bảng 3.5 cho thấy độ Brix của thịt trái dưa hấu giữa các gốc ghép khác nhau không khác biệt qua phân tích thống kê (dao động từ 8,30-8,87%). Kết quả này tương tự như kết quả thí nghiệm của Trần Thị Hồng Thơi (2007) trên dưa hấu ghép. Cũng theo kết quả nghiên cứu của Nguyễn Trường Sinh (2006) về gốc ghép trên cà chua thì độ Brix không khác biệt so với đối chứng không ghép. Ngoài ra, thí nghiệm của Đỗ Thị Huỳnh Lam (2006) trên cây dưa lê ghép trên gốc bầu Nhật 1 và bầu Nhật 2 có độ Brix cao hơn dưa không ghép. Từ đó cho thấy việc sử dụng việc sử dụng gốc ghép dưa hấu không làm giảm độ Brix mà còn tăng khả năng kháng bệnh (Trần Thị Hồng Thơi (2007), Lê Văn Mắc (2007). Trong khi đó, theo số liệu thống kê ở Nhật cho thấy năm 1990 đã có 92% dưa hấu được trồng bằng phương pháp ghép và nhiều nước khác đã ứng dụng rộng rãi việc trồng dưa hấu ghép. Theo Trần Thị Ba (2006) ghép dưa hấu đã được áp dụng tại Việt Nam từ năm 1968, chủ yếu là ở Sóc Trăng không chỉ nhằm mục đích kháng bệnh héo rũ 35
mà còn tăng kích thước trái. Việc tăng kích thước trái đã làm giảm phẩm chất trái và không tạo sự ưa chuộng đối với người dân ta khi nói đến dưa hấu ghép. Kết quả này một lần nữa khẳng định gốc ghép bầu không làm ảnh hưởng chất lượng trái dưa ghép khi áp dụng đúng qui trình kỹ thuật canh tác dưa hấu.
3.5.2 Độ dày vỏ trên trái và tỷ lệ (%) trọng lượng thịt trái/trọng lượng trái dưa hấu trên các gốc ghép khác nhau
* Độ dày vỏ trái
Kết quả Bảng 3.5 cho thấy độ dầy vỏ trái dưa hấu giữa các gốc ghép không
có sự khác biệt qua phân tích thống kê (dao động từ 9,71-10,52 mm). Như vậy, gốc ghép không làm ảnh hưởng đến độ dày vỏ trái dưa hấu. Tuy nhiên, theo Nhâm Thanh Tòng (1998) độ dày vỏ trái còn bị ảnh hưởng bởi mức phân đạm bón vào đất.
* Tỷ lệ trọng lượng thịt trái trên trọng lượng trái
Kết quả Bảng 3.5 cho thấy tỷ lệ trọng lượng thịt trái/trọng lượng trái giữa các gốc ghép không có sự khác biệt qua phân tích thống kê (dao động từ 0,61- 0,65). Tỷ lệ này cho thấy trọng lượng thịt trái và vỏ trái ít biến động giữa các gốc
ghép, gốc ghép bầu không làm ảnh hưởng đến tỷ lệ trọng lượng thịt trái/trọng lượng trái.
3.5.3 Thời gian tồn trữ của trái dưa hấu
Bảng 3.5 cho thấy thời gian tồn trữ trái dưa hấu giữa các gốc ghép không
có sự khác biệt qua phân tích thống kê. Thí nghiệm này có thời gian tồn trữ tương đối thấp là do trước thu hoạch mưa ảnh hưởng đến thời gian tồn trữ và độ Brix trái dưa hấu.
36
Bảng 3.5: Độ Brix, độ dày vỏ, tỷ lệ TL thịt trái/TL trái và thời gian tồn trữ trái dưa hấu trên các gốc ghép khác nhau tại Trại thực nghiệm Nông Nghiệp,
ĐHCT (10-12/2006). Gốc ghép Độ Brix (%) Độ dày vỏ trái (mm) Tỷ lệ TL thịt trái/ TL trái Thời gian tồn trữ (ngày) Bầu Nhật 1 8,82 9,7 0,62 7,2 Bầu Nhật 2 8,87 10,2 0,61 7,7 Bầu ĐP 8,30 10,5 0,66 7,8 Không ghép (ĐC) 8,81 9,9 0,65 6,7 Mức ý nghĩa ns ns ns ns CV (%) 5,06 5,62 7,87 9,84
Những số trong cùng một cột có chữ theo sau giống nhau thì không khác biệt qua phân tích thống
kê. ns: không khác biệt. 3.5.4 Số hột trái dưa hấu
Qua Hình 3.10 và Phụ chương 2 cho thấy số hột trên trái dưa hấu giữa
các gốc ghép khác biệt có nghĩa 5% qua phân tích thống kê. Số hột trên trái của dưa không ghép cao nhất (280 hột/trái), không khác biệt với gốc ghép bầu Địa Phương (238,7 hột/trái), và thấp nhất là ở bầu Nhật 2 (205,3 hột/trái) và bầu Nhật 1 (208,7 hột/trái). Kết quả này cho thấy nghiệm thức trên gốc ghép bầu Nhật 1 và bầu Nhật 2 thể hiện ưu điểm tốt hơn so với hai nghiệm thức còn lại. Bởi vì đây là hai loại gốc ghép đã được công ty Kurume của Nhật nghiên cứu xác định là chúng