2. Tình hình thực tế công tác kế toán thành phẩm, tiêu thụ thành phẩm và xác định kết
2.1.1. Đặc điểm và yêu cầu quản lý thành phẩm.
Hiện nay, Công ty Bia Hà Nội đang tiến hành sản xuất kinh doanh ba mặt hàng là: Bia chai, Bia lon và Bia hơi. Các mặt hàng này có các đặc điểm sau:
- Đây là những mặt hàng thuộc ngành công nghiệp chế biến, liên quan trực tiếp đến sức khỏe của ngời tiêu dùng nên mọi thành phẩm của công ty trớc khi nhập kho phải qua khâu kiểm nghiệm rất chặt chẽ. - Các loại bia sản xuất ra không có bán thành phẩm để nhập kho hay để bán ra ngoài.
- Bia chai của Công ty đợc bán theo phơng thức thu hồi vỏ chai và vỏ két. Bia chai đợc đóng trong chai thuỷ tinh dung tích 500 ml/1chai, xếp trong két nhựa với số lợng là 20 chai/1 két. Tuy nhiên, bắt đầu từ tháng 1/2002 Công ty chỉ sản xuất loại bia chai có dung tích 450 ml/1 chai. Đối với bia lon, dung tích của 1 lon bia là 330 ml/1lon và đợc đóng trong hộp với số lợng 24lon/1hộp
- Công tác tiêu thụ phải đợc tiến hành nhanh chóng, nhất là đối với bia hơi vì thời gian bảo quản tốt nhất chỉ có 24 giờ.
Những đặc điểm này chi phối trực tiếp đến công tác tổ chức quản lý sản xuất nói chung và công tác kế toán nói riêng. Việc quản lý thành phẩm ở Công ty Bia Hà Nội đợc chú trọng ở tất cả các mặt số lợng và chất lợng, ở tất cả các khâu và các phòng ban đặc biệt là các phòng ban sau:
- Phòng kỹ thuật công nghệ KCS: Có chức năng kiểm tra chất lợng sản phẩm trớc khi nhập kho.
- Kho thành phẩm: Là nơi tiếp nhận các sản phẩm từ phân xởng sản xuất chuẩn bị cho khâu lu thông, đây là nơi số liệu dễ bị sai lệch đòi hỏi phải có sự quản lý khoa học.
- Phòng kế hoạch tiêu thụ: Phòng kế hoạch là nơi xây dựng giá thành kế hoạch quý, năm, xây dựng kế hoạch giá bán và kế hoạch sản phẩm trong năm, chỉ đạo các kế hoạch sản xuất kinh doanh thông qua quản lý số liệu.
- Phòng kế toán: Các nhân viên kế toán có nhiệm vụ thờng xuyên kiểm tra, đối chiếu, giám sát việc ghi chép số liệu nhập xuất tồn với thủ kho, đảm bảo cung cấp thông tin kịp thời, chính xác cho công tác quản lý.