IV. KÊT QUẠ VÀ THẠO LUAƠN
Sùc sinh sạn th ực teâ (trư ùng) 35 9
51 .00 0 1 6.20 0 36 .4 00 0 1 00 00 2 00 00 3 00 00 4 00 00 5 00 00 6 00 00 1 2 C T I C T II Laăn sinh sạn
Đoă thị 4.1 Sức sinh sạn thực tê cụa cá chép Nhaơt qua bôn đợt sinh sạn
Qua Đoă thị 4.1 cho thây sức sinh sạn thực tê ở laăn sinh sạn thứ nhât cụa CT I là đát kêt quạ cao nhât. Kê tiêp là laăn sinh sạn thứ hai cụa CT I và laăn sinh sạn thứ nhât cụa CT II tương đương nhau, cuôi cùng là laăn sinh sạn thứ hai cụa CT II cho kêt quạ thâp nhât.
Như vaơy, theo chúng tođi thì sức sinh sạn thực tê bị ạnh hưởng trực tiêp bởi mùa vú và sự phát trieơn cụa tuyên sinh dúc. Từ đó cho thây chê đođ nuođi voê là rât quan trĩng, vì theo từng thời đieơm mà có chê đoơ nuođi voê khác nhau nhaỉm tiêt kieơm chi phí trong sạn xuât, cá được nuođi voê tôt khi có nhu caău sinh sạn, thời gian còn lái chư cho aín với lượng vừa đụ đeơ duy trì sự sông khođng đụ dinh dưỡng đeơ chuyeơn hóa thành sạn phaơm sinh dúc.
4.3 Kêt Quạ Aâp Trứng Cá Chép Nhaơt (Cyprinus carpio)
4.3.1 Hình thức âp trứng
Cá chép Nhaơt là loài có taơp tính aín trứng, neđn sau khi cá kêt thúc sinh sạn phại vớt cá bô mé ra khỏi beơ đẹ. Đoăng thời xiphon thay bớt moơt phaăn nước trong beơ đeơ lối bỏ bớt các sạn phaơm phú được thại ra trong quá trình sinh sạn như: tinh dịch, trứng hư, reê lúc bình bị đứt gãy. Nêu khođng được xiphon các chât baơn sẽ làm cho mođi trường nước trong beơ âp bị xâu đi, tieđu hao hàm lượng oxygen trong nước và sinh ra các khí đoơc như NH3, H2S, tác đoơng xâu đên quá trình phát trieơn cụa phođi. Đoăng thời các chât dơ sẽ bám tređn beă maịt vỏ trứng ngaín cạn sự hâp thu oxygen cụa trứng. Do đó, trong suôt quá trình âp trứng neđn táo dòng nước chạy nhé nhaỉm cung câp theđm lượng oxygen caăn thiêt cho quá trình phát trieơn bình thường cụa trứng.
Hình 4.6 Aâp trứng cá chép Nhaơt
Trứng sau khi âp được 10 – 12 giờ thì có theơ phađn bieơt được trứng thú tinh hay trứng bị hư, trứng thú tinh luođn giữ được đoơ trong suôt và caíng bóng, ngược lái trứng khođng thú tinh sẽ có màu traĩng đúc và đađy là mođi trường thích hợp cho nâm thụy mi (Saprolegnia carpio) phát trieơn.
Trong các laăn thí nghieơm cho âp trứng chúng tođi đeău thây có sự xuât hieơn cụa nâm thụy mi, maơt đoơ phát trieơn cụa nâm nhieău hay ít còn phú thuoơc vào sô lượng trứng được sinh ra, tư leơ thú tinh. Nêu maơt đoơ trứng quá daăy thì khi bị nâm thụy mi tân
cođng sẽ lađy lan qua các trứng khođng bị hư, nhưng moơt yêu tô mođi trường quan trĩng góp phaăn thuaơn lợi cho nâm thụy mi phát trieơn là nhieơt đoơ, nêu nhieơt đoơ beơ âp quá thâp nâm thụy mi deê phát trieơn, dăn đên kêt quạ là làm giạm tư leơ nở.
Hình 4.7 Trứng sau khi âp được 10 giờ
Sau 24 giờ âp trứng, nêu quan sát kỹ sẽ phađn bieơt được đieơm maĩt, từ thời gian này trở đi phođi vaơn đoơng càng mánh caăn rât nhieău oxygen, nhât là trước và sau khi trứng nở. Vì theo Leđ Thị Thanh Muôn (2001; trích bởi Dương Hoăng Nga, 2003) thì cơ theơ cá chuyeơn từ tráng tháy phođi bât đoơng sang tráng tháy vaơn đoơng, quá trình trao đoơi chât taíng. Maịt khác, các enzyme được tiêt ra phá vỡ môi lieđn kêt màng trứng chư hốt đoơng trong đieău kieơn giàu oxygen, nêu thiêu oxygen thì enzyme bị ức chê dăn đên tư leơ nở thâp.
4.3.2 Kêt quạ âp trứng
Trong quá trình âp trứng chúng tođi luođn theo dõi nhieơt đoơ và cung câp theđm oxygen baỉng cách táo dòng nước chạy vào beơ, vì đó là yêu tô quan trĩng góp phaăn quyêt định đên thời gian phát trieơn phođi. Ngoài ra tư leơ thú tinh, thời gian phát trieơn phođi, tư leơ nở cũng được chúng tođi ghi nhaơn.
Bạng 4.3 Kêt quạ âp trứng cá chép Nhaơt (Cyprinus carpio) Cođng thức Laăn sinh sạn Nhieơt đoơ (oC) Tt (giờ) TLTT (%) TLN (%)
Tư leơ cá sông naím ngày tuoơi (%) 1 27 - 29 30 73,5 92,8 98 I 2 29 - 30 29 47,3 62,67 82 1 29 – 30 31 58,44 84,4 97,47 II 2 29 - 30 30 68,6 79,3 91 Chú thích
Tt : Thời gian phát trieơn phođi (giờ) TLTT : Tư leơ thú tinh (%)
TLN : Tư leơ nở (%)
Từ kêt quạ Bạng 4.3 cho thây thời gian phát trieơn phođi có sự cheđnh leơch giữa các laăn âp trứng, ở nhieơt đoơ 27 – 290C thời gian phát trieơn phođi là 30 giờ và ở nhieơt đoơ 29 – 300C thời gian phát trieơn phođi là 29 giờ. Như vaơy, nhieơt đoơ nước đaơy nhanh tôc đoơ phát trieơn phođi. Trong giới hán nhieơt đoơ thích hợp, khi taíng nhieơt đoơ thì thời gian phát trieơn phođi cá rút ngaĩn (Mai Đình Yeđn, 1979).
Thời gian phát trieơn phođi kéo dài khi nhieơt đoơ giạm có theơ giại thích như sau: sự phá vỡ màng trứng là do quá trình vaơn đoơng cụa phođi và tác đoơng cụa enzyme nở, khi nhieơt đoơ giạm trong giới hán cho phép thì hốt tính cụa enzyme nở giạm, thời gian phát trieơn phođi dài dăn tới kéo dài thời gian âp trứng, như ở hai laăn âp trứng cụa NT I ta thây nhieơt đoơ cheđnh leơch nhau 1 – 2 0C thì thời gian phát trieơn phođi giữa hai laăn âp khác nhau rõ reơt nhưng ở mức đoơ khođng đáng keơ. Còn ở NT II ta thây nhieơt đoơ beơ âp giữa hai laăn là như nhau nhưng thời gian phát trieơn phođi lái khác nhau. Đieău này chứng tỏ thời gian phát trieơn phođi khođng chư chịu ạnh hưởng trực tiêp bởi nhieơt đoơ.
Thời gian trứng nở nhanh hay chaơm cũng phú thuoơc vào nhieơt đoơ mođi trường nước rât lớn. Ngoài ra, theo Ngođ Vaín Ngĩc, 2001 đôi với hình thức âp trứng baỉng bình weise thì khi trứng ở giai đốn saĩp nở nêu giạm bớt lưu tôc nước sẽ làm cho trứng nở nhanh hơn do có hieơn tượng hơi bị thiêu oxygen, làm cho cá vaơn đoơng mánh hơn deê làm vỡ vỏ trứng. Tương tự, ở cá chép Nhaơt cũng vaơy.
Khi trứng nở nhieău phại thay bớt nước, vì vỏ trứng deê bị phađn hụy sinh ra các khí đoơc như NH3, H2S, … đoăng thời làm giạm lượng oxygen hòa tan trong nước.
4.3.2.1Tư leơ thú tinh
Đeơ đánh giá mức đoơ thành cođng hay thât bái trong sạn xuât giông người ta có theơ caín cứ vào tư leơ thú tinh, vì đađy là kêt quạ theơ hieơn đaău tieđn và rõ nhât đeơ khẳng định mức đoơ thành thúc cụa cá bô mé tôt hay khođng.
T ư le ơ th u ï tin h (% ) 4 7 ,3 %