•Môi trường được cung cấp vào bằng bơm nhu động (peristaltic pump) để cung cấp một tốc độ xác định.
•Dung dịch lên men được dẫn vào từ bình chứa vào trong thiết bị vi lọc dòng chảy ngang bởi bơm nhu động.
• Dòng permeate không chứa tế bào thấm qua được tháo ra khỏi hệ thống và tập trung trở về bình chứa.
•Để điều chỉnh việc cân bằng giữa cung cấp môi trường và thu hồi phần nước lọc, bình được đặt một cảm biến mức độ loại điện cực để dò mực chất lỏng.
•Việc thu hồi phần nước lọc được thực hiện đều đặn bởi van điện từ được điều chỉnh bởi cảm biến mức độ.
•Nhiệt độ được giữ ở 25oC bởi sự nhúng bình vào trong bồn nước giữ nhiệt.
•Ở giai đoạn đầu quá trình lên men gián đoạn được thực hiện trong 24 giờ trong bình của thiết bị phản ứng sinh học membrane, và sau đó thì lên men liên tục.
•Bình thứ nhất là một thiết bị phản ứng khuấy liên tục, và bình thứ hai là thiết bị phản ứng sinh học membrane.
•Quá trình lên men liên tục được thực hiện như sau. Trong bình một, quá trình gián đoạn được thực hiện trong 48h, sau đó môi trường mới được cung cấp vào cho bình 1 từ bồn chứa ở một tốc độ nhất định, và dịch lên men được chuyển từ bình 1 vào bình 2. Ở trong bình 2, quá trình lên men liên tục được thực hiện trong 100 giờ với tốc độ pha thêm là 0,3/giờ sử dụng môi trường mới, sau đó dịch lên men của bình một được cung cấp thay vì môi trường mới và một phần dịch lên men trong bình 2 được trở về bình một với bơm nhu động.
Hiệu quả của phương pháp cố định
Khi so sánh với lên men gián đoạn, thiết bị phản ứng sinh học membrane đạt được nồng độ tế bào và năng suất cao hơn rõ rệt.
Thiết bị phản ứng sinh học membrane một bình:
o Mối quan hệ giữa nồng độ tế bào và tốc độ pha là mối quan hệ tuyến tính
o Tốc độ tiêu thụ đường được điều chỉnh bằng tốc độ pha Thiết bị phản ứng sinh học membrane hai bình: sản xuất vang khô, năng suất của hệ thống này gấp 28 lần so với lên men gián đoạn
Cố định trên bề mặt chất mang rắn
Phương pháp cổ điển
Ngâm chất mang trong dd huyền phù vsv
Vsv sẽ tự động kết lắng và liên kết với chất mang bằng cách hấp phụ trên chất mang đó
Phương pháp cổ điển có cải tiến bằng cách sử dụng cánh khuấy
Tế bào vi sinh vật và chất mang phân bố đều khắp trong dung dịch.
Diện tích tiếp xúc giữa chất mang và vi sinh vật là cực đại ⇒ hiệu suất gắn được cải thiện đáng kể
Phương pháp bơm canh trường vi sinh vật qua cột chứa chất mang