4.1. Kết luận
Qua các kết quả thí nghiệm, chúng tơi đưa ra một số kết luận sau:
1. Đã phân lập được 409 chủng NS khác nhau từ RNM Cần Giờ. Trong đĩ cĩ 152 chủng phân lập từ lá, 140 chủng phân lập từ thân cành và 117 chủng phân lập từ đất.
2. Xác định được 261/409 chủng cĩ khả năng sinh amylase (chiếm 63,81%). Trong đĩ, chủng sinh enzym mạnh (0%); khá mạnh (1,15%); trung bình (16,48%); yếu (59,77%). Bước đầu xác định 10 chủng cĩ hoạt tính amylase cao nhất. Kết quả khảo sát hoạt độ α-amylase, glucoamylase cho phép chọn hai chủng tốt nhất là Đ10 và Đ56.
3. Kết quả định danh 2 chủng NS tuyển chọn bằng phương pháp di truyền phân tử đã xác định được
o Chủng Đ10: Thuộc lồi Aspergillus protuberus
o Chủng Đ56: Thuộc lồi Aspergillus terreus
4. Đã xác định được điều kiện MT tối ưu cho sinh trưởng của hai chủng NS là:
- A. protuberus: Cĩ nhiệt độ ở 350C, pH = 6, độ mặn là 3%, cĩ khả năng đồng hĩa tốt nguồn cacbon là galactose, và nguồn nitơ là bột đậu nành.
- A. terreus: Ở nhiệt độ 400C, pH = 4 và độ mặn dao động từ 3 – 5%; cĩ khả năng đồng hĩa tốt nguồn cacbon là sucrose và nguồn nitơ là cao thịt.
5. Đã xác định được điều kiện tối ưu cho hoạt độ amylase của hai chủng NS là: Các điều kiện
tối ưu
A. protuberus A. terreus
α-amylase glucoamylase α-amylase glucoamylase
Nhiệt độ (0C) 35 40 40
pH 5-6 6
Độ ẩm (%) 65 65
Độ mặn (%) 3-5 5
Thời gian (giờ) 48 60 60 72
6. Kết quả so sánh hoạt độ amylase trước và sau khi tối ưu cho thấy: Đối với A. protuberus sau
khi tối ưu, khả năng sinh α-amylase tăng 2,7 lần; khả năng sinh glucoamylase tăng 1,14 lần;
Đối với A.terreus: khả năng sinh α-amylase tăng 2,9 lần; cịn khả năng sinh glucoamylase tăng
7. Chế phẩm enzym amylase của Viện sinh học nhiệt đới cĩ khả năng dịch hĩa gấp 10 – 12 lần và khả năng đường hĩa cao gấp 53 – 54 lần so với chế phẩm enzym bán tinh khiết thu được từ hai chủng NS tuyển chọn
8. Đã xác định được một số đặc điểm sinh học của hai chủng NS cho thấy chúng đều cĩ khả năng
sinh 4 loại enzym ngoại bào là protease, cellulase, chitinase và pectinase. Đặc biệt chủng A. terreus cĩ khả năng đối kháng rất mạnh với cả hai loại VSV kiểm định (G+, G-) là E.coli và B. subtilis và cĩ khả năng phân giải dầu tốt, hoạt tính cellulase rất cao và protease khá cao.
4.2. Đề nghị
Chúng tơi cho rằng chủng A. terreus là một trong những chủng NS cĩ những phẩm chất rất
đặc biệt hơn hẳn hầu hết các chủng NS đã tuyển chọn và khảo sát trước đĩ ở RNM Cần Giờ. Chủng này cần được bảo quản và tiếp tục đi sâu, nghiên cứu sớm cĩ những ứng dụng tốt trong thực tiễn.