- Định tiết diện và tốc độ phù với máy định hình.
CHƯƠN G7 TÍNH ĐIỆN, NƯỚC
7.1.Tính nước :
7.1.1.Lượng nước sử dụng : Nước cho nồi hơi :
N1 = 3.1 Tấn/ngày = 3.1 m3/ngày Nước để hòa siro :
N2 = 237.7 Kg/ngày = 0.238 m3/ngày Nước để pha nguyên liệu phụ :
N3 = 144 Kg/ngày = 0.144 m3/ngày
Nước vệ sinh nhà máy, nước sinh hoạt và cho các hoạt động khác : N4 = N1 + N2 + N3 = 3.482 m3/ngày
Lượng nước phân xưởng cần sử dụng trong 1 ngày : N = 6.964 m3/ngày = 7 m3/ngày
7.1.2.Chọn bể nước :
Chọn bể nước có kích thước : 2x2x2 m Thể tích tối đa 8 m3
7.2.Tính điện tiêu thụ :
Điện dùng trong nhà máy có 2 loại: - Điện động lực: điện vận hành thiết bị - Điện dân dụng: điện thắp sáng và sinh hoạt 7.2.1.Điện động lực :
Bảng 7.3.1: Công suất điện của các thiết bị chính trong nhà máy
STT Thiết bị Công suất (KW)
1 Hòa tan 6.5
2 Gia nhiệt sơ bộ 2
3 Nấu 4.55 4 Phối trộn – làm nguội 2.5 5 Quật kẹo 2.2 6 Tạo hình – làm nguội 17.5 7 Bao gói 3.7 Tổng cộng 38.95
- Tổng công suất điện của các thiết bị chính: 38.95 KW
- Công suất của hệ thống cấp nước, xử lý nước thải, … lấy bằng 10% tổng công suất thiết bị chính.
⇒ Công suất điện động lực của nhà máy: Pđl = 1,1 . 38.95 = 42.845 KW 7.2.2. Điện dân dụng
- Lấy bằng 10% điện động lực: Pdd = 0,1 . pđl = 4.285 KW 7.2.3.Chọn máy biến áp
Công suất của máy biến áp:
S = P / cosϕ = (42.845+4.285) / 0,95 = 49.61 KVA Chọn máy biến áp
- Loại : SG – 60
- Hãng : Guangdong China (Mainland) - Công suất định mức: 60 KVA
- Điện áp ra: 380V hoặc 220V