6. Kết cấu luận văn
3.11. Các hoạt động marketing của Cơng Ty Cầu Tre
3.11.1.Hoạt động quan hệ cơng chúng (PR):
Xây nhà lưu trú cho cơng nhân Xây nhà tình thương
Hỗ trợ các chiến sĩ biên giới Viết báo cám ơn người tiêu dùng
“Đồng hành chạy bộ” gây quỹ vì người nghèo, vì các nạn nhân bị nhiễm chất độc màu da cam được tổ chức tại Ủy Ban Nhân Dân Thành Phố.
Bán hàng cho các khu cơng nghiệp, cơng nhân và các vùng bị bão lũ với giá ưu đãi
Tài trợ cho học sinh giỏi
Tài trợ cho các khu cơng nghiệp thành phố như: Củ Tri, Tân Tạo, Lê Minh Xuân, Khu Vĩnh Lộc A
Tổ chức tham quan nhà máy cho các em học sinh.
Được Guiness Việt Nam cơng nhận đơn vị sản xuất “cuốn chả giị dài nhất Việt Nam”.
Tài trợ nhà tình thương, tình nghĩa.
Tài trợ Đồn thanh niên trong chương trình “Mùa hè xanh” hoặc “Hành Trình xuyên việt”.
Tài trợ cho trung tâm chăm sĩc người già, người tàn tật và trẻ em mồ cơi của thành phố.
3.11.2. Quảng cáo:
Tham gia vào các hội chợ Hàng Việt Nam Chất Lượng Cao (HVN CLC) trên tồn quốc do báo Sài Gịn Tiếp Thị tổ chức.
STT ĐỊA ĐIỂM THỜI GIAN
GIAN TIÊU CHUẨN HOẶC ĐẤT TRỐNG 1 An Giang 4.03 - 09.03.08 02 gian 2 Hà Nội 25.03 - 30.03.08 02 gian 3 Campuchia 15.09 - 25.09.08 01 gian 4 TP. HCM 29.04 - 04.05.08 15mx03m 5 Đà Nẵng 20.05 - 25.05.08 02 gian
6 Buơn Ma Thuộc 04.11 - 09.11.08 02 gian
7 Văn Thánh TP. HCM 02.05 - 04.05.08 01 gian
8 Vietfish TP. HCM 12.06 - 14.06.08 02 gian
9 Festival Huế 03.06 - 09.06.08 01 gian
10 Chè Hà Nội 18.07 - 21.07.08 01 gian
11 Festival Bình Định 27.07 - 03.08.08 02 gian
12 Festival Khánh Hịa 29.08 - 03.09.08 02 gian
13 Sinh Vật Cảnh TP. HCM 30.8 - 07.09.08 02 gian
14 Hội Chợ Bảo Lộc 01.12 -07.12.08 02 gian
3.11.2.1. Mục tiêu của việc tham gia hội chợ:
Tham gia các hội chợ thương mại để tìm kiếm khách hàng tiềm năng và quảng bá thương hiệu, mở rộng thị trường, hỗ trợ các hoạt động marketing trên thị trường tiêu thụ.
3.11.2.2. Dự kiến các hoạt động quảng bá thƣơng hiệu tại Cơng ty Cầu Tre năm 2009:
Tham gia hội chợ là một trong những hoạt động quảng bá thương hiệu và tìm kiếm khách hàng hiệu quả nhất. Vì những lợi ích trên, cơng ty Cầu Tre vẫn tiếp tục tham gia các hội chợ thương mại và hội chợ HVN CLC tại TP. HCM và các tỉnh thành được xem là thị trường tiềm năng của Cơng ty.
Các Hội chợ dự kiến tham gia: Hội chợ HVN CLC tại An Giang, Hội chợ HVN CLC tại Campuchia, Hội chợ HVN CLC tại TP. HCM, Hội chợ HVN CLC tại Khánh Hịa, Hội chợ HVN CLC tại Bình Định, Hội chợ HVN CLC tại Đồng Nai, Hội chợ HVN CLC tại Buơn Ma Thuột, Hội chợ tại xuân tại Hà Nội và tại Đà Nẵng.
3.11.2.3. Sơ nét về các Hội chợ mà Cơng ty Cầu Tre tham gia
Hội chợ HVN CLC tại An Giang
An Giang là thị trường lớn thứ hai tại Miền Tây sau thị trường Cần Thơ, là nơi tập trung thương mại tại của các Tỉnh, thành phố Cao Lãnh, Long Xuyên, Châu Đốc và các Tỉnh biên giới Campuchia; Hoạt động giao thương trên tuyến Rạch Giá – Long Xuyên cũng rất thuận tiện. Đây là dịp để quảng bá thương hiệu vì Hội chợ HVN CLC tại An Giang thu hút một lượng lớn khách hàng (trên 300 ngàn lượt khách tham quan và mua sắm) của tất cả các Tỉnh thành, thị xã.
Hội chợ HVN CLC tại Campuchia
Campuchia là thị trường mà Cơng ty Cầu Tre mới khai thác trong năm 2008. Tham gia hội chợ tại đây là một dịp để Cầu Tre định vị thương hiệu, quảng bá sản phẩm, khuyến khích khách hàng dùng thử và tìm thêm kênh bán hàng mới.
Hội chợ HVN CLC tại Khánh Hịa
Đây là dịp để Cầu Tre quảng bá thương hiệu của mình tại Nha Trang, một thành phố năng động, là thị trường tiềm năng của các nhà đầu tư. Dự kiến năm 2009 Saigon Coop sẽ khai trương siêu thị tại Nha Trang. SATRA cũng đang tiến hành các hoạt động xâm nhập thị trường này từ năm 2010.
Hội chợ HVN CLC tại Bình Định
Bình Định là một thị trường lớn tại Miền Trung chỉ sau Đà Nẵng, nằm trên trục giao thương và cĩ thể coi như là thị trường địn gánh khu vực Nam – Bắc. Ngồi ra Bình Định được xem là thị trường thích hợp với các hoạt động đầu tư nghĩ dưỡng, du lịch, văn hĩa. Đây là thị trường đầy tiềm năng của Cầu Tre. Thu nhập bình quân đầu người từ 1.500.000 đồng đến 2.100.000 đồng/tháng, chiếm 60% doanh số Thành Phố Bình Định. 20% dân số cĩ thu nhập trên 2.100.000 đồng/tháng và chủ yếu là giới nhân viên văn phịng, nhân viên khu cơng nghiệp, các cơ quan hành chánh. Chi ngân sách cho tiêu dùng thực phẩm chiếm 50% ngân sách chi tiêu gia đình (Nguồn: Báo cáo, điều tra 2007 của BTC hội chợ). Đây là dịp để Cơng ty quảng bá thương hiệu sản phẩm, tìm kiếm nhà phân phối và khách hàng tiềm năng.
Hội chợ HVN CLC tại Đồng Nai
Đồng Nai được xem là cửa ngõ của Tp. Hồ Chí Minh. Nằm trên tứ giác giao thương TP.HCM – Đồng Nai – Bình Dương – Vũng Tàu. Đây là khu vực kinh tế phát triển năng động, tập trung nhiều khu vực cơng nghiệp, khu chế xuất, tốc độ phát triển các khu dân cư nhanh. Đây là dịp để Cơng ty quảng bá thương hiệu Cầu Tre một cách qui mơ, chuyên nghiệp trong một Hội chợ uy tín, đẳng cấp.
Hội chợ HVN CLC tại Buơn Ma Thuột
Sau các lần quảng bá tại các Hội chợ trước, thị trường Buơn Ma Thuột đã cĩ những chuyển biến tích cực đối với việc tiêu thụ sản phẩm Cầu Tre. Vì vậy một lần nữa đây là dịp để Cầu Tre kết hợp với các đại lý thực hiện các hoạt động quảng bá sản phẩm, hỗ trợ đại lý bán hàng và mở rộng thị trường.
Hội chợ xuân tại Hà Nội và tại Đà Nẵng:
Đây là dịp để sản phẩm Cầu Tre được đến với bàn ăn của khách hàng miền Bắc và miền Trung và tiềm kiếm khách hàng tiềm năng tại các thị trường nền tảng, tập trung nhiều hoạt động kinh tế, thương mại, du lịch.
Hội chợ HVN CLC tại Tp.HCM:
Đây là thị trường trọng điểm, cốt lõi của tồn bộ hệ thống phân phối của Cơng ty Cầu Tre. Đây là dịp để Cầu Tre quảng bá thương hiệu tại sân nhà, nơi qui tụ phần lớn các hoạt động giao thương tồn quốc, là thị trường nền tảng tạo nên các giá trị của thương hiệu sản phẩm.
Ngồi việc quảng bá thơng qua các Hội chợ, Cầu Tre cịn quảng cáo sản phẩm trên Tivi ( chủ yếu trên Đài Bình Dương và Đồng Nai), đồng thời tổ chức cho khách hàng dùng thử sản phẩm tại các siêu thi trong thành phố Hồ Chí Minh. Riêng đối với mặt hàng Trà, cơng ty đã tổ chức thực hiện tại các siêu thị các hoạt động chiêu thị khác như: phát mẫu Trà túi lọc cho khách hàng, tổ chức pha trà dùng thử, phát tờ bướm, quảng cáo Trà tại các siêu thị lớn, các trung tâm thương mại, các cửa hàng cĩ doanh số bán cao, các cửa hàng của cơng ty.
3.11.3. Chiến lƣợc giá
Định giá theo thị trường, tuy nhiên với vị trí “ Thương hiệu đạt tiêu chuẩn hàng Việt Nam Chất Lượng Cao” Cầu Tre sẽ cĩ nhiều ưu thế trên thị trường.
Cơng ty từng bước định giá trên cơ sở tâm lý khách hàng thay thế việc định giá theo chi phí. Mức giá sẽ thay đổi theo tình hình biến động của nguyên liệu đầu vào.
3.11.4. Chiến lƣợc phát triển sản phẩm
Với trình độ chuyên mơn, nhạy bén với thị trường đội ngũ nhân sự đặc biệt là nhân viên marketing của cơng ty khơng ngừng nghiên cứu thị trường, dự báo nhu cầu của khách hàng, theo dõi động thái của đối thủ cạnh tranh để đưa ra sản phẩm cải tiến mới, phù hợp với thị hiếu của khách hàng. Cơng ty Cầu Tre luơn theo đuổi chiến lược: luơn cải tiến sản phẩm thỏa mãn mong đợi của khách hàng và luơn đặt chất lượng sản phẩm và an tồn vệ sinh thực phẩm lên hàng đầu. Cụ thể là:
Được sản xuất từ100% nguyên liệu sử dụng trong nước. Chất lượng ổn định, đồng đều, Cầu Tre đang áp dụng hệ thống phân phối quản lý chất lượng theo ISO, HACCP. Khơng sử dụng hương liệu trong chế biến thực phẩm, 100% sản phẩm đạt tiêu chuẩn vệ sinh an tồn thực phẩm. Bao bì sản phẩm đẹp, bắt mắt, và dễ nhìn.
Sản phẩm Trà:
Sản phẩm được đĩng gĩi kín, khơng bị ẩm mốc, hay hư hại do gần nơi ẩm. Mẫu mã đa dạng, đẹp mắt.Cĩ nhiều chủng loại sản phẩm tùy theo sở thích thị yếu của người tiêu dùng.
3.11.5. Các hoạt động chăm sĩc khách hàng
Các hoạt động đo lƣờng sự thỏa mãn của khách hàng tại cơng ty:
Cơng ty thường giới thiệu sản phẩm tới trực tiếp đến người tiêu dùng (thơng qua kênh siêu thị, cửa hàng, đại lý…) phát những biểu mẫu thu thập ý kiến khách hàng sau khi sử dụng sản phẩm về chất lượng và giá cả sản phẩm như cho khách hàng dùng thử sản phẩm và đánh giá sản phẩm.
Cơng ty hướng dẫn các đại lý hoặc nhân viên bán hàng trực tiếp thu thập ý kiến phản hồi của đại lý (biểu mẫu đính kèm xem ở phần phụ lục) phản ánh chính xác thơng tin về sản phẩm khơng phù hợp của khách hàng về xưởng sản xuất. Kết hợp với các bộ phận khác như bộ phận KCS, bộ phận nghiên cứu và phát triển sản phẩm (P&G) để tìm ra chính xác nguyên nhân của sự khơng phù hợp của sản phẩm, từ đĩ cải tiến sản phẩm để làm hài lịng khách hàng nhiều hơn. Cụ thể là các phiếu thăm dị sự thỏa mãn của khách hàng được đưa đến các đại lý theo hàng tháng, để nhằm thu thập ý kiến khách hàng về chất lượng sản phẩm, chất lượng phục vụ của nhân viên dưới quyền đối với khách hàng về cung cách phục vụ cũng như những thiếu xĩt khác nhằm chấn chỉnh và nâng cao cung cách phục vụ khách hàng sao cho hiệu quả nhất.
Cơng ty luơn đáp ứng đầy đủ các thơng tin cần thiết đến khách hàng một cách nhanh chĩng khi cĩ khách hàng liên hệ mở đại lý trực tiếp hoặc qua điện thoại.
Đối với những mặt hàng thơng thường cĩ sẵn khi khách hàng cĩ nhu cầu cửa hàng trưởng cĩ trách nhiệm phân tuyến, phân lơ sắp xếp nhân viên kịp thời giao hàng đến tay khách hàng trong thời gian sớm nhất.
Trong khi thực hiện hợp đồng (đối với hàng xuất khẩu, đơn đặt hàng với số lượng lớn) nhân viên cửa hàng được phân cơng theo dõi đơn hàng sao cho ngày xuất hàng theo thỏa thuận trên hợp đồng phải được tuân thủ một cách triệt để nhất. Khi đơn hàng cĩ dấu hiệu bị trễ so với thời gian giao hàng trên hợp đồng phải làm giấy thơng báo đến khách hàng ngay khi phát hiện sự cố tạo được sự an tâm nơi khách hàng.
CHƢƠNG 4: THỰC TRẠNG HỆ THỐNG PHÂN PHỐI CỦA CƠNG TY HIỆN NAY
4.1. Tình Hình Chung Của Hệ Thống Phân Phối Thực Phẩm Hiện Nay 4.1.1. Giới thiệu khái quát về ngành lƣơng thực thực phẩm 4.1.1. Giới thiệu khái quát về ngành lƣơng thực thực phẩm
o Theo thống kê vào năm 2007 của Hội lương thực thực phẩm TP. Hồ Chí Minh cĩ khoảng 4094 doanh nghiệp sản xuất lương thực thực phẩm được cơ cấu như sau:
Bảng cơ cấu doanh nghiệp chia theo loại hình hoạt động:
Loại hình Số lượng
doanh nghiệp
Tỷ lệ %
Doanh nghiệp cĩ vốn đầu tư nước ngồi
612 14.9
Cơng ty TNHH 1993 48.7
Doanh nghiệp nhà nước 560 13.7
Doanh nghiệp tư nhân 686 16.8
Cơng ty cổ phần 67 1.6
Hợp tác xã 176 4.3
Tổng 4094 100
(Nguồn: Hội lương thực thực phẩm Tp.HCM)
o Cĩ 43,88% doanh nghiệp đã xuất khẩu 20,5% doanh nghiệp cĩ triển vọng xuất khẩu.
o Giá trị sản lượng của ngành LT-TP chiếm 23,4% giá trị tổng sản lượng của tịan thành phố, giữ vị trí khá quan trọng . Trong đĩ cĩ 65% sản lượng cho xuất khẩu.
o Thị trường xuất khẩu chủ yếu là các nước Châu Á (48%), Châu Âu (30%), Bắc Mỹ (19%) và thị trường các nước khác (3%).
o Đặc điểm ngành chế biến thực phẩm là rất đa dạng và phong phú về chủng lọai các mặt hàng, cĩ nguồn nguyên liệu dồi dào và phong phú từ các sản phẩm ngành trồng trọt và chăn nuơi,
đánh bắt và nuơi trồng thủy sản của các khu vực lân cận.
(Nguồn: www.ffa.com.vn, số liệu được thống kê vào ngày 8/3/2007)
4.1.2. Xu hƣớng ngƣời tiêu dùng về thực phẩm chế biến hiện nay
Thị trường thực phẩm chế biến, sơ chế của Việt Nam vài năm gần đây đang cĩ tốc độ phát triển từ 20- 40% mỗi năm. Trong cuộc sống hiện đại, thực phẩm chế biến sẵn là những sản phẩm đi liền với đời sống hàng ngày của mỗi gia đình.
Vào những năm tới, cùng với quá trình đơ thị hố, thu nhập của dân cư tăng, ý thức về chất lượng và vệ sinh an tồn thực phẩm tốt hơn nên xu hướng mua hàng tại các loại hình siêu thị, cửa hàng chuyên doanh tăng cao, với tốc độ dự kiến trên 150%/năm. Tiếp đến là các loại hình truyền thống như cửa hàng của các hợp tác xã, các hộ kinh doanh độc lập tăng khoảng trên 30%/năm nhưng vẫn là loại hình kinh doanh chiếm trên 80% doanh thu nhĩm hàng thực phẩm. Phải khẳng định rằng chính xu hướng tiêu dùng tại các siêu thị và cửa hàng tự chọn đã tạo nên sự sơi động và mức tăng trưởng nhanh chĩng của thị trường thực phẩm chế biến Việt Nam hiện nay.
Trong thời kỳ vệ sinh an tồn thực phẩm lúc nào cũng là chuyện khiến người ta lo ngay ngáy thì cĩ thể thấy ngay rằng thực phẩm đơng lạnh cĩ độ đảm bảo chất lượng ổn định hơn do đã qua khâu kiểm định nghiêm ngặt. Điều lo ngại duy nhất là chất lượng của thực phẩm chế biến sẵn về hàm lượng chất bảo quản và phụ gia thực phẩm. Nếu là người tiêu dùng thơng thái, cần tự bảo vệ chính bản thân bằng cách tìm đến những sản phẩm của các nhà sản xuất uy tín. Với họ, chỉ những nguyên liệu, phụ gia đạt tiêu chuẩn chất lượng và cĩ nguồn gốc xuất xứ rõ ràng mới được phép sử dụng vào quá trình chế biến. Thành phẩm chế biến của những nhà sản xuất cĩ uy tín đều phải trải qua những đợt kiểm tra chất lượng trước khi được đưa ra tiêu thụ trên thị trường.
Những năm qua, trên thị trường khơng chỉ xuất hiện nhiều nhà sản xuất mới làm tăng thêm tính đa dạng của sản phẩm thực phẩm chế biến mà những cơng nghệ mới với cơng nghệ hút chân khơng bảo quản cũng được mạnh dạn áp dụng. Ngồi thực phẩm đĩng hộp hay thực phẩm đơng lạnh, các sản phẩm thức ăn chế biến sẵn
hiện nay rất phong phú và nhiều chủng loại cĩ thể kể đến hàng trăm mĩn ăn khác nhau. Chỉ cần lướt qua quầy đơng lạnh tại các siêu thị như Intimex, Big C, Fivimart, người nội trợ sẽ bị hấp dẫn ngay bởi sự đa dạng và tiện lợi của dịng sản phẩm chế biến, sơ chế.
Sản phẩm của một số các nhà sản xuất trong nước đang chiếm được lịng tin của người tiêu dùng, do cĩ khả năng làm hài lịng về chất lượng sản phẩm, thương hiệu của sản phẩm, uy tín và truyền thống của nhà sản xuất. Thế mạnh của các nhà sản xuất thực phẩm chế biến trong nước chính là đã khai thác, chế biến được các chủng loại sản phẩm mang hương vị Việt, gĩp phần nâng cao giá trị văn hĩa ẩm thực Việt Nam.
Chính việc đưa ra nhiều mặt hàng tiện dụng cĩ giá trị gia tăng cao, người nội trợ chỉ cần mua về hâm nĩng hay thả vào nồi nấu luơn mà khơng phải mất thời gian cho các cơng đoạn sơ chế giúp cho người phụ nữ ngày nay bớt dần áp lực, vất vả trong việc bếp núc, đang và sẽ tạo nên nhu cầu tiêu thụ rất lớn.
Thị trường thực phẩm chế biến hấp dẫn khơng chỉ đối với nhà sản xuất mà cả cịn các nhà phân phối. Ngồi các sản phẩm đơng lạnh, chế biến và sơ chế của các