2- Các giải pháp để nâng cao hiệu quả sử dụng lao động
2.3/ Một số kiến nghị với nhà nớc:
Trong tình hình kinh doanh hiện nay, việc đầu t nâng cấp sửa chữa khách sạn cần có nguồn vốn lớn, thời gian thu hồi vốn lâu. Vì vậy, đề nghị Chính phủ cần có chính sách tín dụng đầu t cho loại hình kinh doanh này và cho phép các khách sạn đợc vay vốn với lãi suất u đãi nhằm nâng cao chất lợng phục vụ. Bên cạnh đó, nhà nớc cần có chính sách thuế bình đẳng giữa các khách sạn thuộc doanh nghiệp nhà nớc với các khách sạn liên doanh và Chính phủ xem xét lại mức thuế đất đối với các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn.
Cho phép thành lập Hiệp hội khách sạn, thông qua đó hệ thống khách sạn Việt Nam có tiếng nói chung, có điều kiện trao đổi thông tin học tập kinh nghiệm lẫn nhau, nâng cao chất lợng phục vụ, bảo vệ quyền lợi và uy tín của toàn hệ thống, bảo vệ lợi ích của khách du lịch, tạo thành sức mạnh tổng hợp, giữa giá trong môi trờng cạnh tranh lành mạnh.
Lao động trong khách sạn chủ yếu là tiếp xúc trực tiếp với khách, vì vậy ngoại hình của nhân viên là rất quan trọng. Nhà nớc cần có quy định về chế độ nghỉ hu.
Phần kết luận
Qua việc nghiên cứu tình hình lao động tại Nhà khách Tổng Liên đoàn lao động Việt Nam, em thấy bên cạnh những u điểm của đội ngũ cán bộ công nhân viên, cũng nh cách phân công bố trí lao động còn có những hạn chế, không thuận lợi cho quá trình sản xuất kinh doanh mà các nhà quản lý cũng nh mỗi nhân viên phải nhận ra để mỗi ngời hoàn thiện mình hơn nữa, ban quản lý có những giải pháp thiết thực để khắc phục những hạn chế, nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng lao động và hiệu quả kinh doanh tại Nhà khách.
Xuất phát từ tình hình thực tế của đội ngũ cán bộ công nhân viên Nhà khách, theo em để nâng cao hiệu quả sử dụng lao động, Nhà khách có thể tiến hành một số biện pháp sau:
1- Nâng cao chất lợng phục vụ.
2- Đào tạo và nâng cao trình độ cho ngời lao động. 3- Xác định đối tợng cần đợc đào tạo.
4- Hoàn thiện công tác tuyển chọn lao động.
5- áp dụng nhiều hơn nữa chế độ hợp đồng ngắn hạn. 6- Thờng xuyên đánh giá lao động trong Nhà khách.
7- Hoàn thiện chính sách kích thích vật chất với ngời lao động.
8- Hoàn thiện quy trình công nghệ và phân công bố trí lao động hợp lý. 9- Đầu t nhiều hơn nữa về cơ sở vật chất kỹ thuật trong Nhà khách.
Em xin trân trọng gửi lời cám ơn sâu sắc tới cô giáo Lê Thị Bích Thuỷ – Giám đốc Khách sạn Hoà Bình cùng toàn thể các thày cô trong khoa Quản trị Du lịch, ban Giám đốc, phòng tổ chức, trởng phòng lễ tân, phòng kế toán, các nhân viên trong Nhà khách Tổng Liên đoàn lao động Việt Nam đã tận tình giúp đỡ em hoàn thành luận văn này.
Tài liệu tham khảo
1- Bài giảng kinh tế du lịch.
Trờng Đại học Kinh tế Quốc dân Hà Nội năm 1999.
2- Quản lý khách sạn hiện đại
Lục Bội Minh NXB chính trị Quốc gia và Viện nghiên cứu phát–
triển du lịch 1998.
3- Kinh doanh khách sạn. 4- Thống kê du lịch. 5- Kinh tế lao động.
6- Các tạp chí du lịch Việt Nam năm 2003. 7- Các môn chuyên ngành đã học.
Mục Lục
Phần mở đầu ... 1
1- Lý do chọn đề tài ... 1
2- Mục đích và nhiệm vụ của đề tài: ... 1
3- Đối t ợng phạm vi và ph ơng pháp nghiên cứu: ... 2
4- Kết cấu của chuyên đề: ... 2
Ch ơng i ... 4
Lao động và hiệu quả sử dụng lao động trong ... 4
khách sạn ... 4
1-Hoạt động kinh doanh khách sạn: ... 4
1.1/ Kinh doanh khách sạn: ... 4
2. Lao động trong kinh doanh khách sạn: ... 6
2.1/ Lao động trong kinh doanh khách sạn. ... 6
2.2/ Cơ cấu lao động trong khách sạn. ... 7
2.3/ Quá trình tổ chức quản lý. ... 8
2.4/ Phân loại lao động trong khách sạn ... 8
3. Hiệu quả sử dụng lao động trong kinh doang khách sạn. ... 9
3.1/ Khái niệm: ... 9
3.2/ Các chỉ tiêu cụ thể để đánh giá hiệu quả sử dụng lao động. ... 9
3.3/ Một số nhân tố tác động đến hiệu quả sử dụng lao động trong khách sạn.
... 11
4.1/ Con ng ời là yếu tố hết sức quan trọng trong hoạt động kinh doanh khách sạn. ... 13
4.2/ Chi phí cho lao động th ờng chiếm một phần đáng kể trong giá thành du lịch. Vì vậy cần sử dụng lao động tiết kiệm và có hiệu quả. ... 13
Ch ơng II ... 14
Thực trạng sử dụng lao động và hiệu quả sử dụng lao động trong Nhà Khách Tổng Liên Đoàn ... 14
1- Giới thiệu về nhà khách. ... 14
1.1/ Vị trí: ... 14
1.2/ Quá trình thành lập: ... 14
1.3 Một số đặc điểm của Nhà khách Tổng liên đoàn: ... 15
1.4/ Các điều kiện đảm bảo cho quá trình hoạt động kinh doanh: ... 16
2 – Kết quả hoạt động kinh doanh của Nhà Khách: ... 18
3-Hiệu quả sử dụng lao động tại Nhà Khách. ... 23
3.1/ Sơ đồ tổ chức bộ máy của nhà khách Tổng Liên đoàn Lao động. ... 23
3.2 / Tình hình sử dụng lao động ... 27
4-Một số nhân tố tác động đến hiệu quả sử dụng lao động của nhà khách. ... 33
Ch ơng III ... 40
Một số biện pháp nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng lao động tại nhà khách Tổng Liên Đoàn. ... 40
1-Ph ơng h ớng phát triển của công ty trong thời gian sắp tới. ... 40
1.1/ Ph ơng h ớng ... 40
2- Các giải pháp để nâng cao hiệu quả sử dụng lao động. ... 41
2.1. Đánh giá các giải pháp nâng cao hiệu quả sử dụng lao động của Nhà khách Tổng Liên đoàn. ... 41
2.2. Giải pháp từ phía công ty. ... 43
2.3/ Một số kiến nghị với nhà n ớc: ... 49
Phần kết luận ... 50