3.1.Mục tiờu và phương hướng phỏt triển cụng ty trong thời gian tới.
3.1.1.Mục tiờu.
Việt Hà đang ngày càng trờn đà phỏt triển mạnh mẽ,với doanh thu đạt được luụn tăng lờn theo hàng năm,tỷ lệ tăng trưởng luụn đạt một tỷ lệ cao khoảng 20% hàng năm.Nhận thấy cơ hội phỏt triển của ngành bia ngày càng lớn,nhất là trong điều kiện đất nước ngày càng phỏt triển,tỷ lệ tăng trưởng GDP đạt được tỷ lệ cao khoảng 8% một năm,bờn cạnh đú nhu cầu sử dụng sản phẩm bia đang ngày một tăng ban lónh đạo cụng ty đó đặt ra mục tiờu phấn đấu cho sự phỏt triển của cụng ty trong thời gian tới.
Mục tiờu phỏt triển của cụng ty trong thời gian tới:
+Duy trỡ và nõng cao mức lợi nhuận đạt được trong những năm tới. +Phấn đấu đạt được mức tăng trưởng 30%.
+Nõng cao khả năng cạnh tranh của cụng ty trờn thị trường.
3.1.2.Phương hướng.
Để đạt được mục tiờu phỏt triển của mỡnh cụng ty đó đề ra cỏc phương hướng thực hiện trong thời gian tới như sau:
+Mở rộng quy mụ sản xuất,nõng cao cụng suất sản xuất để tăng sản lượng bia cung cấp trờn thị trường.(Cụng suất dự kiến sắp tới là 150 triệu
lớt/năm)
+Khụng ngừng nõng cao chất lượng sản phẩm bia hơi,tiến tới đa dạng húa sản phẩm,mở rộng danh mục sản phẩm bia của cụng ty.
+Tăng cường hoạt động marketing,hoạt động khai thỏc và mở rộng thị trường.Tăng cường và nõng cao chất lượng của hoạt động tiờu thụ sản phẩm.
+Tăng cường chất lượng hoạt động của mạng lưới tiờu thụ sản phẩm,xõy dựng chiến lược mở rộng mạng lưới tiờu thụ sản phẩm trong thời gian tới…
3.2.Cỏc giải phỏp thỳc đẩy hoạt động tiờu thụ của cụng ty.
3.2.1.Tổ chức tốt hệ thống thụng tin và hoạt động nghiờn cứu thị trường.
Một quyết định đỳng đắn trong hoạt động sản xuất kinh doanh núi chung,hoạt động tiờu thụ sản phẩm núi riờng chỉ cú thể cú được khi dựa trờn những thụng tin đỳng đắn.Vỡ vậy việc xõy dựng và tạo lập một hệ thống thụng tin hoạt động cú hiệu quả cú ý nghĩa hết sức quan trọng bởi nú giỳp cho ban lónh đạo của cụng ty cú được những quyết định đỳng đắn,kịp thời trước những biến động của mụi trường kinh doanh.Từ đú giỳp cho cụng ty sẽ cú những điều chỉnh kịp thời trong hoạt động sản xuất kinh doanh và hoạt động tiờu thụ sản phẩm của mỡnh để trỏnh những rủi ro cú thể gặp phải.
Hệ thống thụng tin của cụng ty bao gồm hệ thống thụng tin bờn ngoài và hệ thống thụng tin bờn trong của cụng ty.Hệ thống cỏc thụng tin bờn trong cụng ty được khai thỏc,sử dụng đú là cỏc số liệu,thụng tin của từng phũng ban.Do đú cần phải cú sự kết hợp theo chiều ngang giữa cỏc phũng ban, và phải cú sự phối hợp đồng bộ giữa cỏc phũng ban,bộ phận trong cụng ty.Dựa trờn những thụng tin sơ cấp qua phõn tớch hỡnh thành nờn cỏc thụng tin đó qua xử lý.Từ đú cú được những thụng tin chớnh xỏc về tỡnh hỡnh sản xuất kinh doanh hiện tại của cụng ty để những người làm cụng tỏc quản lý cú những quyết định điều chỉnh chớnh xỏc,kịp thời về chiến lược,phương hướng sản
xuất kinh doanh trong kỳ sau.
Đối với hệ thống thụng tin ngoài cụng ty,để cú được những thụng tin,những dự bỏo chớnh xỏc thỡ hoạt động nghiờn cứu thị trường phải được tổ chức và thực hiện tốt.Hoạt động nghiờn cứu thị trường phải tập trung vào thực hiện cỏc vấn đề sau:
+Nghiờn cứu tỡnh hỡnh cung,cầu trờn thị trường để nắm bắt được quy mụ của thị trường,nắm bắt được mức độ chờnh lệch giữa cung,cầu trờn thị trường để từ đú giỳp cho cụng ty cú quyết định rộng hay thu hẹp quy mụ sản xuất của mỡnh.
+Nghiờn cứu tỡnh hỡnh cạnh tranh trờn thị trường để biết được mức độ,quy mụ của cạnh tranh trong mụi trường ngành.
+Nghiờn cứu cỏc đối thủ cạnh tranh cả cỏc đối thủ hiện hữu và tiềm ẩn.Việc nghiờn cứu này để biết được sức mạnh cạnh tranh,giỏ cả,sản phẩm của cỏc đối thủ cạnh tranh.Từ đú cụng ty xõy dựng lờn cỏc chiến lược đỳng đắn cho sự phỏt triển của cụng ty cũng như nõng cao khả năng cạnh tranh của mỡnh trờn thị trường.
3.2.2.Nõng cao chất lượng sản phẩm.
Một sản phẩm sản xuất ra muốn tiờu thụ được,và được người tiờu dựng chấp nhận sử dụng thỡ chất lượng của sản phẩm phải đỏp ứng được yờu cầu của người tiờu dựng ở một mức độ nhất định.Chất lượng của sản phẩm là một trong những yếu tố quan trọng quyết định khả năng tiờu thụ và đối tượng khỏch hàng mà nhà sản xuất muốn phục vụ.Mặt khỏc chất lượng của sản phẩm là một trong những cụng cụ đem lại sức mạnh cạnh tranh cho sản phẩm của cỏc nhà sản xuất.Hiện nay sản phẩm bia hơi Việt Hà được đỏnh giỏ là sản phẩm cú chất lượng khỏ trờn thị trường bia Việt Nam.Tuy nhiờn so với cỏc đối thủ cạnh tranh,nhất là với sản phẩm của nhà mỏy bia Hà Nội thỡ chất lượng sản phẩm của cụng ty Việt Hà cũn ở mức độ khiờm tốn nếu như khụng
muốn núi là kộm hơn.Điều này đó ảnh hưởng tới hoạt động tiờu thụ sản phẩm của cụng ty,ảnh hưởng đến khả năng bỏn hàng của cụng ty.Như vậy cụng ty muốn tiờu thụ tốt sản phẩm của mỡnh,muốn số lượng sản phẩm của mỡnh sản xuất ra khụng bị tồn kho,ứ đọng thỡ một trong những cụng việc cần phải làm là nõng cao chất lượng sản phẩm.Chõt lượng sản phẩm của cụng ty cú thể đỏp ứng được nhu cầu chung của người tiờu dựng,chất lượng sản phẩm của cụng ty cú thể bằng,hoặc hơn so với chất lượng sản phẩm của đối thủ cạnh tranh thỡ khi đú hoạt động tiờu thụ mới cú thể tốt được.
Để nõng cao chất lượng của sản phẩm cụng ty nờn thực hiện ở hai khớa cạnh sau:
+Nõng cao chất lượng trong khõu sản xuất:Đõy là khõu quan trọng nhất quyết định chất lượng sản phẩm,bởi vỡ khõu sản xuất cú cỏc yếu tố tạo nờn sản phẩm.Do đú để nõng cao chất lượng sản phẩm trong khõu sản xuất trong thời gian tới cụng ty cần phải chỳ trọng đến những vấn đề sau:
-Đầu tư,cải tiến cụng nghệ sản xuất,nõng cao mức độ hiện đại của thiết bị mỏy múc trong sản xuất:Cụng nghệ sản xuất và thiết bị mỏy múc dựng để sản xuất ra sản phẩm sẽ quyết định chất lượng của sản phẩm mà nú sản xuất ra.Hiện nay dõy chuyền cụng nghệ sản xuất của Việt Hà được đỏnh giỏ ở mức độ hiện đại vừa phải,nhiều thiết bị mỏy múc đang trong tỡnh trạng xuống cấp,chưa đỏp ứng được cụng suất sản xuất.Điều này phần nào đó ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm của cụng ty và tạo ra tỷ lệ đỏng kể sản phẩm bị sai hỏng.
-Theo dừi ,quản lý chặt chẽ sự phối kết hợp giữa cỏc bộ phận của khõu sản xuất,và viờc thực hiện nghiờm tỳc cỏc cụng đoạn,cỏc quy trỡnh kỹ thuật trong dõy chuyền sản xuất mà cụng ty đó đặt ra.Sự phối kết hợp đồng bộ giữa cỏc bộ phận sản xuất,và thực hiện tốt cỏc cụng đoạn,quy trỡnh sản xuất là một trong những yếu tố đảm bảo chất lượng của sản phẩm và giảm tỷ lệ sai hỏng của sản phẩm.Vấn đề này chưa được thực hiện tốt trong khõu sản xuất của
Việt Hà do đú phần nào làm giảm chất lượng sản phẩm của Việt Hà và tỷ lệ sai hỏng sản phẩm cũn cao.Trong thời gian tới cụng ty nờn cú những biện phỏp hữu hiệu để thực hiện tốt vần đề này như:Quỏn triệt trỏch nhiệm của từng bộ phận sản xuất,thực hiện việc thưởng phạt trong sản xuất,cú nội quy quy chế lao động rừ ràng và hiệu quả.
-Nõng cao trỡnh độ tay nghề của cụng nhõn trực tiếp sản xuất ra sản phẩm.Trỡnh độ tay nghề của cụng nhõn sản xuất ảnh hưởng trực tiếp tới chất lượng của sản phẩm,do đú vấn đề này cũng cần được chỳ trọng hơn nữa.Trờn thực tế trỡnh độ tay nghề của cỏc cụng nhõn sản xuất trong cụng ty Việt Hà ở mức độ vừa phải và chưa đồng đều.Do đú trong thời gian tới cụng ty nờn thực hiện viờc đào tạo,tuyển dụng…để xõy dựng một đội ngũ cụng nhõn cú tay nghề cao hơn.
+Nõng cao chất lượng của khõu bảo quản:Chất lượng của sản phẩm được hỡnh thành trong khõu sản xuất nhưng để sản phẩm đến được tay người tiờu dựng thỡ phải qua khõu bảo quản sản phẩm.Nếu sản phẩm sản xuất ra cú chất lượng tốt nhưng bảo quản khụng tốt thỡ cũng sẽ làm giảm chất lượng của sản phẩm.Do đú khõu bảo quản là rất quan trọng,nhất là với sản phẩm bia hơi cú đặc trưng là thời gian sử dụng ngắn thỡ khõu bảo quản càng được coi trọng.Trong thời gian vừa qua cụng ty Việt Hà đó cú những đầu tư nhất định để nõng cao chất lượng hoạt động của khõu bảo quản.Tuy nhiờn để cú thể đảm bảo chất lượng sản phẩm của mỡnh tốt hơn nữa phục vụ cho những khu vực thị trường xa cụng ty nờn làm những việc sau:
-Đầu tư thiết bị,mỏy múc làm lạnh…sử dụng cho việc bảo quản hiện đại hơn nữa để nõng cao thời gian bảo quản,thời gian sử dụng của sản phẩm.
-Nõng cao chất lượng đội ngũ lao động làm cụng tỏc bảo quản.Đội ngũ những người lao động làm cụng tỏc bảo quản sản phẩm là những người chịu trỏch nhiệm trong việc giữ gỡn về chất lượng cũng như số lượng sản phẩm
được làm ra.Do đú họ phải cú kiến thức về kỹ thuật nghiệp vụ bảo quản,họ phải am hiểu và sử dụng thành thạo mỏy múc thiết bị phục vụ trong quỏ trỡnh bảo quản sản phẩm.Trỡnh độ,kiến thức của họ sẽ ảnh hưởng giỏn tiếp tới chất lượng của sản phẩm trong quỏ trỡnh bảo quản,do vậy nõng cao chất lượng của đội ngũ lao động làm cụng tỏc bảo quản sản phẩm là hết sức quan trọng.
3.2.3.Xõy dựng và thực hiện tốt cỏc chớnh sỏch về giỏ.
Giỏ của sản phẩm cựng với chất lượng của sản phẩm là một trong hai cụng cụ để tạo ra sức mạnh cạnh tranh của cỏc nhà sản xuất.Với cựng một mức độ chất lượng nếu sản phẩm của nhà sản xuất nào cú mức giỏ thấp hơn,phự hợp hơn sẽ làm cho sức tiờu thụ của sản phẩm đú tốt hơn cỏc sản phẩm cựng loại khỏc.Hiện nay trong ngành bia cạnh tranh về giỏ vẫn là cuộc cạnh tranh hữu hiệu nhất, mạnh mẽ và gay gắt nhất.Do đú xõy dựng và thực hiện tốt cỏc chớnh sỏch về giỏ là yếu tố rất quan trọng trong việc nõng cao họat động tiờu thụ sản phẩm của cụng ty.Để xõy dựng và thực hiện tốt cỏc chớnh sỏch về giỏ từ đú đưa ra mức giỏ hợp lý nhất cho sản phẩm cụng ty cần phải dựa trờn cỏc yếu tố sau:
+Thứ nhất :phải căn cứ vào giỏ thành sản xuất của sản phẩm.Giỏ bỏn của một đơn vị sản phẩm bao giờ cũng được tớnh dựa trờn cụng thức sau;
Giỏ bỏn của một đơn vị sản phẩm = Giỏ thành sản xuất của một đơn vị sản phẩm + Lợi nhuận dự kiến trờn một đơn vị sản phẩm.
Như vậy giỏ thành sản xuất của sản phẩm chớnh là căn cứ quan trọng nhất để định giỏ bỏn cho sản phẩm.Do đú cụng ty cần phải quản lý và kiểm soỏt được giỏ thành sản xuất của sản phẩm.Cỏc nhà sản xuất bao giờ cũng mong muốn đạt được mức lợi nhuận cao nhất,do đú giỏ thành sản xuất cũng chớnh là yếu tố tạo nờn sự cạnh tranh về giỏ giữa cỏc nhà sản xuất.Muốn cạnh tranh về giỏ thỡ buộc cỏc nhà sản xuất phải giảm giỏ thành sản xuất của một đơn vị sản phẩm.Khi đú giỏ bỏn của sản phẩm sẽ giảm,từ đú tạo nờn sức
mạnh cạnh tranh của sản phẩm trờn thị trường.Việc quản lý và kiểm soỏt tốt giỏ thành sản xuất của sản phẩm sẽ giỳp cho cụng ty thực hiện tốt cỏc chớnh sỏch về giỏ và nõng cao tớnh cạnh tranh của sản phẩm trờn thị trường.Hiện nay giỏ thành sản xuất của một lớt bia Việt Hà vào khoảng gần 4000 đồng/1lớt.Mức giỏ này vẫn cũn khỏ cao so với thị trường chung.Vỡ vậy trong thời gian tới cụng ty cần phải kiểm soỏt tốt hơn cỏc yếu tố đầu vào của quỏ trỡnh sản xuất như thực hiện việc tiết giảm định mức nguyờn vật liệu,định mức lao động…để từ đú cỏc mức giỏ thành sản xuất tốt hơn.
+Thứ hai:Phải căn cứ vào tỡnh hỡnh cung cầu trờn thị trường.
Tỡnh hỡnh cung cầu trờn thị trường chớnh là căn cứ đề hỡnh thành lờn mức giỏ thị trường của sản phẩm.Do đú cụng ty phải thường xuyờn nghiờn cứu nhu cầu của thị trường cũng như mức cung của sản phẩm trờn thị trường để cú mức giỏ bỏn hợp lý.
+Thứ ba:Phải căn cứ vào mức giỏ của cỏc đối thủ cạnh tranh.Trong thương trường việc căn cứ vào giỏ của cỏc đối thủ cạnh tranh để định giỏ cho sản phẩm của mỡnh là rất quan trọng.Bởi nú quyết định tớnh cạnh tranh của cụng ty với cỏc nhà sản xuất khỏc trờn thị trường.Việc định giỏ so với giỏ của cỏc đối thủ cạnh tranh phụ thuộc vào sức mạnh cạnh tranh của cụng ty và chất lượng sản phẩm mà cụng ty sản xuất.Nếu giỏ sản phẩm của cụng ty cao hơn cỏc đối thủ cạnh tranh thỡ sẽ làm cho sức tiờu thụ sản phẩm của cụng ty khụng cao,cũn nếu giỏ quỏ thấp so với cỏc đối thủ cạnh tranh thỡ sẽ làm cho lợi nhuận thu được của cụng ty khụng được đảm bảo và cú thể dẫn đến sự đối đầu khụng cần thiết.
+Thứ tư:Phải căn cứ vào khoảng cỏch địa lý của từng khu vực thị trường mà cụng ty muốn khai thỏc,tiờu thụ sản phẩm của mỡnh ở đú.Hiện nay cụng ty đang thực hiện chớnh sỏch giỏ theo vựng.Do đú phải dựa vào khoảng
cỏch địa lý để hạch toỏn chi phớ vận chuyển từ đú định giỏ sản phẩm một cỏch hợp lý để cú thể phự hợp với mức sống dõn cư của từng vựng.
+Thứ năm:Phải kiểm tra và quản lý tốt giỏ bỏn của cỏc đại lý trong hệ thống kờnh phõn phối của cụng ty.Đại lý chớnh là những người trực tiếp bỏn sản phẩm của cụng ty cho người tiờu dựng cuối cựng.Do đú giỏ bỏn của đại lý sẽ chớnh là giỏ bản sản phẩm của cụng ty cho người tiờu dựng cuối cung.Trờn thực tế cho thấy cỏc đại lý cú thể vỡ quyền lợi riờng của mỡnh mà khụng thực hiện mức giỏ bỏn như đó cam kết với cụng ty,họ cú thể bỏn với mức giỏ cao hơn để đem lại lợi ớch cho mỡnh.Điều này sẽ ảnh hưởng tới uy tớn của cụng ty đối với khỏch hàng,và làm ảnh hưởng tới chất lượng của hoạt động tiờu thụ sản phẩm.Hiện nay việc quản lý cỏc đại lý trong hệ thống kờnh phõn phối của cụng ty chưa được thực hiện một cỏch nghiờm tỳc và thường xuyờn,do đú cũn xảy ra tỡnh trạng trờn.Vỡ vậy trong thời gian tới cụng ty nờn chỳ trọng đến cụng tỏc quản lý và kiểm soỏt hệ cỏc đại lý trong hệ thống kờnh phõn phối của mỡnh để thực hiện nghiờm tỳc cỏc chớnh sỏch về giỏ mà cụng ty đó đặt ra.
3.2.4.Xõy dựng cỏc chiến lược về sản phẩm.
Nhu cầu của người tiờu dựng trờn thị trường bia là rất đa dạng,phong phỳ.Định hướng hoạt động sản xuất kinh doanh lấy khỏch hàng làm vị trớ trung tõm là hết sức quan trọng.Bởi nú giỳp cho cỏc nhà sản xuất cú thể tồn tại và phỏt triển.Nhất là trong điều kiện của nền kinh tế thị trường cú sự cạnh tranh gay gắt,việc bỏn hàng ngày càng khú khăn hơn.Vỡ vậy để cú thể tồn tại và phỏt triển một cỏch bền vững cỏc nhà sản xuất cần phải cú chiến lược phỏt triển sản phẩm của mỡnh.Chiến lược về sản phẩm được thực hiện trờn hai khớa cạnh:cải tiến về chất lượng và cải tiến về mẫu mó,chủng loại…của sản phẩm.Hiện tại cụng ty Việt Hà mới chỉ cú sản phẩm chớnh là bia hơi và chưa cú cỏc sản phẩm về bia lon,bia chai,bia tươi…Trong khi đú nhu cầu của khỏch hàng về cỏc loại sản phẩm bia này nhất là sản phẩm bia tươi đang cao.Vỡ vậy cụng ty nờn xõy dựng chiến lược phỏt triển sản phẩm trong thời
gian tới,tạo nờn sự đa dạng húa về sản phẩm từ đú đỏp ứng được cỏc tập nhu cầu của khỏch hàng về sản phẩm bia.
3.2.5.Tổ chức và quản lý tốt cỏc hoạt động sản xuất kinh doanh của cụng ty.