Đưa vào thị trường từ tháng 11/2007. Đây là dòng sản phẩm cao cấp phục vụ cho cuộc sống hiện đại gồm bánh mềm cao cấp phủ và không phủ sôcôla.Bánh phủ sôcôla gồm hai nhãn hiệu Long – pie và Hi – pie. Và bánh không phủ gồm có nhãn hiệu Lolie và Long Cake. Dòng bánh này có dạng thanh khác với dòng bánh tròn thông thường vì vậy tiện dụng cho người sử dụng. Đặc biệt với lợi thế ra sau, Bánh mềm do công ty sản xuất không sử dụng chất bảo quản và được chế biến với dây chuyền khép khín nên thời gian bảo quản đến một năm.
Công ty tiến hành xây dựng dây chuyền đồng bộ, xây dựng mới nhà xưởng đảm bảo tiêu chuẩn HACCP với chiến lược tạo ra sản phẩm độc đáo, chất lượng cao đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng nhằm chiếm lĩnh thị trường trong nước và mở rộng thị trường ra nước ngoài.
Bánh mềm là sản phẩm để chinh phục thị trường khách hàng có thu nhập cao mà Công ty đang hướng tới. Vì vậy đẩy mạnh việc quảng bá sản phẩm là một việc
làm cần thiết. Công ty hi vọng dòng sản phẩm này sẽ góp phần thay đổi quan điểm của người tiêu dùng khi cho rằng công ty chỉ tập trung và thị trường khách hàng trung bình. Đây sẽ là dòng sản phẩm bánh chủ lực của Công ty trong thời gian tới. Nó sẽ làm tăng giá trị thương hiệu của Công ty.
Bảng 6: Lợi nhuận theo dòng sản phẩm từ năm 2005 đến tháng 2007.
Dòng sản phẩm Năm 2005 Năm 2006 Năm 2007
(Tỷ đồng) (%) (Tỷ đồng) (%) (Tỷ đồng) (%)
Kẹo mềm các loại 3.3 24.4 4.5 27.3 4.1 20.8
Kẹo cứng các loại 1.4 10.4 1.4 8.5 1.45 7.3
Bánh Quy & Cracker 0.8 5.5 0.6 3.6 1.246 6.27
Bánh kem xốp 1.2 8.9 1.8 10.9 2.3 11.6
Kẹo Jelly 1.2 8.9 1.3 7.9 1.9 9.63
Kẹo Chew 5.0 37.5 6.2 37.6 7.1 36
Các sản phẩm khác 0.6 4.4 0.7 4.2 1.64 8.3
Tổng lợi nhuận 13.5 100.0 16.5 100.0 19.736 100.0
Nguồn: Báo cáo tài chính đã được VACO kiểm toán các năm 2005, 2006 và Báo cáo tài chính năm 2007 của công ty.
• Các sản phẩm nhóm I của Công ty gồm: Kẹo Chew, Bánh mềm, Bánh kem xốp, Kẹo jelly. Đây là các dòng sản phẩm mang lại lợi nhuận lớn, đồng thời là những sản phẩm có chất lượng cao, sản xuất trên dây truyền hiện đại. Công ty sẽ tập trung phát triển thương hiệu mẹ Hải Hà qua các dòng sản phẩm này. Bởi vì đây là những sản phẩm chủ lực để công ty mở rộng thị trường khách hàng có thu nhập cao. Qua các sản phẩm Công ty xây dựng danh tiếng của mình để trở thành một nhà sản xuất bánh kẹo có chất lượng cao chứ không phải là chủ yếu phục vụ khách hàng ở thị trường bình dân nữa. Giá trị thương hiệu của Công ty từ đây cũng được nâng lên.
• Các sản phẩm nhóm II bao gồm: Bánh quy, Bánh Cracker, kẹo cứng và một số loại kẹo mềm. Đây là những sản phẩm truyền thống nhưng vào thời điểm hiện tại đang bị cạnh tranh mạnh. Lợi nhuận mang lại từ các sản phẩm này là không cao. Công ty đang tiến hành giảm bớt sản xuất các sản phẩm này để đầu tư cho các sản phẩm nhóm I. Trên thực tế các sản phẩm này chủ yếu
phục vụ khách hàng bình dân. Nó không có tác động nhiều đến việc thực hiện mục tiêu mở rộng thị trường mới của Công ty. Có nhiều sản phẩm chất lượng không còn đáp ứng nhu cầu hiện tại của khách hàng có thể làm ảnh hưởng tới uy tín thương hiệu của thương hiệu mẹ.