+ Khách sạn nằm gần khu trung tâm triển lãm Giảng võ ( cách khoảng 0,5 Km )
nên đã thu hút được khách quốc tế và khách nội địa trong các địp hội chợ, triển lãm quốc tế theo các loại hàng hoá, lĩnh vực kinh doanh. tế theo các loại hàng hoá, lĩnh vực kinh doanh.
+ Nằm trên tuyến đường giao thông từ san bay quốc tế Nội Bài về Hà nội.
+ Gần khu công viên Thủ Lệ + Gần đại sứ quán Mỹ + Gần đại sứ quán Mỹ
+ Trên địa bàn lân cận có ít khách sạn quốc tế khác, do vậy dễ tập trung và thu hút
được nguồn khách đến với khách sạn.
-_ Khó khăn :
Vấn đề giao thông đi lại đang là một trở ngại lớn đối với công ty liên doanh Hà nội
Heritage Hotel. Trong vấn đề đưa đón khách, nguyên nhân là đo :
+ Đoạn đường từ Giảng võ ra đến cầu giấy chưa được cải tạo, lòng đường hẹp, lưu lượng người và phương tiện qua lại đông cộng thêm với sự bày bán hàng quán của
người dân ở đây, cho nên trên tuyến đường này thường xuyên gây ra ách tắc giao thông
mà nhất là vào giờ cao điểm.
+ Về mỹ quan bên ngoài khách sạn thì khách sạn nằm ở địa thế thấp hơn mặt
đường, xung quanh có nhiều nhà cao tầng, đã làm mắt đi sự thông thoáng, sự quan sát các cảnh vật xung quanh, mà đặc biệt là phía trước công khách sạn có một trạm xăng dầu đã
làm giảm về đẹp cảnh quan và phần nảo gây ô nhiễm không khí trước khách sạn.
+ Khách sạn nằm xa các trung tâm, phố cổ, phố buôn bán nên đã hạn chế một
+ Đối tượng phục vụ :
Đối tượng phục vụ của khách sạn là nhằm vào các nguồn khách khác nhau. Nguồn
khách có thể nói là vấn đề quan tâm hàng đầu đối với khách sạn, việc xem xét và nghiên
cứu nguồn khách sẽ cho phép người lao động trong khách sạn có thê nắm bắt được thói
quen, sở thích, đặc tính tiêu dùng của từng loại khách để có thể tổ chức phục vụ khách được chu đáo hơn, đáp ứng được đúng và đầy đủ nhu cầu của khách, hiểu rõ ý muốn của được chu đáo hơn, đáp ứng được đúng và đầy đủ nhu cầu của khách, hiểu rõ ý muốn của
khách là tiền đề để tổ chức lao động một cách tốt nhất và nó quyết định hướng đi trong
thời gian tới của khách sạn.
Khách sạn không chỉ chú trọng nhằm vào một đối tượng hay nguồn khách cụ thể nào. Các nguồn khách mà khách sạn nhằm vào như khách du lịch, công vụ, buôn bán
kinh doanh từ Singapore và các nước Đông nam á, Châu á đến Việt nam.
Với đối tượng khai thác như trên có một số thuận lợi vì : Khách sạn có đối tác là
Singapore cũng đều là dân châu á, nên có nhiều phong tục tập quán, khẩu vi, thói quen
tương đồng nhau, do vậy mà khách sạn có thể hiểu rõ họ hơn, nắm bắt được các nhu cầu,
sở thích để từ đó phục vụ được tốt hơn. Song dù sao mỗi đất nước, mỗi dân tộc đều có
những cá tính, sở thích, nhu cầu khác nhau. Vì vậy cán bộ của công nhân viên khách sạn
phải liên tục tìm hiểu, học hỏi để tìm hiểu để phục vụ tốt hơn, cũng như tìm tòi phong
cách phục vụ riêng của mình, tạo được lòng tin đối với khách hàng, và điều quan trọng nhất là không được đánh mắt chữ “Tín”. Với mục tiêu khách hàng là thượng đế, là phục vụ tốt tất cả các dịch vụ của khách sạn nhằm đáp ứng tối đa nhu cầu của khách hàng, qua
đó mới thu hút được nhiều khách đến nghỉ hơn, làm tăng hiệu quả kinh doanh của khách
sạn.
Tuy nhiên công ty cũng gặp phải những khó khăn trng thời gian gần đây, từ cuối
năm 1997 trở lại đây, do ảnh hưởng của cuộc khủng hoảng tài chính tiền tệ trong khu
vực, tốc độ tăng trưởng của các ngành kinh tế nước ta ( trong đó có ngành kinh doanh
khách sạn ) đang có xu hướng chậm lại. Khách du lịch đến Việt nam giảm đi một lượng
đáng kể, do đó mà hoạt động kinh doanh khách sạn gặp nhiều khó khăn. Năm 1998 trên
địa bàn cả nước, công suất sử dụng buồng phòng cũng như giá phòng trung bình đều giảm từ 6 — 8%. Đi đôi với việc giảm công suất sử dụng buồng phòng là xu hướng giảm giá thuê khách sạn. So với năm 1997mức giá thuê phòng khách sạn trung bình trong cả
nước giảm từ 10 — 20%. Bên cạnh đó còn có sự cạnh tranh của hàng loạt các khách sạn
có vốn đầu tư nước ngoài lớn hơn và mới được xây dựng nên làm phân tán một lượng
khách lớn của công ty, công ty đã phải phấn đấu khắc phục những kho khăn nêu trên và
dần dần từng bước khắc phục bằng các hình thức quảng cáo khác nhau trên báo chí và
các phương tiện thông tin đại chúng về khách sạn, công ty phải phấn đấu để hoạt động kinh doanh có hiệu quả.
2.3. Kết quá hoạt động kinh doanh của công fy :
Kết quả hoạt động kinh doanh là kết quả tài chính cuối cùng của các hoạt động
trong công ty. Đây là chỉ tiêu rất quan trọng đề đánh giá hiệu quả kinh doanh của công ty.
Ngày nay với sự chuyển đổi của nền kinh tế thì hiệu quả kinh doanh nó không chỉ là
thước đo trình độ quản lý mà còn là mục tiêu hàng đầu không thê thiếu được trong chiến lược phát triển của công ty. lược phát triển của công ty.
Nghiên cứu các hoạt động thu nhập, chi phí của công ty liên doanh Hà nội
Heritage Hotel nhằm xác định kết quả kinh doanh của công ty, nhằm lý giải và phân tích chỉ tiết các chỉ tiêu phát sinh trong báo cáo kết quả kinh doanh. chỉ tiết các chỉ tiêu phát sinh trong báo cáo kết quả kinh doanh.
Căn cứ vào nguồn hình thành thì thu nhập của công ty bao gồm : - _ Doanh thu hoạt động chính. - _ Doanh thu hoạt động chính.
-__ Thu nhập hoạt động tài chính.
-_ Thu nhập khác.
Thu nhập của công ty có ý nghĩa rất lớn đối với toàn bộ hoạt động của công ty, đặc
biệt là doanh thu hoạt động chính, và chi phí của công ty bao gồm : - _ Chi phí hoạt động kinh doanh chính.
- _ Chi phí hoạt động tài chính. - _ Chi phí hoạt động khác.
Ngày nay trong nền kinh tế thị trường, hiệu quả kinh doanh không chỉ là thước đo trình độ quản lý mà nó là mục tiêu hàng đầu không thể thiếu được trong chiến lược phát trình độ quản lý mà nó là mục tiêu hàng đầu không thể thiếu được trong chiến lược phát
đời trong bối cảnh đất nước còn gặp nhiều khó khăn khi mới thục hiện chính sách mở
cưả, cũng như kinh doanh ngành du lịch chưa phát triển, cơ sở hạ tầng còn kém chưa có
các chương trình du lịch hấp dẫn nên chưa thu hút được lượng khách quốc tế vào Việt nam...do đó kinh doanh khách sạn hời điểm nay là một bước hoàn toàn kho khăn. nam...do đó kinh doanh khách sạn hời điểm nay là một bước hoàn toàn kho khăn.
Trong một vài năm qua công ty đã phải đương đầu trước sự cạnh tranh mạnh mẽ
giữa các khách sạn, mức độ cạnh tranh này được phản ánh thông qua kết quả đạt được năm 1998, 1999 như sau :
BảNG 3 : KếT QUả ĐạT ĐƯợc năm 1998, 1999 :
Đơn vị : USD
STT | Chỉ tiêu 1998 1999 Mức chênh | Tỷ lê % lệch 1 Tổng doanh thu 9327361 |620137,42 |-312598/6§ |-33,5 2 Nộp ngân sách 53395229. |22157,48 -31237,81 -58,5 3 Lãi lỗ 99335,64 | 8039,33 -91296,31 -91,9
Những gì đạt được ở năm 1998 thì năm 1999 giảm một cach đáng kể, mức doanh thu năm 1999 giảm 33,5% so với năm 1998, cụ thể giảm 312598,68 USD, do mức doanh thu bị giảm nên nghĩa vụ đóng góp cho ngân sách nhà nước cũng giảm theo, giảm từ
53395,29 USD xuống còn 22157,48 USD con số này chỉ đạt 41,5% kế hoạch so với năm
1998. Mục tiêu cuối cùng là xem xét kết quả lãi lỗ, nhưng qua bảng trên ta thấy lãi của công ty năm 1999 giảm 91,9%. Như vầy hoạt động kinh doanh của công ty lúc này hết
sức khó khăn, vấn đề cấp thiết lúc này là công ty làm sao thu hút được khách đám bảo sự tồn tại của công ty. tồn tại của công ty.
Trước sự điêu đứng chung của toàn ngành kinh doanh khách sạn thì cônh ty đã có
những chính sách như giảm giá buồng phòng, nâng cao đội ngũ cán bộ, giảm biên chế cho một số cán bộ công nhân viên...mọi chính sách mà công ty áp dụng đều nhằm làm cho một số cán bộ công nhân viên...mọi chính sách mà công ty áp dụng đều nhằm làm kích cầu khách du lịch đến với khách sạn, nhưng có thể nói đây chỉ là những giải pháp
trước mắt của toàn ngành, còn về lâu dài nó tác động không tốt, gây ảnh hưởng đến lĩnh
vực kinh doanh khách sạn.
Sau những dấu hiệu đáng mừng của sự tăng trưởng trong hoạt động kinh doanh
khách sạn vào những năm đầu thập kỷ 90, thì vào những năm cuối thập kỷ này tình hình
kinh doanh khách sạn nói chung và khách sạn Heritage ra sao? Chúng ta hãy trở lại một
vài con số cụ thể. Hiện nay trên địa bàn cả nước có khoảng 3050 khách sạn với 55.000
buồng, phòng nhưng tập chung chủ yếu ở một số trung tâm du lịch lớn, với tỷ lệ chiếm
hơn 80% số lượng buồng phòng trong cá nước. Trong tông số các khách sạn đang hoạt
động thì có khoảng 33% khách sạn thuộc doanh nghiệp nhà nước, khách sạn quốc doanh
vẫn chiếm vai trò chủ đạo trong kinh đoanh nó chiếm 65% tổng số buồng khách sạn hiện
có.
Có thể nói, hoạt động khách sạn những năm trước đây được đành giá là lĩnh vực kinh doanh có hiệu quả cao thi những năm gần đây tình hình kinh doanh khách sạn bị đảo ngược, sự mất cân bằng cung cầu, sự dư thừa buồng phòng đã dẫn tới sự cạnh tranh gay gắt giữa các khách sạn, đã làm cho các khách sạn thi nhau hạ giá, thậm chí phá giá gây
thiệt hại lớn về hiệu quả kinh doanh chung.
Còn về công ty liên doanh Hà nội Heritage Hotel trong mấy năm gần đây thì sao?
Cũng bị ảnh hưởng của sự bão hoà về buồng phòng, sự kinh doanh kém hiệu quả. Dưới đây là bảng doanh thu và công suất sử dụng phòng trong hai năm 1998, 1999 của khách
sạn :
BảNG4 : DOANH THU Và CÔNG SUấT Sử DụNG BUồNG PHòNG
Năm 1998 1999 Tỷ lệ % Chỉ tiêu * Tổng doanh thu chính 925.699,64|_ 609.125,22 65,8
- Doanh thu buồng 647.989,74| 426.387,65 65,8