d. Các phòng ban:
2.3.4.1 Nguyên nhân khách quan:
• Sản phẩm bánh kẹo mang tính mùa vụ nên số lợng sản phẩm tiêu thụ ở mỗi mùa khác nhau. Mùa lạnh sản phẩm đợc tiêu thụ nhiều hơn hơn nữa trong mùa lạnh còn có ngày Tết, lễ hội làng, chùa
nên nhu cầu về bánh kẹo là rất lớn. Mùa nóng do tính chất tiêu dùng của sản phẩm bánh kẹo nên làm cho khối lợng tiêu thụ giảm do nhu cầu giảm.
* Đặc điểm tâm lý tiêu dùng ở khu vực miền Bắc - Trung - Nam, thành phố - nông thôn là khác nhau do đó khối lợng tiêu thụ ở các vùng là khác nhau.
- Đặc điểm của thị trờng miền Bắc:
Ngời tiêu dùng miền Bắc khi mua bánh kẹo họ thờng quan tâm đến khối lợng của gói bánh kẹo, họ có sự so sánh giá cả. Khách hàng ngời miền Bắc quan tâm đến hình thức và kiểu cách loại mặt hàng. Ví dụ: Lơng khô không phải là sản phẩm a thích của ngời dân miền Bắc. Bột canh có vị ngọt, cay phù hợp với tiêu chuẩn về thị hiếu của họ do vậy Bột canh đợc tiêu thụ chủ yếu trên thị trờng tiêu thụ tiềm năng.
- Đặc điểm của thị trờng miền Trung:
Khách hàng miền Trung ít quan tâm đến bao bì, khối lợng nhng lại quan tâm đến độ ngọt và hình dáng chất lợng sản phẩm. Thị trờng miền Trung là thị trờng đợc coi là “dễ tính” do vậy là thị trờng tiềm năng rất lớn của Công ty.
- Đặc điểm thị trờng miền Nam:
Mức sống của ngời dân miền Nam cao vì thế bánh kẹo là nhu cầu thờng xuyên của họ. Đặc tính của ngời miền Nam là a của ngọt, cay và nhiều hơng vị khác nhau. Tuy vậy, đây là thị trờng vẫn còn mới mẻ của Công ty. Một vài năm tới, Công ty phấn đấu mở rộng thị trờng tiêu thụ ở khu vực phía Nam, là địa bàn quan trọng của Công ty trong tơng lai.
* Môi trờng kinh tế - chính trị - xã hội:
Cùng với sự tăng trởng mạnh về kinh tế trong mấy năm gần đây, điều này đã nâng cao mức sống dân c nên nhu cầu về bánh kẹo cao cấp và sản phẩm bột canh cao lên. Đây là yếu tố tích cực giúp Công ty đẩy mạnh sản xuất, tăng khối lợng tiêu thụ.
Nhà nớc có nhiều chính sách thuế u đãi đối với 1 số nguyên vật liệu nhập khẩu và hàng hoá xuất khẩu, điều đó cũng tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động sản xuất, kinh doanh của Công ty.
* Môi trờng ngành:
Trong cơ chế thị trờng hiện nay, Công ty bánh kẹo Hải Châu đang đơng đầu với rất nhiều đối thủ cạnh tranh mạnh nh: Hải Hà, Hữu Nghị, Tràng An,
Quảng Ngãi, Biên Hoà... với truyền thống sản phẩm lâu đời có uy tín, công nghệ sản xuất bánh kẹo hiện đại, đa dạng về chủng loại sản phẩm, bao bì đẹp hơn hẳn sản phẩm của Hải Châu. Chính sự cạnh tranh này là nguyên nhân ảnh hởng trực tiếp đến kết quả tiêu thụ cũng nh hoạt động kinh doanh của Công ty bánh kẹo Hải Châu.