II. THỰC TRẠNG HẠCH TOÁN VẤN ĐỀ NVL TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI CHÂU.
1.Đặc điểm NVLvà quản lý NVL tại Công ty
* Đối với NVL.
Công ty Bánh Kẹo Hải Châu là một doanh nghiệp sản xuất hàng thực phẩm với nhiều chủng loại bánh, kẹo khác nhau, do đó lượng NVL tiêu hao cho sản xuất là rất lớn. Công ty sử dụng rất nhiều loại NVLnhư bột mì, đường, sữa... hầu hết NVL ở công ty đều thuộc hàng thực phẩm có tính chất lý, hoá rất khác nhau, thời gian sử dụng ngắn, mang tính thời vụ phụ thuộc rất lớn vào điều kiện môi trường, điều kiện bảo quản. Do vậy công tác quản lý NVL ở công ty được thực hiện rất chặt chẽ trên tất cả các mặt nhằm vừa đảm bảo chất lượng NVL, lại vừa bảo đảm tính tiết kiệm, tính hiệu quả trong sử dụng, hạn chế đến mức thấp nhất việc hư hỏng, thất thoát vật liệu.
Công tác quản lý NVL ở công ty được thực hiện ở tất cả các khâu từ thu mua, bảo quản, dự trữ và sử dụng.
Ở khâu thu mua: Do sản xuất nhiều loại sản phẩm nhu cầu sử dụng vật tư lớn, đa dạng về chủng loại và đòi hỏi cao về chất lượng nên tất cả vật liệu của công
ty đều được mua theo kế hoạch. Vật liệu trước khi nhập về kho đều được kiểm tra chặt chẽ về mặt số lượng, chất lượng và chủng loại.
Ở khâu bảo quản: Do số lượng và chủng loại vật tư lớn và yêu cầu cao về mặt chất lượng nên việc bảo quản NVL ở công ty rất được chú trọng. Công ty đã xây dựng hệ thống kho bảo quản bao gồm kho nguyên vật liệu chính, kho hương liệu và vật liệu phụ. Các kho đều có thủ kho trực tiếp quản lý và các hệ thống thiết bị bảo quản trong kho tương đối đầy đủ như xe đẩy, các thiết bị phòng chống cháy nổ... nhằm đảm bảo an toàn một cách tối đa cho vật liệu trong kho.
Ở khâu dự trữ: tất cả các loại vật liệu trong công ty đều được xây định mức dự trữ tối đa, tối thiểu. Các định mức này được lập bởi phòng kỹ thuật để đảm bảo quá trình sản xuất vừa được tiến hành liên tục vừa tránh tình trạng mua nhiều dẫn đến tình trạng ứ đọng vốn...
Ở khâu sử dụng: Do chi phí NVL chiếm tỷ trọng lớn trong tổng chi phí nên để tiết kiệm NVL công ty đã cố gắng thực hiện hạ thấp định mức tiêu hao mà vẫn bảo đảm chất lượng sản phẩm. Việc sử dụng NVL ở các xí nghiệp được quản lý theo định mức. Công ty khuyến khích các xí nghiệp sử dụng NVL một cách tiết kiệm, hiệu quả và có chế độ khen thưởng thích hợp cho các xí nghiệp sử dụng có hiệu quả NVL trong quá trình sản xuất.
* Đối với CCDC.
Công cụ dụng cụ là những tư liệu rất quan trọng đối với quá trình sản xuất sản phẩm của công ty. Quản lý CCDC cũng trải qua các khâu thu mua, bảo quản, dự trữ, sử dụng như NVL nhưng do đặc tính của CCDC là tư liệu lao động nên không yêu cầu cao về điều kiện bảo quản như NVL. Để sử dụng CCDC một cách có hiệu quả và thuận tiện Công ty cũng đã xây dựng các kho để bảo quản và lưu trữ CCDC như kho bao bì, kho kim khí (phục vụ sửa chữa nhỏ), kho phụ tùng thay thế. Cũng như NVL, khi sử dụng CCDC ban lãnh đạo yêu cầu các nhân viên trong công ty luôn phải tiết kiệm và thận trọng trong quá trình sử dụng nhằm mục đích sử dụng dụng cụ được lâu bền, tránh lãng phí.