- Giá trị thể hiện là số trung bì nh và độ lệch chuẩ n
2.2.2.2. Aính hư ởng của thư ïc ăn lên sinh trư ởng và hiệu quả sử dụng thứ c ăn của cá rơ phi.
cá rơ phi.
Sinh Trư ởng
Nhì n chung, trọ ng lư ợng cá cuố i thí nghiệ m (sau 2.5 tháng) cĩ sự khác biệ t rỏ giư ỵ a các nghiệ m thư ï c, cá ăn thư ï c ăn I (50% cám) cĩ trọ ng lư ợ ng cuố i cao nhấ t (45.8 g/con) và khác biệt thố ng kê so với 2 nghiệ m thư ï c cịn lạ i (P<0.05). Ở thư ï c ăn II (60% cám) cá cho trọ ng lư ợng cuố i thấ p nhấ t (36.2 g/con) và cũng khác biệ t cĩ ý nghĩ a thố ng kê (P<0.05). Tố c độ sinh trư ởng của cá ở nghiệ m thư ï c 50% cám (SGR = 2.77 %/ngày) sai khác khơng cĩ ý nghĩ a thố ng kê so với thư ï c ăn thư ï c ăn cơng nghiệ p (SGR = 2.75%/ngày)
Bảng 29: Aính hư ởng của thư ï c ăn cĩ chư ï a các mư ï c cám khác nhau lên sinh trư ởng của cá rơ phi nuơi lồ ng
Nghiệ m thứ c W đầ u W cuố i SGR
I (50% cám) 5.03 ± 0.78a 45.8 ± 1.58c 2.77 ± 0.19b
II (60% cám) 4.90 ± 0.38a 36.2 ± 0.68a 2.50 ± 0.11a III (Cơng nghiệ p) 4.64 ± 0.38a 41.8 ± 0.20b 2.75 ± 0.11b
- Các giá trị nằ m trên cùng mộ t cộ t cĩ các chư ỵ cái giống nhau thì khác biệ t khơng cĩ ý nghĩ a thố ng
kê ở mư ï c P<0.05.
0 1 0 2 0 3 0 4 0 5 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 T h ơ ìi g ia n ( đ ơ üt ) Tr o üng l ư ơ üng ( g N T 1 N T 2 N T 3
Đồ thị 8 : Tăng trọ ng cá rơ phi trong lồ ng qua các đợ t thu mẫ u
Hệ số tiêu tố n thứ c ăn và hiệ u quả sư í dụ ng đạ m
Hệ số tiêu tố n thư ï c ăn của thư ï c ăn I (50% cám) là thấ p nhấ t (FGR = 1.32) khác biệ t cĩ thố ng kê ở mư ï c P<0.05 so với nghiệ m thư ï c II (60% cám) như ng khơng sai khác so với nghiệ m thư ï c đố i chứ ng (thư ï c ăn cơng nghiệ p). Bên cạnh đĩ hiệ u quả sư í dụ ng đạ m cuả thứ c ăn đố i chư ï ng lạ i thấ p nhấ t (PER = 2.82) và thư ï c ăn I (50% cám) lạ i cho hiệ u quả sư í dụ ng đạ m cao nhấ t (PER = 3.30) khác biệ t cĩ ý nghĩ a so với các nghiệ m thư ï c cịn lạ i. Nghiệ m thứ c I (50% cám) cho giá 1 kg cá tăng trọ ng là thấ p nhấ t 3.995 đồ ng/kg. Cao nhấ t là thư ïc ăn cơng nghiệ p với giá là 5.281 đồ ng/kg.
Bảng 30: Hệ số tiêu tố n thư ï c ăn (FGR) và hiệ u quả sư í dụ ng đạ m (PER) của cá rơ phi nuơi lồ ng với thư ï c ăn cĩ chư ï a các mư ï c cám khác nhau.
Nghiệ m thứ c FGR PER Giá 1 kg cá tăng trọ ng
(đồ ng)
I (50% cám) 1.32 ± 0.04a 3.30 ± 0.11b 3.995
II (60% cám) 1.62 ± 0.06b 3.10 ± 0.12a 4.525
III (Cơng nghiệ p) 1.51 ± 0.05ab 2.82 ± 0.09a 5.281
Các giá trị nằ m trên cùng mộ t cộ t cĩ các chư ỵ cái giống nhau thì khác biệ t khơng cĩ ý nghĩ a thố ng kê ở mư ï c P<0.05.
Thành phần hĩa họ c cơ thể cá sau thí nghiệ m
Khơng tì m thấ y sự khác biệ t nào về hàm lư ợng chấ t béo và tro trong cơ thể cá giư ỵ a các nghiệ m thư ï c. Tuy nhiên, hàm lư ợng chấ t đạ m trong cơ thể cá của nghiệ m thư ï c II (60% cám) thấ p nhấ t (43.1) so với 2 nghiệ m thư ï c cịn lạ i.
Bảng 31: Aính hư ởng của các nghiệ m thư ï c thư ï c ăn khác nhau lên thành phầ n sinh hĩa của cá rơ phi nuơi lồ ng.
Nghiệ m thứ c Đạ m Chấ t béo Tro
I (50% cám) 45.8 ± 2.38 9.47 ± 0.64 25.5 ± 0.96
II (60% cám) 43.1 ± 0.76 10.4 ± 0.82 26.0 ± 2.16
III (Cơng nghiệ p) 45.5 ± 2.85 9.72 ± 1.17 25.5 ± 0.71
Giá trị thể hiệ n là số trung bì nh và độ lệch chuẩ n
Kế t quả thí nghiệ m cá trê lai nuơi trong lồ ng cho thấ y, sư í dụ ng thư ï c ăn cơng nghiệ p nuơi cá sẽ cho tăng trư ởng tố t hơn là thư ï c ăn tự chế cĩ thành phầ n cám ủ và khơng ủ là 40%. Qua phân tí ch thành phầ n hĩa họ c của thư ï c ăn cơng nghiệ p nhậ n thấ y hàm lư ợng đạ m là 37.6% cịn thư ïc ăn I (40% cám) là 32.1% và thư ï c ăn II (40% cám ủ) là 34.2%. Theo Balagun và Arunachalam (1994) nhu cầ u đạ m của cá trê giai đoạ n tiền trư ởng thành là 34-35%, tố i đa là 40%. Minh (1997) cũng đã tiế n hành thí nghiệ m trên cá trê lai ở giai với cá giố ng cĩ trọ ng lư ợ ng 8-10 g/con, mậ t độ 20 cá/m2 và thư ï c ăn gồ m 63% cám : 35% bộ t cá : 2% khống và chấ t kế t dí nh. Ở tháng thư ï 2 thì tố c độ tăng trư ởng đặ c biệ t là 1.41 %/ngày, ở tháng thư ï 3 cĩ SGR là 2.18%/ngày. Theo Long (1995) thì sau 3 tháng nuơi tố c độ tăng trư ởng đặ c biệ t của cá là 1.40 %/ngày. Trong thí nghiệ m nầ y, sau 2.5 tháng thì thấ y tố c độ tăng trư ởng cá cao hơn kế t quả của Minh (1997) và Long (1995), tố c độ tăng trư ởng đặ c biệ t thấp nhấ t là 2.63 %/ngày (thư ï c ăn I với 40% cám), 2.76 %/ngày (thứ c ăn II 40% cám ủ) và cao nhất là 3.12%/ngày (thư ï c ăn cơng nghiệ p).
Thư ï c ăn cơng nghiệ p cĩ hệ số tiêu tố n thư ï c ăn (FGR) thấ p nhấ t 1.81 và hiệ u quả sư í dụ ng đạ m (PER) cao nhấ t 1.50. Tuy nhiên, khơng tì m thấ y sự khác biệ t thố ng kê về hai chỉ tiêu trên giư ỵ a thư ï c ăn cơng nghiệ p và thứ c ăn II (40% cám ủ). Mặ t khác, qua tí nh tốn giá thành thư ï c ăn cho 1 kg tăng trọ ng thì giá cuả thư ï c ăn I (40% cám) tư ơng đố i cao 12.180 đồ ng, riêng hai thư ï c ăn cơng nghiệp và thư ï c ăn cĩ 40% cám ủ thì cĩ giá gầ n nhau 10.400 đồ ng/kg cá.
Nghiên cư ïu này đã chỉ ra đư ợc cĩ thể tậ n dụ ng nguồn cám gạ o phong phú làm nguyên liệu chế biế n thư ï c ăn cho cá trê lai, mặ c dù mứ c cám càng cao thì tăng trọ ng của cá càng giảm. Việ c cải tiế n thư ïc ăn bằ ng cách cho lên men cám giúp gia tăng lư ợng đạ m trong thư ï c ăn và giúp cá tiêu hĩa thư ï c ăn tố t hơn là cầ n thiế t để giảm giá thành. Mư ï c cám 40% cám ủ cĩ thể sư í dụng tố t để nuơi cá tăng sản trong lồ ng và mang lạ i hiệ u quả.
Ở thí nghiệm cá rơphi trong lồ ng, nế u so sánh thư ï c ăn cĩ mư ï c cám 50, 60% với thư ï c ăn cơng nghiệ p cho thấ y cá tăng trư ởng tố t ở thứ c ăn 50% cám (SGR = 2.77 %/ngày) khơng khác biệ t cĩ ý nghĩ a thố ng kê so với cá ăn thư ï c ăn cơng nghiệ p (SGR = 2.75). Cá rơphi nhỏ ăn thự c vậ t phù du, khi trư ởng thành cá ăn mùn bả hư ỵ u cơ, thự c vậ t thư ợng đẳ ng loạ i mề m, sinh vậ t phù du, vì vậ y cá rơphi cĩ thể sư í dụ ng thư ï c ăn cĩ thành phầ n cám cao (50% trong thư ï c ăn) mộ t cách hiệ u quả. Mặ t khác, thí nghiệ m cịn cho thấ y hệ số tiêu tố n thứ c ăn của cá ăn thư ï c ăn I (50% cám trong thư ï c ăn) là 1.32 nhỏ nhấ tí và hiệu quả sư í dụ ng đạ m cao nhấ t 3.30 so với thư ïc ăn cơng nghiệ p. Thư ờng mư ï c đạ m thí ch hợ p cho cá rơphi dao độ ng trong khoảng 25-35% (Pullin, 1982) và 28% trong nuơi bán thâm canh (Guerrero, 1980), trong thí nghiệ m này thư ï c ăn I (50% cám) với 22.3% đạ m cho cá tăng trọ ng tố t. Kế t quả cho thấ y khả năng dùng cám trong thư ï c ăn đế n mư ïc 50% hay 60% đề u cho hiệ u quả kinh tế cao so với mua thư ï c ăn cơng nghiệ p để nuơi thị t cá rơ phi. Điề u nầ y cho phép quảng bá việ c dùng cám gạ o như là nguồ n nguyên liệ u chí nh trong việ c nuơi thị t cá rơ phi mang lạ i hiệ u quả.
Ở cả hai thí nghiệ m nuơi cá trong lồ ng chúng tơi khơng tìm thấ y sự khác biệ t thố ng kê nào về thành phầ n hĩa họ c cơ thể cá giư ỵa các nghiệm thư ï c. Như vậ y, khơng thấ y mố i liên hệ giư ỵ a thành phầ n hĩa họ c cơ thể cá và thư ï c ăn của thí nghiệ m.