III. Nội dung của cụng tỏc quản trị nhõn lực trong khỏch sạn
3. Thực trạng hoạt động quản trị nhõn lực tại khu biệt thự Hồ Tõy
3.2.4. Cụng tỏc đào tạo và huấn luyện nhõn viờn
Hiện tại, khu biệt thự Hồ Tõy đó cú cụng tỏc đào tạo phỏt triển lao động khỏ tốt. Đối với những nhõn viờn mới vào làm thỡ được sự hướng dẫn kốm cặp tận tỡnh của người quản lý, giỏm sỏt trực tiếp. Vỡ thế những nhõn viờn này thường rất nhanh chúng hũa nhập được với mụi trường làm việc mới. Bờn cạnh đú khu biệt thự cũng thỉnh thoảng tổ chức nhiều cuộc thi giỳp cho nhõn viờn nõng cao tay nghề cũng như học hỏi được nhiều điều bổ ớch từ cỏc cuộc thi này. Hầu hết cỏc nhõn viờn trong khu biệt thự đều nhiệt tỡnh trong cụng việc, luụn đề cao nhiệm vụ phục vụ khỏch là hàng đầu, luụn sẵn sàng giỳp đỡ khỏch trong mọi lỳc mọi nơi đó để lại nhiều ấn tượng tốt đẹp khú phai trong lũng du khỏch mỗi khi đến tham quan và lưu trỳ tại khu biệt thự.
Toàn thể cỏn bộ cụng nhõn viờn trong đơn vị đó quỏn triệt và nhận thức rừ về đặc trưng cụng việc và nhiệm vụ nờn đó thường xuyờn tu dưỡng, rốn luyện đạo đức tỏc phong, phỏt huy truyền thống trung thành tận tuỵ phục vụ TW, đồng thời khụng ngừng học tập trau dồi nghiệp vụ du lịch, nõng cao tay nghề,
kiến thức xó hội với phương chõm phục vụ: trọng thị, chu đỏo, an toàn, văn minh, lịch sự.
Những hỡnh thức đào tạo mà khu biệt thự đó và đang tiến hành là:
+ Bồi dưỡng nõng cao trỡnh độ tay nghề chuyờn mụn nghiệp vụ, lễ tõn, ngoại ngữ, tin học, kỹ năng giao tiếp, quy trỡnh phục vụ buồng, bàn, bar… Hỡnh thức đào tạo này thường được tổ chức tại chỗ cho nhõn viờn do chớnh người quản lý cấp trờn mỗi bộ phận trực tiếp huấn luyện.
+ Tổ chức cỏc lớp học chung cho tất cả cỏc nhõn viờn trong khu biệt thự thụng qua cỏc khúa học ngắn ngày bằng cỏch thuờ cỏc chuyờn gia trực tiếp tới giảng dạy hoặc tổ chức chuyờn sõu ở cỏc trường THCN và dạy nghề du lịch. Nhận xột :
Ưu điểm: Ban lónh đạo khu biệt thự Hồ Tõy đó cú những quan tõm nhất định đến hoạt động này. Những hỡnh thức đào tạo và phỏt triển nhõn viờn lao động khụng chỉ giỳp cho mỗi cỏ nhõn người lao động trong khu biệt thự hiểu rừ và ý thức được cần phải thường xuyờn trau dồi nghiệp vụ, hoàn thiện những kĩ năng làm việc mà cũn giỳp cho quỏ trỡnh thực hiện mục tiờu đặt ra trong giai đoạn kinh doanh được thực hiện một cỏch cú hiệu quả.
Nhược điểm: Ngoài việc nõng cao trỡnh độ phục vụ, chuyờn mụn nghiệp vụ ở khu biệt thự thỡ việc phải nõng cao khả năng giao tiếp ngoại ngữ chưa được thực sự coi trọng. Hiện tại trỡnh độ ngoại ngữ của số lượng lao động trực tiếp là chưa cao, phần lớn ở trỡnh độ A. Trong thời gian này, với sự phỏt triển về du lịch thỡ số lượng khỏch nước ngoài đến lưu trỳ tại khu biệt thự đó ngày một tăng. Chớnh vỡ thế, ban lónh đạo khu biệt thự cần phải đặc biệt chỳ ý đến việc chỳ trọng nõng cao trỡnh độ ngoại ngữ cho nguồn lao động trực tiếp, việc nõng cao trỡnh độ giao tiếp ngoại ngữ cũng phải được coi là một trong những hoạt động được ưu tiờn bậc nhất.
Thụng thường, khi tuyển thờm nhõn viờn mới vào làm tại khu biệt thự, trước khi quyết định bố trớ cụng việc một cỏch rừ ràng cho nhõn viờn thỡ bao giờ ban lónh đạo khu biệt thự Hồ Tõy cũng quỏn triệt tư tưởng đối với nhõn viờn mới. Việc quỏn triệt tư tưởng bao gồm: truyền thống, đối tượng khỏch hàng phục vụ, bộ mỏy tổ chức, kỉ luật lao động, nội quy và quy định làm việc trong khu biệt thự…Cú như vậy nhõn viờn lao động mới mới cú thể ý thức được rừ ràng cụng việc của mỡnh để từ đú cú thỏi độ làm việc nghiờm tỳc, đạt hiệu quả, và hoàn thành mục tiờu phỏt triển của khu biệt thự - thực hiện đỳng như những gỡ mà ban lónh đạo khu biệt thự mong đợi .
Những căn cứ chung để phõn cụng, bố trớ cụng việc trong khu biệt
thự:
- Thực hiện theo chế độ của nhà nước: Tuần làm việc 40 giờ
- Theo định biờn khu biệt thự quy định mỗi lao động phải đảm bảo 22 ngày cụng/1 thỏng
- Hiện tại ban lónh đạo khu biệt thự cũng cũn phải căn cứ trờn năng lực, kinh nghiệm, trỡnh độ chuyờn mụn của từng nhõn viờn lao động để phõn cụng, bố trớ cụng việc cho phự hợp với từng đối tượng.
- Việc bố trớ cụng việc cho từng nhõn viờn cũn phải phự hợp trờn cơ sở số lượng lao động, tõm lý cỏ nhõn, khả năng làm việc và thỏi độ làm việc hũa hợp với những nhõn viờn khỏc trong bộ phận. Những nhõn viờn cú cựng quan điểm, tương đương về trỡnh độ, cú mối quan hệ thõn thiết sẽ được sắp xếp vào một nhúm để thực hiện cụng việc với nhau.
Nhận xột về những tiờu chớ trong việc phõn cụng, bố trớ cụng việc trong khu biệt thự: Căn cứ vào năng lực, trỡnh độ chuyờn mụn, kinh nghiệm của từng nhõn viờn sẽ giỳp cho ban lónh đạo sắp xếp cụng việc cho nhõn viờn hợp lý, phự hợp với từng khả năng của nhõn viờn. Đồng thời việc ban lónh đạo
cũn dựa vào tiờu chớ về tõm lý cỏ nhõn, thỏi độ kết hợp cụng việc với cỏc nhõn viờn khỏc sẽ làm cho việc làm việc theo nhúm đạt sự đoàn kết trong cụng việc, giỳp cho khả năng làm việc theo nhúm của cỏc nhõn viờn đạt hiệu quả cao. Bởi nếu bất đồng trong quan điểm sẽ là những trở ngại gõy khú khăn cho hoạt động kinh doanh dịch vụ.
Tuy nhiờn, đối với từng bộ phận cụ thể, ban lónh đạo khu biệt thự nờn thống nhất với trưởng cỏc bộ phận lập ra những tiờu chớ phõn cụng cụng việc một cỏch rừ ràng, sẽ giỳp thuận lợi hơn trong việc bố trớ cụng việc cho nhõn viờn và việc đỏnh giỏ kết quả thực hiện cụng việc của mỗi nhõn viờn.