2.1. Về phía công ty nơi thực tập
Qua kỳ thực tập vừa rồi kế thợp thực hành các nghiệp vụ đã được học cùng với việc theo dõi công việc thực tế mà công ty đang thực hiện thì em đã rút ra được một số kinh nghiệm bản thân em cũng xin đưa ra một số đề nghị nhỏ về công ty của cá nhân em.
- Ở nhà hàng ăn nên có nhân viên tạp vụ rửa bát không nên để nhân viên bàn rửa bát, bởi những ngày đông khách ăn uống tiệc cưới, hội nghị nhân viên bàn kiêm cả công việc rửa bát sẽ dẫn đến tình trạng phục vụ ăn uống bị gián đoạn. Công ty nên tuyển dụng nhân viên tạp vụ rửa bát.
- Công ty nên phân công nhiệm vụ bảo dưỡng cho bộ phận bảo dưỡng không nên đề nhân viên buồng làm.
- Giờ làm việc của nhân viên nên phân rõ ràng bằng cách lên bảng danh sách phân ca.
- Công ty nên mở rộng quảng cáo và markering về công ty nhiều hơn để nhiều khách biết đến hơn.
- Cần có những khen thưởng kịp thời cho những nhân viên trong quá trình thực hiện công việc một cách xuất sắc hơn.
- Công ty cần có những buổi giao lưu với nhân viên để tạo sự gắn bó và đoàn kết tự tin trong công việc của cả khối nhân viên, cũng là để giúp nhân viên hiểu rõ hơn ban giám đốc.
- Cuối cùng là công ty cần đào tạo và tuyển dụng nhiều nhân viên có trình độ nghiệp vụ hơn nữa để giúp việc phối hợp kinh doanh trong các bộ phận tốt hơn, đặc biệt là đào tạo và tuyển nhân viên có thể giao tiếp bằng ngoại ngữ giúp cho việc phục vụ khách nước ngoài dễ dàng hơn.
Trên đây là những ý kiến đóng góp của tôi sau kỳ thực tập tại Công ty khách sạn Kim Liên. Những ý kiếnnày chưa đầy đủ xong tôi muốn góp một phần nhỏ của mình vào hoạt động kinh doanh của Công ty ngày một hoàn thiện hơn.
2.2. Về phía nhà trường
Trong thời gian 2 năm học tại trường, tôi đã được sự dạy bảo nhiệt tình của các thầy cô trong trường giúp tôi có được lượng kiến thức cơ bản về nghiệp vụ của mình. Song tôi có một số kiến nghị về phía nhà trường như sau:
- Nhà trường cần bố trí thời gian học, môn học và lịch thi hợp lý hơn nữa.
- Cơ sở vật chất thực hành còn quá đơn sơ.
- Trường chính xa cơ sở học tập của sinh viên nên có nhiều khó khăn trong việc học tập của học sinh.
KẾT LUẬN
Ngày nay cùng với sự phát triển của nền kinh tế thì nhu cầu du lịch không thể thiếu trong đời sống văn hoá xã hội. Du lịch phát triển kéo theo các ngành kinh tế khác cùng phát triển mang lại sự phồn vinh cho xã hội và giải quyết công ăn việc làm cho hàng triệu người lao động. Vì thế các doanh nghiệp du lịch đều chú trọng đến quá trình kinh doanh du lịch để đáp ứng nhu cầu xã hội. Bên cạnh đó, muốn nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng và thu hút khách thì doanh nghiệp du lịch nói chung và Công ty khách sạn Kim Liên nói riêng không ngừng nâng cao hiệu quả sử dụng lao động. Công ty khách sạn Kim Liên đã có những hình thức đào tạo hoạt động nhằm nâng cao chất lượng lao động đồng thời nâng cao chất lượng khách hàng tốt hơn.
Trong thời gian thực tập tại Công ty khách sạn Kim Liên được sự giúp đỡ tận tình của cô giáo Lê Thu Hương và Ban giám đốc cùng toàn thể các cô chí, các anh chị trong Công ty đã mang lại cho tôi rất nhiều kiến thức thực tế bổ ích để tôi hoàn thành báo cáo tốt nghiệp này.
Trong báo cáo do trình độ có hạn và thời gian nghiên cứu còn hạn hẹp nên không tránh khỏi sự sai sót. Em kính mong được sự chỉ bảo tận tình của các thầy cô giáo trong bộ môn và Ban giám đốc Công ty khách sạn Kim Liên để báo cáo được hoàn thiện hơn.
Một lần nữa em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới thầy cô giáo trong Bộ môn đặc biệt là cô giáo Lê Thu Hương người đã trực tiếp hướng dẫn và chỉ bảo em hoàn thành báo cáo này. Em xin gửi lời cám ơn tới Ban giám đốc cùng toàn thể các cô chú, anh chị trong toàn Công ty khách sạn Kim Liên đã tận tình chỉ bảo giúp đỡ em trong thời gian thực tập vừa qua.
MỤC LỤC