1. Hình thái cấu tạo và phân loại
Ngành: Arthropoda Lớp : Crustacea Lớp phụ: Malacostraca Bộ: Decapoda Họ: Portunidae Giống: Scylla
Cua biển cĩ tên tiếng Anh là mud crab, green crab, hay mangrove crab; tên tiếng Việt gọi là cua biển, cua sú, cua xanh, cua bùn, lồi phân bố chủ yếu ở vùng biển nước ta là lồi
Scylla paramamosain (cua sen) và lồi Scylla olivacea (cua lửa). Hai lồi nầy là một trong những lồi cua biển cĩ kích thước lớn. Cua cĩ thân hình dẹp theo hướng lưng bụng. Tồn bộ cơ thể được bao bọc trong lớp vỏ kitin dầy và cĩ màu xanh lục hay vàng sẫm. Cơ thể cua được chia thành hai phần phần đầu ngực và phần bụng.
Phần đầu ngực: là sự liên hợp của 5 đốt đầu và 8 đốt ngực nằm phía dưới mai. Do ranh giới giữa các đốt khơng rõ ràng nên việc phân biệt các đốt cĩ thể dựa vào số phụ bộ trên các đốt: đầu gồm cĩ mắt, anten, và phần phụ miệng. Mai cua to và phía trước cĩ nhiều răng. Trước mai cĩ hai hốc mắt chứa mắt cĩ cuống và hai cặp râu nhỏ (a1) và râu lớn (a2). Trên mai chia thành nhiều vùng bằng những rãnh trung gian, mỗi vùng là vị trí của mỗi cơ quan
Mặt bụng của phần đầu ngực cĩ các tấm bụng và làm thành vùng lõm ở giữa để chứa phần bụng gập vào. Cua đực cĩ 2 lỗ sinh dục nằm ở gốc của đơi chân bị thứ 5 và dính vào đĩ một dương vật ngắn. Cua cái cĩ 2 lỗ sinh dục nằm ở gốc đơi chân bị thứ 3.
Phần bụng: Phần bụng của cua gấp lại phía dưới phần đầu ngực và tao cua cĩ thân hình rất gọn. Phần bụng phân đốt và tùy từng giới tính, hình dạng và sự phân đốt cũng khơng giống nhau. (i) con cái trước thời kỳ thành thục sinh dục phần bụng (yếm) cĩ hình hơi vuơng khi thành thục yếm trở nên phình rộng với 6 đốt bình thường; (ii) con đực cĩ yếm hẹp hình chữ V, chỉ cĩ các đốt 1,2 và 6 thấy rõ cịn các đốt 3, 4, 5 liên kết với nhau.
Đuơi cĩ một đốt nhỏ nằm ở tận cùng của phần bụng với một lỗ là đầu sau của ống tiêu hĩa. Bụng cua dính vào phần đầu ngực bằng 2 khuy lõm ở mặt trong của đốt 1, mĩc vào 2 nút lồi bằng kitin nằm trên ức cua.