24:2009/BTNMT loại B

- Thành phần môi trường SOT dùng để giữ giống tảo lam Spirulina platensis

5, Nts, Pts Phân tích COD,

24:2009/BTNMT loại B

loại B

1 pH - 7 - 7,5 5,5 - 9

2 Mùi - Mùi hôi thối Không khó chịu

3 COD mg/l 1376 100

4 BOD5 mg/l 621 50

5 Nts mg/l 85,24 30

6 Pts mg/l 6,92 6

7 VSV tổng số CFU/ml 12710 x 106 -

Ghi chú: QCVN 24:2009/BTNMT, loại B: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về nước thải công nghiệp năm 2009, áp dụng cho nước thải công nghiệp xả vào nguồn tiếp nhận không dùng cho mục đích cấp nước sinh hoạt.

Kết quả thu được được chỉ ra trên bảng 5 cho thấy ngoài chỉ tiêu về pH, hàm lượng photpho tổng số và các chỉ tiêu khác của nước thải đều vượt quá các tiêu chuẩn cho phép. Hàm lượng Nts cao gấp 2,84 lần so với QCVN 24:2009/BTNMT (85,24 mg/l so với 30 mg/l). Nước thải có hàm lượng COD và BOD5 cao gấp nhiều lần so với quy chuẩn cho phép nói trên. Cụ thể là: Hàm lượng COD đạt 1376 mg/l, cao gấp 13,76 lần so với QCVN 24:2009/BTNMT. Hàm lượng BOD5 đạt 621 mg/l, cao gấp 12,42 lần so với QCVN 24:2009/BTNMT. Như vậy, nước thải sản xuất bún tại làng nghề bún Phú Đô bị ô nhiễm hữu cơ nặng nề và mang đặc trưng của nước thải giàu tinh bột.

3.2 Kết quả xác định thời gian lắng tối ưu cho VSV phát triển

Tương ứng với các khoảng thời gian mẫu nước thải được để lắng khác nhau từ 0 đến 24 giờ, chúng tôi tiến hành xác định VSV tổng số phân giải tinh bột trong các mẫu nước thải được để lắng theo thời gian khác nhau này như đã mô tả trong phần vật liệu và phương pháp nghiên cứu. Kết quả về sự biến động về thành phần VSV tổng số trong nước thải được lấy từ hệ thống cống chung cuối làng và để lắng theo thời gian khác nhau được chỉ ra trên bảng 6.

Bảng 6. Sự biến động về thành phần VSV tổng số trong nước thải được lấy từ hệ thống cống chung cuối làng

Thời gian lắng (giờ)

VSV phân giải tinh bột tổng số (x 106 CFU/ml) Vi khuẩn Nấm men Nấm mốc Xạ khuẩn Tổng số

0 11600 1050 60 0 12710 6 16200 1190 44 0 17434 12 19650 1400 92 0 21142 14 21050 1560 80 0 22690 16 20400 1160 60 0 21620 18 10600 880 58 0 11538 24 7400 540 20 0 7960

Kết quả chỉ ra trên bảng 6 cho thấy nước thải sau các thời gian lắng khác nhau tuy không có mặt của xạ khuẩn song vẫn có thành phần VSV khá phong phú, gồm đầy đủ các loại vi khuẩn, nấm men, nấm mốc. Sự không có mặt của xạ khuẩn trong nước thải để lắng theo các thời gian khác nhau có thể được lý giải do xạ khuẩn vốn là loài VSV hiếu khí và phân bố chủ yếu trong đất, trong nước thải chúng tồn tại với số lượng rất ít; quá trình tự làm sạch của nước thải chủ yếu là do vi khuẩn, một số ít nấm men và nấm mốc, đặc biệt là vi khuẩn [16, 25]. Cũng vì nguyên nhân này mà trong xử lý nước thải người ta thường chỉ quan tâm đến vi khuẩn [16].

Kết quả được chỉ ra trong bảng 6 cũng cho thấy vi khuẩn chiếm số lượng lớn nhất trong các nhóm VSV có trong nước thải, sau đó đến nấm men và nấm mốc có số lượng ít nhất. Ngoài ra, kết quả trên bảng 6 cũng chỉ ra số lượng VSV tổng số phân giải tinh bột trong các mẫu nước thải tại thời điểm để lắng sau 0, 6, 12 giờ tăng dần, đạt cực đại tại 14 giờ (đạt 22690 x 106 CFU/ml) và sau đó số lượng VSV lại giảm dần (tổng số VSV trong nước thải để lắng sau 24 giờ chỉ đạt 7960 x 106 CFU/ml). Trong mẫu nước thải để lắng sau 14 giờ, số lượng vi khuẩn phân giải tinh bột đạt 21050 x106 CFU/ml; số lượng nấm men phân giải tinh bột đạt 1560 x 106 CFU/ml, số lượng nấm mốc phân giải tinh bột đạt 80 x 106 CFU/ml. Do tại thời điểm để lắng sau 14 giờ, nước thải có tổng số VSV phân giải tinh bột là cao nhất nên chúng tôi chọn thời gian để lắng tối ưu là 14 giờ. Các hình 7A, 7B, 7C và 7D lần lượt minh hoạ

sự có mặt của vi khuẩn, nấm men, nấm mốc có mặt trong nước thải theo các thời gian khác nhau.

Hình 7A. Hình ảnh khuẩn lạc vi khuẩn có mặt trong nước thải sau 6 giờ

Hình 7B. Hình ảnh khuẩn lạc nấm men có mặt trong nước thải sau 18 giờ

Hình 7C. Hình ảnh khuẩn lạc nấm mốc có mặt trong nước thải sau 18 giờ

Hình 7D. Hình ảnh khuẩn lạc nấm mốc có mặt trong nước thải sau 24 giờ 3.3 Kết quả nuôi tạo bùn hoạt tính từ nước thải sản xuất bún

Tiếp theo chúng tôi nuôi tạo bùn hoạt tính theo quy trình đã được mô tả trong phần vật liệu và phương pháp. Kết quả tạo bùn hoạt tính sử dụng tập đoàn VSV bản địa có trong nước thải sản xuất bún thu tại cống chung cuối làng được trình bày ở bảng 7.

Bảng 7. Thành phần và số lượng VSV trong bùn hoạt tính đã nuôi được (CFU/ ml)

Mẫu Vi khuẩn Nấm men Nấm mốc Xạ khuẩn Tổng số VSV Bùn hoạt 22400 x 109 7640 x 109 52 x 107 18 x 106 30041x 109

tính

So sánh với kết quả trên bảng 6 về số lượng VSV có trong nước thải trước khi nuôi tạo bùn hoạt tính, chúng tôi nhận thấy tổng số VSV có mặt trong bùn hoạt tính nuôi tạo được tăng lên đáng kể, đạt 30041 x 109 CFU/ml, cao gấp 1.324 lần so với tổng số VSV có trong nước thải sau khi để lắng 14 giờ (22690 x 106 CFU/ml). Đặc biệt trong bùn hoạt tính nuôi tạo được đã có sự có mặt của xạ khuẩn phân giải tinh bột, với số lượng là 18 x106 CFU/ml. Nguyên nhân có thể được giải thích là do khi được nuôi tạo trong điều kiện bổ sung thêm chất dinh dưỡng và lắc trên máy lắc trong vòng 24 giờ, chúng tôi đã làm giàu được loại VSV hiếu khí vốn phân bố trong nước thải với số lượng rất ít này. Ngoài ra, thành phần các VSV còn lại có mặt trong bùn hoạt tính rất cao. Cụ thể là vi khuẩn phân giải tinh bột đạt 22400 x 109 CFU/ml, nấm men phân giải tinh bột là 7640 x109 CFU/ml, nấm mốc phân giải tinh bột là 52 x 107 CFU/ml. Như vậy, với phương pháp nuôi tạo bùn hoạt tính nêu trên, chúng tôi đã làm giàu thêm được quần thể VSV có mặt trong nước thải. Một số hình ảnh về quần thể VSV như vi khuẩn, nấm mốc, nấm men, xạ khuẩn có mặt trong bùn hoạt tính nuôi tạo được được trình bày ở hình 8A, 8B, 8C, 8D.

Hình 8A. Vi khuẩn phân giải tinh bột có mặt trong bùn hoạt tính

Hình 8B. Nấm men phân giải tinh bột có mặt trong bùn hoạt tính

Hình 8C. Nấm mốc phân giải tinh bột có mặt trong bùn hoạt tính

Hình 8D. Xạ khuẩn phân giải tinh bột có mặt trong bùn hoạt tính

Sau khi đã thành công trong việc tạo bùn hoạt tính như đã mô tả ở phần trên, chúng tôi tiến hành xác định các thông số xử lý nước thải tối ưu.

3.4 Kết quả xác định hàm lượng bùn hoạt tính tối ưu cho quá trình xử lý

Chúng tôi tiến hành xác định tỷ lệ bùn hoạt tính tối ưu cho quá trình xử lý nước thải dựa trên tổng số VSV phân giải tinh bột có mặt trong bùn hoạt tính được bổ sung ở các nồng độ khác nhau: 2, 3, 4, 5 và 7%. Chúng tôi tiến hành xác định định tính sự có mặt của các VSV có mặt trong nước thải khi được bổ sung bùn hoạt tính tạo được ở các nồng độ trên. Kết quả xác định định tính về số lượng VSV tổng số phân giải tinh bột có mặt trong bùn hoạt tính ở các nồng độ khác nhau được thể hiện trên bảng 8.

Bảng 8. VSV tổng số có mặt trong nước thải được bổ sung bùn hoạt tính nuôi tạo được ở các nồng độ khác nhau

Lượng bùn được bổ sung (%) 2 3 4 5 7

VSV phân giải tinh bột tổng số + + ++ +++ ++

Ghi chú: số lượng dấu + biểu thị tương đối số lượng VSV tổng số có trong mẫu

Kết quả chỉ ra trên bảng 8 cho thấy bùn hoạt tính nuôi tạo được có nồng độ tối ưu là 5% được bổ sung vào nước thải sẽ cho quần thể VSV đạt cao nhất. Điều này gián tiếp tương ứng với hiệu quả xử lý nước thải bằng VSV đạt cao nhất. Như vậy, hàm lượng bùn hoạt tính nuôi tạo được bổ sung vào nước thải với nồng độ 5% được xác định là hàm lượng bùn tối ưu cho quá trình xử lý nước thải.

3.5 Kết quả xác định nồng độ Nitơ và Photpho tối ưu

Chất dinh dưỡng nitơ và photpho rất quan trọng đối với sự sinh trưởng và phát triển của VSV. Lượng chất dinh dưỡng N, P phù hợp cho quá trình xử lý sinh học với nồng độ chất ô nhiễm hữu cơ cần đạt theo tỷ lệ BOD5 : N : P = 100 : 5 : 1 [16]. Mỗi một cơ thể sinh vật nhất định có một nhu cầu dinh dưỡng về N, P. Trong điều kiện nuôi trồng thừa hoặc thiếu N, P, sự sinh trưởng và phát triển của VSV đều có thể bị ảnh hưởng. Chính vì vậy, để có được một quần thể VSV phát triển tốt trong nước thải sản xuất bún, chúng tôi cần phải tiến hành thí nghiệm xác định nồng độ N, P tối ưu cho VSV sinh trưởng và phát triển ở nguồn nước thải này.

Chúng tôi tiến hành bổ sung lượng N, P theo phân đạm và phân lân Văn Điển với hàm lượng N trong phân đạm là 46%, hàm lượng P trong phân lân là 6%. Để đảm bảo cho nước thải có tỷ lệ BOD5 : N : P = 100 : 5 : 1, nguồn N và P cần bổ sung vào nước thải như sau:

- Nồng độ N = 5% x BOD5 = 5% x 621 mg/l = 31,05 mg/l

Với lượng phân đạm chứa 46% N thì lượng phân đạm cần bổ sung vào nước thải là: (31,05 mg/l x 100)/46 = 67,5 mg/l

- Nồng độ P = 1% x BOD5 = 1% x 621 mg/l = 6,21 mg/l

Với lượng phân lân chứa 6% P thì lượng phân lân cần bổ sung vào nước thải là: (6,21 mg/l x 100)/6 = 103,5 mg/l

Dựa trên lượng N và P tính theo lý thuyết nêu trên, chúng tôi tiến hành xác định nồng độ N và P tối ưu thực tế cần bổ sung vào nước thải sản xuất bún được lấy tại cống chung cuối làng.

3.5.1 Kết quả xác định nồng độ Nitơ tối ưu

Nước thải sau khi bổ sung tỷ lệ bùn hoạt tính tối ưu là 5% như đã xác định ở phần 3.4, chúng tôi cố định lượng phân lân cần bổ sung là 103,5 mg/l. Chúng tôi tiến hành bổ sung lượng phân đạm ở các nồng độ khác nhau: 40 mg/l, 70 mg/l, 100 mg/l, 130 mg/l, 160 mg/l vào nước thải. Sau đó tiến hành xác định lượng VSV phân giải tinh bột hiếu khí tổng số có trong nước thải (vì VSV phân giải tinh bột tổng số tỷ lệ nghịch với hàm lượng COD trong nước thải). Kết quả về sự thay đổi số lượng VSV

phân giải tinh bột có trong nước thải được bổ sung nguồn phân đạm có nồng độ khác nhau được chỉ ra trên bảng 9.

Bảng 9. Số lượng VSV phân giải tinh bột có trong nước thải sau khi được bổ sung phân đạm có nồng độ khác nhau

Phân đạm bổ sung

(mg/l)

VSV phân giải tinh bột tổng số (x 109 CFU/ml)

Vi khuẩn Nấm men Nấm mốc Xạ khuẩn Tổng số

40 8520 950 0 0 9470

70 10200 1360 80 0 11640

100 13600 1250 125 54 15029

130 8550 1400 75 80 10105

160 7200 850 40 50 8140

Kết quả thu được trong bảng 9 cho thấy lượng phân đạm bổ sung vào nước thải sản xuất bún là 100 mg/l cho số lượng VSV phân giải tinh bột đạt cao nhất (15029 x 109 CFU/ml). Do vậy, với các thí nghiệm tiếp theo, chúng tôi tiến hành bổ sung lượng phân đạm tối ưu cho quá trình xử lý nước thải là 100 mg/l.

3.5.2 Kết quả xác định nồng độ Photpho tối ưu

Nước thải sau khi bổ sung tỷ lệ bùn hoạt tính tối ưu là 5%, chúng tôi cố định lượng phân đạm tối ưu là 100 mg/l như đã nêu ở trên. Sau đó, chúng tôi tiến hành bổ sung lượng phân lân ở các nồng độ khác nhau: 50 mg/l, 80 mg/l, 110 mg/l, 140 mg/l, 170 mg/l vào nước thải. Sau đó chúng tôi cũng tiến hành xác định lượng VSV phân giải tinh bột hiếu khí tổng số có trong nước thải trong tất cả các công thức thí nghiệm được bổ sung nguồn phân lân khác nhau. Kết quả về sự thay đổi số lượng VSV phân giải tinh bột có trong nước thải được bổ sung phân lân với nồng độ khác nhau được thể hiện trên bảng 10.

Bảng 10. Số lượng VSV phân giải tinh bột có trong nước thải sau khi được bổ sung phân lân có nồng độ khác nhau

Phân lân bổ sung

(mg/l)

VSV phân giải tinh bột tổng số (x 109 CFU/ml)

Vi khuẩn Nấm men Nấm mốc Xạ khuẩn Tổng số

50 12450 3250 0 0 15700

80 17500 4500 112 60 22172

110 15000 3460 56 84 18600

140 9250 2500 94 70 19914

170 8000 2750 100 68 10918

Kết quả chỉ ra trên bảng 10 cho thấy lượng phân lân bổ sung vào nước thải là 80 mg/l cho số lượng VSV phân giải tinh bột đạt cao nhất (22172 x 109 CFU/ml). Do vậy, chúng tôi tiến hành bổ sung lượng phân lân tối ưu cho quá trình xử lý nước thải sản xuất bún là 80 mg/l trong các thí nghiệm tiếp theo.