II. Môi trờng kinh doanh của Công ty SXKDXNK Bình Minh
1.2.Thực trạng về dây chuyền, trang thiết bị và công nghệ của công ty
1. Môi trờng vi mô
1.2.Thực trạng về dây chuyền, trang thiết bị và công nghệ của công ty
Nhìn chung máy móc trang thiết bị của công ty là khá hiện đại, đối với dây chuyền sản xuất nớc khoáng Vital đợc đánh giá là hiện đại, đồng bộ, đạt trình độ cao về chất lợng cũng nh số lợng sản phẩm. Toàn bộ dây chuyền sản xuất nớc khoáng là khép kín nên có tác dụng giảm chi phí tối thiểu những sản phẩm dở dang của nhà máy. Hệ thống của thiết bị bao gồm những phần chính:
• Hệ thống tự động cung cấp và xử lý nớc.
• Hệ thống tự động rửa chai, chiết nớc, đóng nớc.
• Hệ thống vệ sinh thiết bị.
Phơng pháp làm mềm nớc ở đây là phơng pháp trao đổi Ion, tức là xử lý nguyên thuỷ của nguồn nớc từ 300 mg/lít xuống độ cứng hợp lý phù hợp với tiêu chuẩn nớc khoáng quốc tế.
- Lọc bằng cát thạch anh. - Lọc bằng than hoạt tính.
- Siêu lọc qua 2 lớp lọc 0,1 micron.
Hệ thống khử trùng: dùng khí ozon và tia cực tím phát trực tiếp vào nớc với hàm lợng thích hợp.
Hệ thống vệ sinh dùng thiết bị gia nhiệt cung cấp nớc nóng để rửa toàn bộ thiết bị theo quy trình. Hệ thống thiết bị đợc điều khiển và bảo vệ hệ thống cảm biến chính xác, an toàn, chắc chắn.
Quá trình xử lý nớc, chiết rót đóng chai nh sau:
- Lọc lần 1 bằng cơ học: nớc sau khi bơm vào thiết bị cơ học lần 1, qua các thiết bị này nớc đợc loại bỏ các hạt phù xa và tạp chất lớn.
- Lọc lần 2 bằng siêu lọc(10 micron): nớc lọc lần 1 sau khi qua bộ siêu lọc này sẽ đợc gạn lọc các huyền phù xa và các tạp chất nhỏ.
- Lọc lần 3 bằng cơ học: nớc lọc lần 2 sẽ đợc tiệt trùng tiếp tục đợc đi qua một bộ lọc, tại đây những xác vi khuẩn và nấm bẩn đợc lọc sạch hơn. Đến đây sử dụng thiết bị khử oron và máy nén để tạo phản ứng ô xi hoá khử.
- Lọc lần 4 bằng sinh học(0,1 micron): nớc lọc lần 3 đã đợc diệt trùng bơm qua phần siêu lọc để gạt bớt phần tạp chất nhỏ hơn và nớc lọc sẽ đợc tinh khiết hơn 3 lần. Sau đó đợc khử trùng 2 lần bằng tia cực tím nhằm đảm bảo n- ớc lọc luôn đợc tiệt trùng.
- Lọc lần 5 bằng siêu lọc(0,2 micron): nớc lọc tinh khiết ở lần 4 sẽ đợc đi qua bộ siêu lọc 0,2 micron, sau bộ lọc cuối cùng này nớc lọc hoàn toàn vô trùng, tinh khiết và đợc đa vào khu vực chiết rót đống chai.(sơ đồ 6)
Nước khoáng Lọc lần 1 bằng cơ học Siêu lọc lần 1(10 micron) Lọc cơ học lần 2 Khử tẩy bằng ozon Máy nén khí
Thiết bị tạo ozon Nguồn cao áp Khử lần 2 bằng tia cực tím Siêu lọc lần 3 (0,2 micron) Chiết rót, đóng nắp chai Dán nhãn và bọc bảo hiểm Thành phẩm chai Siêu lọc lần 2 (1 micron)
Sơ đồ 6: Sơ đồ công nghệ sản xuất nớc khoáng Vital