10 Jasmine 85 95-5 Thơm, ngon cơm 6-7 Nhieêm lúa von, cháy bìa lá Nguoăn: Tài lieơu khuyên cáo cụa vieơn lúa ĐBSCL và trường ĐHCT
3.1. PHAĐN TÍCH CÁC NHÓM CHIÊN LƯỢC CỤA GÁO XUÂT KHAƠU VIEƠT NAM TREĐN THÊ GIỚ
VIEƠT NAM TREĐN THÊ GIỚI
3.1.1. Phaơm câp các lối gáo tređn thê giới 9 Nhóm 1. Gáo đaịc sạn
Gáo đaịc sạn chiêm từ 7% đên 8% tieđu thú gáo thê giới nhưng thị trường này lái có ý nghĩa kinh tê quan trĩng vì gáo thơm đaịc sạn có giá trị dinh dưỡng cao, deê hâp thú neđn giá xuât khaơu thường gâp từ 2-3 laăn giá các lối gáo thođng thường.
Gáo thơm Basmati khá noơi tiêng được canh tác ở vùng Punjab Ân Đoơ và ở Pakistan. Tuy nhieđn lối gáo thơm thường được thị trường ưa chuoơng hơn văn là lối gáo hương nhài còn gĩi là gáo Jasmine do Thái Lan xuât khaơu. Sạn lượng gáo thơm cụa Thái Lan trong mây naím gaăn đađy chư đứng ở mức khoạng 2-3 trieơu tân, trong đó 350.000 tân gáo đaịc sạn xuât khaơu chụ yêu sang Mỹ, Tađy AĐu, Hoăng Kođng và Singapore… Nói chung, thị trường tieđu thú gáo thơm đaịc sạn là những nước phát trieơn có thu nhaơp cao, thứ đên những nước NICs Chađu Á, Mỹ La Tinh.
9 Nhóm 2. Gáo đoă
Chiêm 15-20% toơng lượng nhaơp khaơu gáo toàn caău, gáo đoă là lối gáo thu được từ lúa ngađm nước nóng hoaịc sây trong hơi nước roăi phơi khođ sau đó mới được gia cođng chê biên qua các cođng đốn chê biên khác. Trong quá trình đoă lúa có theơ được xử lý dưới áp lực hoaịc chađn khođng hoàn toàn hoaịc moơt phaăn. Câu trúc cụa gáo đoă thay đoơi khođng đáng keơ qua các cođng đốn xử lý tređn. Lối gáo này được xử lý như vaơy đeơ hát gáo cứng. Ít bị vỡ, giữ được hương vị thơm cụa cơm sau khi nâu. Gáo đoă, sau khi đươch cại biên thành gáo traĩng, gáo bóng phại đun từ 20 đeđn 35 phút mới chín được.
9 Nhóm 3. Gáo tròn
Lối gáo này haău hêt thuoơc chụng lối Japonica, hợp với vùng khí haơu lánh hơn như Trung Quôc, Nhaơt Bạn, lãnh thoơ Đài Loan, Mỹ, Australia, Italia. Những nước nhaơp khaơu chính lối này thuoơc khu vực Chađu Á- Thái Bình Dương như Nhaơt Bạn, Hàn Quôc…
Thị trường tieđu thú gáo hát tròn chiêm khoạng 10% toơng lượng gáo nhaơp khaơu toàn caău. Tuy nhieđn, lối gáo này đang có xu hướng giạm trong maơu dịch gáo toàn thê giới do tiên boơ khoa hĩc kỹ thuaơt đã thay thê baỉng các lối gáo khác có khạ naíng canh tác ở các khu vực tređn, nhưng cho chât lượng và naíng suât cao hơn.
9 Nhóm 4. Gáo hát dài , chât lượng cao
Thực chât đađy là thị trường gáo cao câp, sạn phaơm trực tiêp cụa chụng lối lúa gáo Indica có giá trị cao. Thị trường này chiêm khoạng 25% toơng lượng gáo nhaơp khaơu cụa thê giới, đạm bạo hieơu quạ cao cho nhà sạn xuât.
Thị trường tieđu thú trước hêt là các nước phát trieơn khu vực Tađy AĐu và Nhaơt Bạn, sau đó là những nước NICs Chađu Á ở Trung Đođng và Đođng Nam Á, các nước NICs khu vực Chađu Mỹ La Tinh. Đađy là thị trường khó tính, đaịc bieơt chú trĩng quy cách phaơm chât và tieđu chuaơn veơ sinh cođng nghieơp.
9 Nhóm 5. Gáo hát dài, chât lượng trung bình và thâp
Lối này chiêm khoạng 40-45% toơng lượng gáo nhaơp khaơu thê giới, tỷ leơ tâm từ 5-35%. Đađy là lối gáo mà Vieơt Nam có ưu thê veă giá khi so sánh với đôi thụ cánh tranh, những nước khác là Ân Đoơ và Pakistan. Thị trường tieđu thú chính cụa lối gáo này là những nước Chađu Á, Chađu Phi, Mỹ La Tinh…
Hình 3.1. Moơt sô nhóm chiên lược trong ngành Gáo xuât khaơu tređn thê giới 3.1.2. Đaịc đieơm các nước xuât khaơu gáo tređn thê giới
3.1.2.1. Thái Lan
- Thái Lan sạn xuât nhieău lối gáo chât lượng cao, gáo đaịc sạn như gáo traĩng 100% háng A, B, C nhưng chụ yêu là lối B, gáo traĩng với 5% tâm, 10% tâm, 15% tâm,… gáo tâm A1 super, gáo đoă, gáo lức, gáo nêp, gáo thơm… được khách hàng tređn Thê giới ưa chuoơng.
- Do vị trí đứng đaău veă sạn lượng xuât khaơu, gáo Thái Lan có ạnh hưởng rât lớn veă sạn lượng cung ứng và giá cạ trong maơu dịch quôc tê, vì vaơy giá gáo cụa Thái Lan rât cao.
3.1.2.2. Ân Đoơ
- Sạn phaơm gáo cụa Ân Đoơ có nhieău chụng lối như gáo hát ngaĩn, hát dài, gáo lức, gáo đoă, đaịc bieơt là gáo thơm Basmati.
- Giá gáo tređn thị trường noơi địa cụa Ân Đoơ thường taíng mánh, neđn chính phụ phại tám dừng xuât khaơu moơt sô lối gáo trừ gáo thơm Basmati.
Hép Beă roơng dòng sạn phaơm Roơng
(1) Gáo đaịc sạn (2) Gáo đoă (3) Gáo tròn (4) Gáo dài, CLC (5) Gáo dài, CL TB, thâp Cao Giá cạ Thâp
3.1.2.3. Mỹ
- Mỹ sạn xuât các lối gáo phaơm câp cao như gáo traĩng 100% háng A, B, C. Ngoài ra, Mỹ còn xuât khaơu gáo dođ 2-4% tâm, gáo thođ…
- Chính phụ Mỹ can thieơp mánh vào giá cạ gáo, từ giá bán cụa các trang trái đên giá cụa các nhà kinh doanh trong nước và giá xuât khaơu. Gáo Mỹ cánh tranh tređn thị trường thê giới baỉng chât lượng vượt troơi do trình đoơ khoa hĩc kỹ thuaơt trong khađu sạn xuât, chê biên và bạo quạn cùng với cođng ngheơ sinh hĩc hơn hẳn các nước sạn xuât gáo tređn thê giới.
3.1.2.4. Pakistan
- Pakistan phaăn lớn cung câp gáo trung bình 15%- 20% tâm, nhưng Pakistan cũng có xuât khaơu gáo thơm đaịc sạn Basmati.
- Chính phụ Pakistan cũng đã giạm bớt vai trò trung gian đeơ hán chê tình tráng đaău cơ tích trữ gáo và làm taíng giá gáo xuât khaơu tređn thị trường thời gian qua.
3.1.2.5. Vieơt Nam
- Gáo ở Vieơt Nam goăm: gáo nêp (dẹo, dính) và gáo tẹ. Vieơt Nam xuât khaơu các lối gáo sau: gáo 5% tâm đánh bóng 1 laăn, gáo 5% tâm đánh bóng 2 laăn, gáo 10%, 15%, 25% và 100% tâm. Ngoài ra có gáo saĩt, gáo đoă, gáo thơm.
- Do đaịc thù kinh doanh, các doanh nghieơp trong ngành tự cánh tranh nhau, cođng tác tiêp thị yêu kém, hốt đoơng bày làm chi giá cạ cụa gáo nước ta thâp hơn so với gáo Thái Lan. Doanh nghieơp Vieơt Nam có lợi thê cánh tranh veă giá nhưng gađy thieơt hái cho nođng dađn, những người cực nhĩc táo ra lúa gáo cho đât nước.
- Vieơt Nam hieơn nay phaăn nào đã khẳng định được tư thê tređn thị trường gáo ở lối gáo phaơm câp thâp, trung bình, Vieơt Nam cũng đã thử nghieơm vieơc xuât khaơu gáo có phaơm chât cao như gáo thơm nhưng chưa thành cođng. Thị trường gáo Vieơt Nam tuy đa dáng nhưng chính là chađu Á, nhieău nước nhaơp khaơu gáo Vieơt Nam đã quen và ưa thích trong sử dúng.
3.1.3. Nhóm chiên lược cụa Gáo Vieơt Nam tređn thê giới
Từ thực tráng tređn, ta có theơ định vị được nhóm chiên lược trong ngành xuât khaơu gáo cụa Vieơt Nam hieơn tái được toơng hợp dưới bạng sau:
Bạng 3.1. Các nhóm chiên lược trong ngành gáo xuât khaơu cụa moơt sô quôc gia có neăn nođng nghieơp lúa gáo phát trieơn
Quôc gia Nhóm 1 Nhóm 2 Nhóm 3 Nhóm 4 Nhóm 5
Thái Lan - Gáo nêp, gáo thơm, gáo tâm A1, gáo lức. - Jasmine
Gáo đoă -Gáo traĩng
100% háng A, B,C
Gáo 5%,10%, 15% tâm
Ân Đoơ -Basmati Gáo đoă
Mỹ Gáo thođ -Gáo traĩng
100% háng A, B,C
-Gáo dođ 2-4% tâm
Pakistan Basmati Gáo 15%,
20% tâm Vieơt Nam Gáo nêp, gáo
tẹ, gáo thơm
Gáo 5%, 10%, 15%, 25%, 100% tâm
Những lối gáo nói tređn cũng rât phù hợp với heơ thông canh tác cụa ĐBSCL ngaĩn ngày, naíng suât cao. Đađy là đieơm mánh đã được khẳng định Vieơt Nam caăn duy trì. Do dieơn tích đât hép neđn caăn chú ý đên naíng suât cao, vòng quay nhanh, thời vú gieo troăng ngaĩn chính là yeđu caău trong vieơc định hình chiên lược xuât khaơu gáo cụa Vieơt Nam hieơn nay.
Trong buoơi giao lưu trực tuyên ngày 18/02/2009 tái tòa sốn Sài Gòn tiêp thị veă chụ đeă “Thị trường lúa gáo Vieơt Nam và thê giới”, moơt cađu hỏi đã được đaịt
ra đó là? “ Định vị gáo Vieơt Nam trong câu trúc gáo thê giới? ”, giáo sư C. Peter Timmer, chuyeđn gia hàng đaău cụa Mỹ veă thị trường lúa gáo đã trạ lời như sau:
Hieơn tái Vieơt Nam là nước xuât khaơu gáo thứ hai thê giới chư sau Thái Lan. Nhưng hàng thứ hai này quá cách xa nhieău đieơm: naíng lực xuât khaơu chư 5 trieơu tân so 10 trieơu tân cụa Thái Lan nhưng giá lái rẹ hơn Thái Lan. Gaăn đađy, Vieơt Nam baĩt đaău chiêm thị phaăn cụa Thái Lan tái Ân Đoơ và Pakistan, moơt nước xuât khaơu gáo chât lượng thâp chụ yêu đi Trung Đođng, chađu Phi. Đeơ phát huy những lợi thê này, Vieơt Nam caăn phại đaău tư vào ba lĩnh vực quan trĩng. Thứ nhât, taíng sạn lượng đôi với các nođng hoơ nhỏ baỉng cách đaău tư cođng ngheơ, mở roơng quy mođ sạn xuât cụa nođng hoơ đeơ có đụ hàng hoá. Thứ hai là hieơn đái hoá thị trường gáo Vieơt Nam baỉng cách khuyên khích thađm nhaơp vào thị trường noơi địa và quôc tê, đaịc bieơt thođng qua sự đa dáng veă chụng lối và chât lượng xay xát và toăn trữ cao (heơ thông sieđu thị đóng vai trò quan trĩng trong vieơc hieơn đái hoá này). Thứ ba, Chính phụ caăn có những chính sách tôt hơn cho ngành sạn xuât gáo trong nước. Những chính sách này caăn phại cađn baỉng những lợi ích chính trị ngaĩn hán cụa chính phụ và quyeăn lợi cụa nođng dađn và những người kinh doanh gáo đeơ duy trì khạ naíng cung câp cánh tranh vào thị trường gáo thê giới. Phại là nhà xuât khaơu gáo chât lượng cao và đáng tin caơy mới là yêu tô quan trĩng trong tương lai cụa ngành gáo Vieơt Nam.