Các thiết bị trong phân xưởng lên men ngắn ngày gồm 92 thiết bị lên men ngắn ngày, 2 thùng chứa nước muối, 4 bể chứa dịch lọc, 2 bể chứa nước thuộc.
- Nước dùng để rửa thiết bị lên men ngắn ngày :
Lượng nước vệ sinh thiết bị lên men ngắn ngày lấy bằng 20% thể tích của mỗi thiết bị. Mỗi ngày vệ sinh một thiết bị, mỗi thiết bị có thể tích là 15,8 m3 nên lượng nước cần dùng để vệ sinh thiết bị trong một ngày:
15,8 × 0,2 = 3,2m3
- Nước dùng để rửa thùng chứa nước muối
Lượng nước dùng vệ sinh thùng chứa nước muối bằng 10% thể tích của thùng nên lượng nước cần dùng cho 2 thùng chứa nước muối là :
2 × 12,6 x 0,1 = 2,5 m3
- Nước dùng để rửa bể chứa dịch lọc
Nước vệ sinh các bể chứa dịch lọc trong 1 ngày chiếm 10% thể tích bể, cứ 1 ngày vệ sinh 2 bể :
2 x 15 x 0,1 = 3 m3
- Nước dùng để rửa bể chứa nước thuộc
Lượng nước dùng để vệ sinh bể chứa nước thuộc bằng 10 % thể tích bể. Cứ 1 ngày vệ sinh 1 bể. Lượng nước dùng để vệ sinh bể chứa nước thuộc là :
18 x 0,1 = 1,8 m3
- Nước dùng để rửa sản phân xưởng lên men ngắn ngày :
Diện tích phân xưởng lên men ngắn ngày là 1440 m2. Cứ 1 m2 sàn cần 3 lít nước rửa.
Nước dùng để rửa sàn phân xưởng lên men ngắn ngày là : 1440 x 3 x 10-3 = 4,3 m3
http://www.ebook.edu.vn Nguyễn Thị Hiền - Lớp CNLM – K50 93
Vậy lượng nước dùng để vệ sinh phân xưởng lên men ngắn ngày trong 1 ngày là :
V2 = 3,2 + 2,5 +3 + 1,8 + 4,3 = 14,9 m3