3. NUÔI VI TẢO NANNOCHLOROPSIS OCULATA THU LIPID NHẰM
3.1.4. Đặc điểm sinh hóa
Khi điều kiện dinh dƣỡng đầy đủ, Nannochloropsis sp. thƣờng có khuynh hƣớng đầu tiên sẽ chuyển hóa carbon thành protein [52]. Tuy nhiên, dƣới các điều kiện thay đổi khác nhau, tế bào vi tảo bị kích ứng, sẽ có nhiều carbon đƣợc chuyển hóa thành lipid và carbohydrate. Ảnh hƣởng của các yếu tố môi trƣờng sẽ tác động lên thành phần lipid và các acid béo có trong tế bào vi tảo [77].
Các acid béo chủ yếu có trong Nannochloropsis sp. là C14:0, C16:0, C16:1, C20:4 và C20:5. Ngoài ra cũng có sự hiện diện của một số acid béo phụ khác nhƣ C18:0, C18:1, C18:2 và C18:4. Các acid béo này tồn tại ở ba dạng lipid trong tế bào vi tảo, đó là: galactolipid, phospholipid và lipid trung tính. Galactolipid của Nannochloropsis sp. giàu các acid béo C20:5 và C20:4, kết hợp với C16:0 và C16:1, một lƣợng nhỏ C14:0. Lipid trung tính của Nannochloropsis sp. thì chủ yếu là các triacylglycerol, gồm các acid béo C16:0 và C16:1, một ít acid béo C14:0 và C18:0. Phospholipid của Nannochloropsis sp. giàu C16:1, một lƣợng đáng kể C18:1 và C18:4, hàm lƣợng C16:0 thấp [77].
27
Hình 3. 1: Thành phần acid béo của các nhóm lipid chính trong
Nannochloropsis sp. [77]
Đồ thị trên chứng tỏ rằng Nannochloropsis sp. là loài vi tảo quang tự dƣỡng phù hợp cho việc sản xuất acid eicosapentaenoic (C20:5; EPA). Vì vậy,
Nannochloropsis sp. đƣợc xem là nguồn acid béo chƣa bão hòa ω3 quan trọng cho con ngƣời [13]. Ngoài ra, tỷ lệ acid palmitoleic (C16:1) cũng khá cao. Dƣới các điều kiện môi trƣờng khác nhau, tỷ lệ các thành phần lipid và acid béo trong tế bào vi tảo có thể thay đổi [77]. Nghĩa là ta hoàn toàn có khả năng điều khiển đƣợc quá trình sản xuất lipid trong tế bào Nannochloropsis sp. khi tìm đƣợc môi trƣờng tối ƣu tƣơng ứng. Vì vậy, có thể xem Nannochloropsis oculata là một loài tiềm năng dùng để sản xuất lipid phục vụ cho biodiesel.