NGHIÊN CỨU
3.3.2.1 Thắ nghiệm 1: Khảo sát ảnh hưởng của các loại dung môi lên hiệu suất trắch ly
cố ựịnh các thông số. Quá trình nghiên cứu ựược bố trắ thành ba thắ nghiệm chắnh:
ỚThắ nghiệm 1: Khảo sát ảnh hưởng của các loại dung môi lên hiệu suất trắch ly. ỚThắ nghiệm 2: Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt ựộ lên hiệu suất trắch ly.
ỚThắ nghiệm 3: Khảo sát mối quan hệ giữa thời gian trắch ly và hàm lượng dầu còn lại trong nguyên liệu.
3.3.2.1 Thắ nghiệm 1: Khảo sát ảnh hưởng của các loại dung môi lên hiệu suất trắch ly trắch ly
Dầu Gấc tan tốt trong dung môi hữu cơ không phân cực. Do vậy, chúng tôi khảo sát 4 loại dung môi ựó là : n Ờ Hexan, Dietyl ether, Acetone, Cồn. (Bảng 3.1, trang 25)
a) Mục ựắch
Khảo sát ảnh hưởng của các loại dung môi khác nhau lên hiệu suất trắch ly ựể tìm ra loại dung môi cho hiệu suất trắch ly cao nhất, nhưng ắt ảnh hưởng ựến chất lượng của dầu gấc.
b) Phương pháp bố trắ thắ nghiệm
Thắ nghiệm 1 ựược bố trắ theo kiểu thắ nghiệm một nhân tố, mô hình bố trắ thắ nghiệm hoàn toàn ngẫu nhiên. Ở thắ nghiệm này, khảo sát ảnh hưởng của dung môi lên hiệu suất trắch ly ở bốn mức nhiệt ựộ cố ựịnh khác nhau ựể tìm ra loại dung môi trắch ly thắch hợp nhất. Vì các dung môi ựược ựem khảo sát có nhiệt ựộ sôi chêch lệch khác nhau (từ 500C ựến 800C) nên dựa trên cơ sở ựó, thắ nghiệm 1 ựược chia thành 4 thắ nghiệm nhỏ, ựược bố trắ như sau:
ỚThắ nghiệm 1.1: Khảo sát ảnh hưởng của 4 loại dung môi lên hiệu suất trắch ly ở nhiệt ựộ cố ựịnh là 50OC
Nghiệm thức Yếu tố thay ựổi
(Loại dung môi) Yếu tố cố ựịnh
1 Cồn Ớ Nhiệt ựộ: 50O
C
Ớ Kắch thước phân tử bột Gấc: Φ = 0,5 Ờ 1mm Ớ Tỉ lệ giữa nguyên liệu : dung môi = 1 : 14
2 Acetone
3 Diethyl ether
4 n Ờ Hexan
ỚThắ nghiệm 1.2: Khảo sát ảnh hưởng của 4 loại dung môi lên hiệu suất trắch ly ở nhiệt ựộ cố ựịnh là 60OC
Các nghiệm thức của thắ nghiệm này ựược thể hiện bảng sau :
Nghiệm thức Yếu tố thay ựổi
(Loại dung môi) Yếu tố cố ựịnh
1 Cồn Ớ Nhiệt ựộ: 60OC
Ớ Kắch thước phân tử bột Gấc: Φ = 0,5 Ờ 1mm Ớ Tỉ lệ giữa nguyên liệu : dung môi = 1 : 14
2 Acetone
3 Diethyl ether
4 n Ờ Hexan
ỚThắ nghiệm 1.3: Khảo sát ảnh hưởng của 3 loại dung môi lên hiệu suất trắch ly ở nhiệt ựộ cố ựịnh là 70OC
Ở thắ nghiệm này chúng tôi không khảo sát dung môi Diethyl ether. Bởi vì, ở nhiệt ựộ 70OC dung môi Diethyl ether sôi mạnh, bay hơi gây ô nhiễm môi trường và ảnh hưởng ựến sức khỏe. Các nghiệm thức của thắ nghiệm này ựược thể hiện bảng sau:
Nghiệm thức Yếu tố thay ựổi
(Loại dung môi) Yếu tố cố ựịnh
1 Cồn Ớ Nhiệt ựộ: 70O
C
Ớ Kắch thước phân tử bột Gấc: Φ = 0,5 Ờ 1mm Ớ Tỉ lệ giữa nguyên liệu : dung môi = 1 : 14
2 Acetone
3 n Ờ Hexan
ỚThắ nghiệm 1.4: Khảo sát ảnh hưởng của 3 loại dung môi lên hiệu suất trắch ly ở nhiệt ựộ cố ựịnh là 80OC
Ở thắ nghiệm này chúng tôi không khảo sát dung môi Diethyl ether. Bởi vì, ở nhiệt ựộ 80OC dung môi Diethyl ether sôi mạnh, bay hơi gây ô nhiễm môi trường và ảnh hưởng ựến sức khỏe. Các nghiệm thức của thắ nghiệm này ựược thể hiện bảng sau :
Nghiệm thức Yếu tố thay ựổi
(Loại dung môi) Yếu tố cố ựịnh
1 Cồn Ớ Nhiệt ựộ: 80OC
Ớ Kắch thước phân tử bột Gấc: Φ = 0,5 Ờ 1mm Ớ Tỉ lệ giữa nguyên liệu : dung môi = 1 : 14
2 Acetone
3 n Ờ Hexan
Thắ nghiệm 1 gồm 16 nghiệm thức, mỗi nghiệm thức ựược lặp lại ba lần ựể ựảm bảo ựộ tin cậy.
Sau khi thực hiện thắ nghiệm này ta chọn ựược loại dung môi tốt nhất và sử dụng dung môi ựó ựể thực hiện các thắ nghiệm tiếp theo.
c) Các chỉ tiêu theo dõi
để ựánh giá hiệu quả của các nghiệm thức khác nhau, chúng tôi dựa vào hiệu suất trắch ly (H%).
d) Phương pháp xử lý số liệu
Kết quả thắ nghiệm ựược xử lý bằng phương pháp phân tắch phương sai (ANOVA) bằng phần mềm SPSS (Statistical Products for Social Services ) và phần mềm Microsoft Excel.