III. Phơng hớng và một số biện pháp chủ yếu đẩy mạnh và nâng cao hiệu quả xuất khẩu gạo của nớc ta giao đoạn 2002
3.Đầu t cải tiến công nghệ sau thu hoạch nâng cao phẩm cấp và chất lợng gạo xuất khẩu
vùng này diện tích ít, năng suất thấp thờng bị thiếu lơng thực . Đối với những vùng này cố gắng phấn đấu sản xuất để có thể tự túc đợc nhu cầu lơng thực, góp phần tích cực đảm bảo bền vững yêu cầu an ninh lơng thực quốc gia .
2 Nâng cao hiệu quả các nguồn đầu vào cho sản xuất lúa gạo
• Đảm bảo đủ giống tốt và các biện pháp canh tác tiên tiến cho sản xuất
Đầu t cho lĩnh vực khoa học, tập chung nỗ lực lựa chọn lai tạo, nhân giống mới chất lợng cao để đảm bảo cung cấp đầy đủ cho các vùng sản xuất lúa hàng hoá . H- ớng dẫn quy trình canh tác mới có năng suất cao đảm bảo sự phát triển tốt của cây lúa để có đợc sản phẩm có chất lợng sau mỗi vụ thu hoạch
Nhà nớc phải duy trì quỹ quốc gia giống dự phòng khoảng 10% nhu cầu giống cả năm
• Bảo đảm đủ phân bón hoá học, thuốc trừ sâu bệnh và máy móc nông nghiệp cho sản xuất
Nhu cầu phân bón hoá học và thuốc trừ sâu bệnh cho cây trồng của các nớc rất lớn . Hàng năm, từ 1996 trở đi cần khoảng 1,4 đến 2 triệu tấn ure 1 đến 2 triệu tấn phân lân, 50 đến 100 tấn kali và 25 đến 30 triệu USD thuốc trừ sâu bệnh hại cây trồng . Hiện nay, các loại vật t phân bón cho sản xuất lơng thực vẫn còn dựa vào nhập khẩu là chính . Vì vậy, Nhà nớc cần cải tiến hơn nữa hệ thống cung ứng này . Chính phủ nên giao cho một hoặc một vài Doanh nghiệp và tạo điều kiện cho các Doanh nghiệp này đủ sức kinh doanh cung ứng toàn bộ vật t phân bón, nhằm thờng xuyên bảo đảm ổn định cung cầu và bình ổn giá phân trong cả nớc .
3. Đầu t cải tiến công nghệ sau thu hoạch nâng cao phẩm cấp và chất lợng gạo xuất khẩu xuất khẩu
Công nghệ sau thu hoạch là một trong những yếu tố quyết định đến chất lợng gạo, từ đó ảnh hởng đến giá cả và sức mua của mặt hàng này trên thị trờng . Chính vì vậy việc cải tiến công nghệ sau thu hoạch là đặc điểm quan trọng để nâng cao giá trị xuất khẩu và để giảm tổn thất sau thu hoạch của mặt hàng gạo . Để thực hiện điều này, cần tập trung khắc phục những nguyên nhân gây ra trong các khâu phơi sấy, bảo quản, xay xát lúa gạo và nh vậy cần thành lập các xí nghiệp xay xát lớn và các cơ sở kho lắp đặt hệ thống máy sấy do nớc ngoài sản xuất . Tuy nhiên, các thiết bị sấy nhập vào Việt nam cha thật sự phù hợp do giá thành cao, sử dụng quá nhiều nguyên liệu đắt, do đó một mặt nhập công nghệ sấy hiện đại, mặt khác hoàn thiện, phát triển nhân rộng một số mô hình thiết bị sấy có quy mô phù hợp, sử dụng các nhuyên liệu sẵn có ở địa phơng (nh rơm, tre, lứa . . .) đã đợc kiểm chứng trong thực
tế . Hệ thống sấy này do viện nghiên cứu công nghệ trong nớc kết hợp với một số đơn vị khác chế tạo .
Còn về kho chứa thì hiện nay hệ thống kho chứa không thiếu nhng bố trí cha hợp lý và nhiều kho cha đạt tiêu chuẩn do vậy nên chăng một mặt xắp xếp lại hệ thống kho trữ hiện nay cho phù hợp vơí sản xuất lúa gạo của từng vùng mặt khác có thể thangh lý loại bỏ những kho không đặt tiêu chuẩn và xây dựng thêm một số kho mới, hiện đại ở một số nơi trọng điểm . Tạo điều kiện thuận lợi cho cất giữ, bảo quản lúa gạo để cung cấp trong nớc và xuất khẩu .
Về bảo quản, áp dụng công nghệ bảo quản kín gạo xát trắng, gạo lật bằng cách sử dụng màng PVC trong môi trờng khí CO2 hoặc khí N2 trong các kho dự trữ quốc gia và dự trữ kinh doanh, áp dụng công nghệ bảo quản mát thóc gạo ở một số kho dự trữ quốc gia hiện đại công nghệ này đòi hỏi vốn đầu t tơng đối nhiều, sản xuất và áp dụng một số chế phẩm vi sinh vật, các chế phẩm từ thực vật có tác dụng diệt côn trùng mà không gây độc hại cho ngời và gia xúc , không làm nhiễm bẩn môi tr- ờng để bảo quả lơng thực trong kho tập trung và phơng tiện cất giữ ở gia đình .
Về công nghệ xay xát, nâng cấp hệ thống xay xát hiện có, xây dựng thêm hệ thống xay xát mới, đánh bóng tách hạt mầu để nâng cao phẩm cấp gạo, đặc biệt ở các vùng chuyên canh xuất khẩu nằm trong quy hoạch, cần bổ sung vào các thiết bị hiện có những máy phân loại . Chú trọng tuyển chọn và trang bị cho nông thôn những máy xay xát nhỏ có công suốt tốt, phục vụ cho nhu cầu ngày càng cao của nhân dân và các cơ sở tái chế để xuất khẩu .