5.1. Bài 1
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
Màu sắc, độ tuổi của nấm rơm được nhận diện đúng
Đối chiếu với bảng hỏi. Các chất dinh dưỡng trong các
nguyên liệu được xác định chính xác
Đối chiếu với bảng hỏi. Các yếu tố môi trường thích hợp cho
nấm rơm sinh trưởng và phát triển
Đối chiếu với bảng hỏi.
5.2. Bài 2
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
Luống mô trồng nấm rơm ngoài trời đúng tiêu chuẩn.
Quan sát thao tác của học viên, đối chiếu với phiếu đánh giá kỹ năng làm luống mô để trồng nấm rơm trên mô khối ngoài trời.
Độ vô trùng nền đất lán trại nuôi trồng nấm rơm.
Quan sát thao tác của học viên, đối chiếu với phiếu đánh giá kỹ năng khử trùng nền đất, lán trại trồng nấm rơm.
Dụng cụ sử dụng trồng nấm rơm được xác định đúng.
Đối chiếu với đáp án của bảng hỏi.
5.3. Bài 3
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
Rơm sau khi được xử lý đạt yêu cầu Quan sát sự thực hiện của học viên, dựa theo tiêu chuẩn trong phiếu đánh giá kỹ năng xử lý nguyên liệu rơm. Đóng mô, cấy giống nấm rơm theo Quan sát sự thực hiện của học viên,
phương pháp mô khối. dựa theo tiêu chuẩn trong phiếu đánh giá kỹ năng đóng mô, cấy giống nấm rơm trên mô khối.
Đóng mô, cấy giống nấm rơm theo phương pháp mô khối
Quan sát sự thực hiện của học viên, dựa theo tiêu chuẩn trong phiếu đánh giá kỹ năng đóng mô, cấy giống nấm rơm trên mô gói.
Nấm rơm được thu hái Quan sát sự thực hiện của học viên,
dựa theo tiêu chuẩn trong phiếu đánh giá kỹ năng thu hái nấm rơm.
5.4. Bài 4
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
Bông hạt sau khi được xử lý đạt yêu cầu.
Quan sát sự thực hiện của học viên, dựa theo tiêu chuẩn trong phiếu đánh giá kỹ năng xử lý nguyên liệu bông hạt.
Đóng mô, cấy giống nấm rơm theo phương pháp mô khối.
Quan sát sự thực hiện của học viên, dựa theo tiêu chuẩn trong phiếu đánh giá kỹ năng đóng mô, cấy giống nấm rơm trên mô khối.
Đóng mô, cấy giống nấm rơm theo phương pháp mô luống.
Quan sát sự thực hiện của học viên, dựa theo tiêu chuẩn trong phiếu đánh giá kỹ năng đóng mô, cấy giống nấm rơm trên mô gói.
Nấm rơm được thu hái. Quan sát sự thực hiện của học viên, dựa theo tiêu chuẩn trong phiếu đánh giá kỹ năng thu hái nấm rơm.
5.5. Bài 5
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
Bệnh nhiễm sợi nấm rơm do vi sinh vật gây ra được phát hiện đúng.
Phát vấn, đối chiếu với thực tế mô nấm
hoặc gói nấm bị nhiễm bệnh. Bệnh hại quả thể nấm rơm được phát
hiện chính xác.
Phát vấn, đối chiếu với thực tế quả thể nấm rơm bị bệnh.
5.6. Bài 6
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
Nấm rơm sau khi sấy đạt yêu cầu Quan sát sự thực hiện của học viên, dựa theo tiêu chuẩn trong phiếu đánh giá kỹ năng sấy khô nấm rơm.
Nấm rơm muối đảm bảo chất lượng Quan sát sự thực hiện của học viên, dựa theo tiêu chuẩn trong phiếu đánh giá kỹ