- Chiểudà i: 3750mm — Chiểu rộng : 2130mm.
5.NHẬN XÉT VÀ ĐỀ NGHỊ:
5.1. Nhân xét:
Vì các sản phẩm của phân xưởng là hải sản đông lạnh và thực phẩm chế biến — đây là các sản phẩm đòi hỏi các chí tiêu vệ sinh, vi sinh rất cao: nên phân xưởng trước và sau khi làm việc đều được vệ sinh sạch sẽ.
Các máy móc, thiết bị trong phân xưởng sản xuất đều được vệ sinh kĩ sau một chu kì làm việc nhất định, và định kì các thiết bị đều được kiểm tra, bảo trì; do đó trong phân xưởng hiếm khi xẩy ra trường hợp máy móc bị hư hỏng gây đình trệ cho sản
xuất.
Trong quá trình hoạt động, các máy đềểu có nhân viên cơ - điện giám sát, theo dõi chế độ hoạt động của các máy, do đó có thể kiểm soát được tình trạng của các thiết bị.
Tính kỉ luật lao động trong phân xưởng rất cao, công nhân cững chấp hành nghiêm túc. Mọi sai phạm trong quá trình sản xuất đều bị kỉ luật theo quy định của Xí nghiệp.
Dây chuyển công nghệ hoạt động liên tục, hầu như xử lý nguyên liệu ngay khi tiếp nhận, do đó giảm được một lượng đáng kể những hư hồng trong nguyên liệu, và giảm lãng phí cho Xí nghiệp.
Mỗi khâu sản xuất đều có nhân viên kiểm tra chất lượng (QC) giám sát, kiểm tra sản phẩm bằng các phương pháp hiện đại, do đó chất lượng sản phẩm khi xuất ra là đáng tin.
Nước sử dụng trong sản xuất của Xí nghiệp là nước giếng, đã qua xử lý cẩn thận, do đó an toàn đối với người sử dụng.
5.2. Đề nghị:
Trong thời gian thực tập tại Xí nghiệp, chứng em xin có một số ý kiến sau:
— Nên xây dựng hệ thống xử lý nước thải, làm cho nước thải đạt tiêu chuẩn vệ sinh cho phép, để tránh khả năng bị ô nhiễm nguồn nước trong tương lai.
—_ Mở rộng nhà ăn và nhà nghỉ cho công nhân, do hiện nay số lượng công nhân khá đông do quy mô sản xuất của nhà máy ngày càng lớn.
—_ Tìm nguôn cung cấp nguyên liệu ổn định, đều đặn, làm cho quá trình sản xuất được liên tục, không bị ngưng trệ trong sản xuất do thiếu nguyên liệu.