c. Thùng nhân giống cấp 1.
TÍNH MẶT BẰNG XÂY DỰNG
Về nguyên tắc diện tích diện tích thiết bị chiếm khoảng 10%- 30% tổng mặt bằng toàn xưởng.Trước hết ta tính tổng diện tích thiết bị.
Diện tích mặt bằng mà các thùng lên men chiếm là: 22 x 3,14 x 4 1 , 3 2 =166 (m2)
Diện tích mà các thùng gây men giống cấp I và cấp II chiếm là : 3,14 x 4 2 , 1 2 + 3,14 x 4 6 , 1 2 =3,4 (m2) Diện tích mà thiết bị rửa sữa men chiếm là:
2 x 3,14 x 4 3 , 1 2 =2,65 (m2) Diện tích thiết bị chứa bia thành phẩm là:
4x3,14x2,22/4=15,2 m2
STT Tên thiết bị Số lượng Kích thước
01 Thùng lên men 22 3100x9200
03 Thùng nhân giống cấp 1 01 1200x3500
04 Thùng nhân giống cấp 2 01 1600x4500
05 Thùng rửa men 02 1300x5100
a
2/3a Vậy tổng diện tích mặt bằng mà thiết bị chiếm là:
15,2+166 +3,4+ 2,65≈187,25 (m2)
Ta chọn diện tích mặt bằng của thiết bị bằng 20% diện tích nhà xưởng. Vậy diện tích nhà xưởng là:
187,25 x100/22 ≈ 860 (m2)
Gọi a là chiều dàI của phân xưởng, chiều rộng của nhà xưởng là 2/3a. Ta có : 2/3a xa =860
Suy ra : a=36 m
Vậy chọn chiều dàI nhà là 36 m, chiều rộng là 24 m.
Đây là phân xưởng rộng lớn được xây dựng vững chắc với kết khung bê tông cốt thép.
Bước cột 6 m, nhịp nhà 6 m. Móng bê tông cốt thép.
Dầm mái bằng bê tông cốt thép lắp ghép. Mái Panen lắp ghép theo tiêu chuẩn. Cột bê tông cốt thép 400 x 600 ( m m). Tường dày 220 m m.
Nền nhà bằng bê tông chịu lực tốt, chịu axit, kiềm. Phân xưởng lên men được nối với phân xưởng nấu.
KẾT LUẬN
Đồ án môn học của em là thiết kế phân xưởng lên men bia với năng xuất 10 triệu lít/ năm theo công nghệ lên men ngắn ngày. Trong thời gian làm đồ án, dưới sự chỉ bảo tận tình của TS Nguyễn Thanh Hằng và sự nỗ lực của bản thân đến nay em đã hoàn thành bản đồ án này.
Mặc dù được sự hướng dẫn và giúp đỡ hết sức tận tâm của các thầy cô nhưng vì thời gian và trình độ còn hạn chế nên bản đồ án này sẽ không tránh khỏi những thiếu sót. Bởi vậy em kính mong nhận được sự nhận xét và góp ý của các thầy cô giáo.
Em xin trân trọng cảm ơn!
Hà nội ngày 7 tháng 1 năm 2005
Sinh viên
Trần Anh Tuấn