1) Tính các kích thước cơ bản của máy sấy. 2) Tính hàm lượng ẩm bay hơi từ sản phẩm sấy. 3) Tính lượng không khí tiêu tốn cho quá trình sấy. 4) Tính lượng nhiệt cho quá trình sấy :
- Nhiệt tiêu tốn cho quá trình bốc ẩm.
- Nhiệt tiêu tốn để đun nóng sản phẩm từ nhiệt độ tođến t1. - Nhiệt tổn thất ra môi trường xung quanh.
5) Tính toán hệ thống đun nóng tác nhân sấy :
- Tác nhân sấy là không khí nóng, dùng calorife hơi nước : + Tính bề mặt truyền nhiệt.
+ Chọn lọai calorife và số lượng.
+ Tính lượng hơi nước tiêu tốn cho quá trình sấy. - Tác nhân sấy là không khí nóng, dùng calorife lò đốt : + Tính bề mặt truyền nhiệt.
+ Tính kích thước calorife lò đốt. + Tính kích thước lò đốt.
+ Tính lượng nhiên liệu tiêu tốn.
- Tác nhân sấy là không khí nóng, dùng calorife điện trở : + Chọn và tính kích thước của dây điện trở. + Tính kích thước của calorife điện trở. + Tính công suất điện tiêu thụ. - Tác nhân sấy là khói lò : + Tính kích thước lò đốt. + Tính kích thước của phòng lắng bụi và trộn khí. + Tính nhiên liệu tiêu tốn. - Tác nhân sấy là nước nóng : + Tính bề mặt truyền nhiệt.
+ Tính hoặc chọn vận tốc nước nóng đi trong bộ phận truyền nhiệt. + Tính khối lượng nước nóng và hệ thống đối lưu.
+ Tính lượng nhiên liệu tiêu tốn đểđun nước nóng. 6) Tính hệ thống thông thoáng cho quá trình sấy.
- Thông thoáng cưỡng bức (dùng quạt). + Vẽ sơđồ hệ thống quạt.
(bằng lượng không khí dùng cho quá trình sấy). + Tính áp suất của quạt : áp suất động học và tĩnh học. + Chọn lọai quạt (dựa năng suất và áp suất).
+ Tính công suất quạt.
- Cưỡng bức bằng hệ chân không :
+ Tính trở lực và chọn bơm chân không, độ chân không. - Thông thoáng tự nhiên :
+ Tính chiều cao ống thoát ẩm
(vận tốc thông thoáng tự nhiên 0,4-0,6 m/s) 7) Tính toán thiết bị phụ :
- Tính các dụng cụ chứa nguyên vật liệu sấy. - Các cơ cấu đưa nguyên liệu vào và ra. - Phương tiện vận chuyển trong quá trình sấy. - Điều khiển và tựđộng hoá...
Trên đây là nội dung cụ thể cần tính toán, nhưng về trình tự để tính toán thì tuỳ
trường hợp cụ thể ta bố trí thích hợp cho từng loại thiết bị và phương thức sấy.