Chương 3: QUÁ TRÌNH THỰC TẬP TẠI KHÁCH SẠN MARRIOTT
3.2 Bài học kinh nghiệm
Sau 2 tháng thực tập tại khách sạn JW Marriott Hà Nội dù làm việc tại tổ buồng phòng hay tổ public em cũng đều nhận được sự chỉ dạy tận tình của các anh chị nhân viên chính thức. Khi làm buồng em được hướng dẫn quy trình làm việc từ thay ga, trải giường, lau bụi, hút bụi trong phòng khách đến các công việc làm sạch nhà tắm và set up khăn, đồ amenities còn thiếu... Khi
làm việc tại tổ public, em được dạy cách nhận biết hóa chất: cũng như các công việc cần làm tại các khu vực công cộng: hút bụi hành lang, móp sảnh...
Về cơ bản khi học tập tại trường chúng em đã được học về quy trình làm việc của nhân viên buồng tuy nhiên thực tế lại có đôi chút khác biệt:
Thứ nhất là mỗi nhân viên có thể được phân số lượng phòng tùy theo
công suất sử dụng buồng của ngày hôm đó chứ không phải là 15- 16 phòng/ca.
Thứ hai là quy trình sắp xếp đồ amenities tùy thuộc vào từng khách sạn
không phải các khách sạn đều tuân theo khuôn mẫu chung.
Thứ 3 là phải thay chăn ga sau khi khách check out chứ không phải lúc
nào cũng là định kỳ thay 2 ngày/lần.
Thứ 4 là có thể vệ sinh phòng khách hay nhà tắm trước là tùy thuộc vào
mỗi nhân viên.
Thứ 5 là mỗi nhân viên có thể kiêm nhiều công việc trong ngày ví dụ
như house man có thể đi turn-down.
Mỗi một khách sạn đều có quy cách và quy định làm việc riêng vì vậy em thấy mình cần tích lũy thêm nhiều kiến thức, kinh nghiệm hơn nữa để có thể phản ứng linh hoạt trong các điều kiện, hoàn cảnh khác nhau.