Bảo vệ thương hiệu là bảo vệ sự tồn tại và phát triển của nhà hàng. Hoạt động bảo vệ thương hiệu không những là đăng ký bản quyền tên thương hiệu, logo,
thương hiệu trước sự cạnh tranh của đối thủ, tạo ra các rào cản kỹ thuật, kinh tế, tâm lý để bảo vệ thương hiệu.
Về hệ thống pháp lý: Nhà hàng đã đăng ký bản quyền với tên thương hiệu, logo, slogan.
Bảo vệ thương hiệu trước sự cạnh tranh của đối thủ:
Với các cam kết về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm nhà hàng luôn tuân thủ với việc đầu tư dàn máy ozon để rửa rau, đảm bảo cung cấp rau sạch đến với khách hàng, chất lượng bánh, nguyên vật liệu đầu vào luôn ổn định và có nguồn gốc rỏ ràng nên đã tạo được sự tin tưởn cho khách hàng
Đặc biệt là bí quyết và sự khác biệt sản phẩm, thực ra thì bí quyết đổ bánh xèo của bà Mười Xiềm không có gì là bí mật, nhưng đặc biệt ở chổ là cách làm bánh của bà rất giống ông bà ta hồi xưa và rất dân gian vì ba đời nhà bà kiếm sống bằng nghề này. Nên thu hút được sự quan tâm của khách hàng. Do đó để đảm bảo chất lượng của bánh luôn ổn định và sự khác biệt này nhà hàng nên thường xuyên mở các lớp tập huấn nâng cao tay nghề của các đầu bếp và luôn đảm bảo cách đổ bánh truyền thống của ông bà ta hồi xưa.
Nhà hàng luôn cố gắn xây dựng một văn hóa doanh nghiệp thân thiện, hòa đồng, nhân viên trong nhà hàng xem như anh em một nhà, xem nhà hàng như là ngôi nhà thứ hai của mình. Và hơn hết là luôn vui vẻ khi tiếp xúc với khách hàng.