II. Lựa chọn chiến lược phát triển
1. Chiến lược phát triển thị
Mở rộng thêm các cửa hàng tại những vị trí tiềm năng chưa được khai thác :
−
Hiện này Lotteria có hơn 210 nhà hàng tại hơn 30 tỉnh/thành trên cả nước. Danh sách các cơ sở cửa hàng Lotteria:
▪ Hà Nội: 38 ▪ TP HCM: 62
▪ Bình Định, Cà Mau, Cần Thơ, Hà Tĩnh, Hải Dương, Kiên Giang, Phú Thọ, Sóc Trăng, Tây Ninh, Vĩnh Phúc, Đắk Lắk, Đồng Tháp
▪ Huế: 2
▪ Lâm Đồng, Đồng Nai, Bình Thuận: 3 ▪ Hải Phòng, Ninh Thuận, Quãng Ninh: 4 ▪ Đà Nẵng, Vũng Tàu: 5
▪ Bình Dương: 6 Đề xuất:
Tại các thành phố như Nha Trang, Phú Quốc,… nên phát triển thêm cửa hàng tại đây vì những nơi đây có lợi thế là những trung tâm du lịch nổi tiếng, có tiềm năng về khách du lịch cả trong nước và ngoài nước, nhịp sống của mọi người tại đây cũng tấp nập và năng động ngày càng phát triển theo thời đại 4.0.
Ngoài ra các tỉnh thành như Bình Phước, Cần Thơ,… hoặc những nơi có nền kinh tế đang phát triển, người dân có đủ thu nhập và nhiều nhu cầu nhưng vẫn chưa được đáp ứng về dịch vụ thức ăn nhanh. Lotteria cũng cần có các kế hoạch phát triển thị trường tại những nơi này trong tương lai.
Bên cạnh đó thành phố thuộc tỉnh sẽ tập trung dân số đông, cơ sở vật chất cũng như lối sống hiện tại luôn được lan rộng hằng ngày :Bắc giang (Bắc
−
giang),Bắc kạn(Bắc kạn ),Quy nhơn( Bình Định),Vinh (Nghệ An),Tam điệp (Ninh Bình), Bến tre( Bến tre), Điện Biên Phủ (Điện Biên),Gia nghĩa (Đắk Nông), Long xuyên (An Giang) ,Hà tiên(Hà Tiên), Mỹ Tho (Cần Thơ) ....
Phát triển ở Phú Quốc
Trong 3 năm qua, du lịch Phú Quốc tăng trưởng mạnh mẽ với số lượng khách du lịch tăng theo cấp số nhân. Đặc biệt vào năm 2019 số lượng khách tăng tương đối nhanh chiếm 5,1 triệu (tăng 26% so với cùng kỳ). Phú Quốc là một trong những hòn đảo lớn nhất trong 22 đảo tại Vịnh Thái Lan. Phú Quốc chỉ cách các thành phố nổi tiếng trong khu vực Đông Nam Á 1 giờ bay: T.p HCM, Phnom Pênh, Kuala Lumpur, Bangkok, Singapore. Kết nối vùng này cho phép
Bên cạnh đó, Phú Quốc còn sở hữu lợi thế về khí hậu ôn hòa quanh năm, nhiều bãi biển tuyệt đẹp và hoang sơ như bãi Dài, bãi Sao, bãi Khem để phục vụ nhu cầu tắm biển và ngắm lặn san hô,.. cho du khách. Bối cảnh Trung Quốc đang tiến gần mục tiêu trở thành đặc thù khu kinh tế, ngành du lịch nghỉ dưỡng đang ngày càng phát triển thì việc sở hữu một thị phần ở đây là một chiến lược có tầm nhìn giữ cho tài sản của nhà đầu tư không ngừng tăng giá trị theo thời gian. Vì vậy
−
đây là cơ hội tốt để Lotteria đầu tư vào thị trường của Phú Quốc. Mà trọng tâm là ở VinPearl Phú Quốc.
Việc cung cấp dịch vụ thức ăn nhanh mang lại cho du khách sự tiện ích với “ Sản phẩm chất lượng- Giá cả hợp lý” . đặc biệt đối với khu du lịch nghỉ dưỡng cấp cao thì fastfood là một sự lựa chọn hợp lý. Sau thời gian thư giãn dưới bãi biển, du lịch có thể thưởng thức gà giòn thơm ngon, quy trình nguyên liệu gà chất lượng được sản xuất đa số từ công ty chăn nuôi - CP company.
Mục tiêu: Trong vòng 2 năm sẽ phát triển được 2 cửa hàng tại Phú Quốc.
Hành động:
❖ Năm thứ nhất:
− Thuyết phục cổ đông để cho đầu tư thị phần vào Vinpearl.
− Khảo sát thị trường tại Phú Quốc (dân cư, địa điểm, nguồn cung thực phẩm,...)
− Lựa chọn địa điểm phù hợp để đặt cửa hàng ( Vinpearl Phú Quốc).
− Lên kế hoạch về kinh phí và nguồn nhân lực cho việc mở rộng thị trường đến
Phú Quốc.
− Mở cửa hàng tại Vinpearl.
− Tiến hành đào tạo và phát triển nguồn nhân lực, kế hoạch dịch vụ.
− Xây dựng chương trình Marketing, chương trình khuyến mãi và hậu mãi.
❖ Năm thứ 2: Phát triển thị phần
− Dựa vào việc phát triển cửa hàng 1 ở Vinpearl Phú Quốc, có thể khảo sát thêm các thị trường bên ngoài hướng tới dân cư tại đây.
−
− Lựa chọn cung đường Bạch Đằng sẽ là nơi đặt cửa hàng 2- vì đây là cung
đường nhiều dân cư, giới trẻ và khách du lịch thường hay tới.
− Tiếp tục các kế hoạch như ở năm thứ nhất tại cửa hàng 1
− Tìm hiểu và có các kế hoạch thay đổi về giá, sản phẩm, dịch vụ,... để phù hợp
tại nơi đây hơn.
➢ Kinh phí dự trù của cả hai cửa hàng: ≈ 4.200.000.000 VNĐ
− Chi phí mặt bằng: 35.000.000*2*12=840.000.000 VNĐ
− Chi phí xây dựng cửa hàng: 400.000.000 VNĐ
− Chi phí về nguồn cung nguyên vật liệu: 1.200.000.000 VNĐ
− Chi phí về nhân sự: 1.400.000.000 VNĐ
− Chí phí Marketing: 300.000.000 VNĐ
−