I. Nội tại doanh nghiệp
2.Công chúng địa phương
Về cảm nhận của khách hàng điều tra sau khi sử dụng sản phẩm cho thấy 58% khách hàng nhận xét “bình thường” về sản phẩm sau khi sử dụng, 35,5% khách hàng hài lòng và chỉ có 6,5% khách hàng rất hài lòng về sản phẩm. 1 sự đáng chú ý về kết quả điều tra là có tới 74,2% khách hàng điều tra cho biết họ sử dụng mì nhiều vào mùa đông còn lại không có sự phân biệt giữa các mùa. Điều đó là 1 căn cứ quan trọng trong việc đưa ra kế hoạch marketing ngắn hạn cho công ty. Có tới 77,4% khách hàng lựa chọn mua sản phẩm vì chất lượng của sản phẩm và 61,3% khách hàng lựa chọn là theo thói quen. Đáng chú ý là khách hàng biết tới sản phẩm thông qua tivi chiếm tới 80.6% điều đó cho thấy kênh quảng cáo qua tivi có hiệu quả cao. Và cũng có 80,6% khách hàng lựa chọn mua sản phẩm ở cửa hàng cho thấy hệ thống phân phối sản phẩm hoạt động tương đối hiệu quả. Khi được hỏi về các chương trình khuyến mãi của sản phẩm thì đến 71% khách hàng không hài lòng chứng tỏ sản phẩm bán tương đối chạy trên thị trường. Theo kết quả điều tra thì số lượng tiêu dùng sản phẩm trung bình trong 1 tháng của khách hàng điều tra mức 1-10 gói chiếm 54,83% và 10-20 gói chiếm 35,48%, mức độ sử dụng sản phẩm của khách hàng tương đối thấp. Khi điều tra về sự hiểu biết của khách hàng về các sản phẩm của mì Hảo Hảo thì hầu hết khách hàng chỉ
biết đến 2 sản phẩm trong khi đó Hảo Hảo có tận 6 sản phẩm . Trên thực tế hầu như các cửa hàng tạp hóa cũng bày bán 2 loại sản phẩm là mì Hảo Hảo hương vị tôm chua cay và mì Hảo Hảo hương vị gà. Lý do chủ yếu mà khách hàng lựa chọn sản phẩm là không có thời gian và hương vị đặc trưng của sản phẩm.
Đa số khách hàng phàn nàn về sợi mì có màu vàng đậm và lo ngại về việc sử dụng dầu ăn đã dùng để chiên đi chiên lại nhiều lần trong chế biến mì ăn liền sẽ có ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe người tiêu dùng. Ngoài hương vị mì ăn liền Hảo Hảo chua cay đã có thị phần trên thị trường thì các hương vị khác chưa được phổ biến trên thị trường.
Khách hàng tại địa phương đa phần thuộc độ tuổi 18-25 tuổi, trong độ tuổi này chủ yếu là sinh viên, không có thu nhập hoặc thu nhập thấp nên số lượng sử dụng mì cao. Trong độ tuổi từ 26-30 tuổi đa phần là người có gia đình, thu nhập ổn định nên họ quan tâm tới vấn đề sức khỏe, hạn chế sử dụng các sản phẩm ăn liền. Đáp viên chủ yếu là học sinh, sinh viên không có thu nhập hoặc thu nhập thấp nên chiếm 43.3% lượng người sử dụng mì, kế đến là công nhân chiếm 19,3% cũng thuộc thành phần có thu nhập thấp trong nền kinh tế. Đa số công nhân hiện nay đều làm việc tại khu công nghiệp hoặc khu chế xuất. Đối với nhân viên văn phòng, đây là thành phần có thu nhập tương đối ổn định, có nhu cầu tương đối cao, chiếm 18% có thể do nhu cầu tiện lợi và sở thích đối với sản phẩm này.
Văn hóa cũng ảnh hưởng sâu sắc tới việc lựa chọn sản phẩm cũng như tính tiện lợi của sản phẩm, giá trị dinh dưỡng của sản phẩm họ cần, mẫu mã,... để áp dụng điều đó mì Hảo Hảo đã cho ra nhiều dòng sản phẩm đáp ứng được khẩu vị ăn của từng khách hàng. Người miền Bắc có xu hướng dùng các loại mì đơn giản về khẩu vị, Hảo Hảo đậu xanh bổ xung tinh chất đậu xanh ngon, bổ dưỡng mà không sợ nóng. Người miền Nam thích có nhiều gia vị, chua , cay, mì Hảo Hảo chua cay phù hợp với khách hàng với đủ các hương vị như tôm, gà, bò, mì sa tế hành. Hảo Hảo hương vị mì vịt hầm, mì Hảo Hảo hương nấm cung cấp cung cấp thêm khoáng và protein. Những người thích ăn khô có mì xào,...