Nước hoa cần trải qua quy trình phối chế từng bước, sau đó mới có thể hoàn thành sản phẩm. Sơ đồ quy trình 29 Nốt hương đầu Nốt hương giữa Nốt hương cuối Hòa tan Lắng Lọc
Hóa già Kiểm tra Đóng gói Sản phẩm Cồn tinh luyện Phụ gia Không đạt Đạt Cặn
SVTH: Huỳnh minh Phước Thuyết minh sơ đồ
Nguyên liệu sau khi được xử lý sạch sẽ và tách chiết tinh dầu. Tinh dầu thô được dùng phối chế thành 3 nốt hương: Hương đầu, hương giữa và hương cuối. Sau quá trình đó, 3 nốt hương được phối trộn với nhau theo tỉ lệ phù hợp trong dung môi cồn tinh khiết 99,5%.
Tiếp theo sản phẩm được để yên trong 3 ngày ở điều kiện nhiệt độ 16oC cho các cặn bẩn vào các thành phần khó tan khác lắng xuống, tiến hành lọc loại bỏ cặn bẩn.
Sản phẩm sau quá trình lọc được bảo quản ổn định ở nhiệt độ 16oC trong 7 – 21 ngày, mục đích cho các thành phần trong nước hoa phản ứng với nhau tạo nên mùi hương riêng biệt.
Sau quá trình hóa già sản phẩm được kiểm tra và đánh giá cảm quan, nếu chưa đạt yêu cầu sản phẩm phải quay lại bước hòa tan và điều chỉnh công thức, nếu đã đạt sản phẩm được tiến hành đóng gói hoàn thiện.
2.5Một số tiêu chí đánh giá nước hoa
Nước hoa được để ổn định trong 14 ngày, sau đó kiểm tra, đánh giá theo các tiêu chí như sau:
Cảm quan: Màu; mùi; thời gian lưu hương. Chỉ số hóa lý: pH, hàm lượng kim loại nặng. Kích ứng da.
Khảo sát trên người tiêu dùng theo bảng….
SVTH: Huỳnh minh Phước 31
BẢNG CÂU HỎI KHẢO SÁT Ý KIẾN NGƯỜI TIÊU DÙNG VỀ SẢN PHẨM NƯỚC HOA
Xin chào anh/chị, chúng tôi đang thực hiện một cuộc thăm dò cảm nhận của người tiêu dùng về sản phẩm nước hoa, để nghiên cứu, tìm hiểu về nhu cầu cũng như hành vi, thái độ tiêu dùng khi sử dụng sản phẩm. Rất mong nhận được ý kiến của anh/chị để chúng tôi có thể hoàn thành tốt đề tài này.
THÔNG TIN CÁ NHÂN:
Họ và tên: ...
Địa chỉ: ...
Số điện thoại: ...
Email (nếu có):...
PHẦN CÂU HỎI CHI TIẾT:
1. Xin anh/chị vui lòng cho biết giới tính?
1. Nam 2. Nữ
2. Khi nói về tần suất sử dụng nước hoa anh/chị chọn phương án nào?
1. Mỗi ngày 2. Từ 2-5 lần/tuần
3. Từ 1-2 lần/ tuần 4. Ít hơn 1-2 lần/tháng 3. Độ thơm của nước hoa đạt mức độ nào?
1. Không thơm 2. Thơm nhẹ
3. Thơm vừa 4. Quá nồng 4. Anh/chị có thích mùi hương nước hoa này?
1. Không thích 2. Bình thường
3. Rất thích
5. Anh/chị có cảm nhận rõ 3 tầng hương không?
1. Không cảm nhận được 2. Chỉ cảm nhận được ít 3. Cảm nhận được 3 tầng hương rõ ràng
XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN ANH/CHỊ ĐÃ THAM GIA KHẢO SÁT CÙNG CHÚNG TÔI
SVTH: Huỳnh minh Phước
CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN