Nhiệm vụ 6: Xác định các nguyên nhân của dòng thải

Một phần của tài liệu Đề tài :Tài liệu áp dụng sản xuất sạch hơn trong các nhà máy chế biến sữa (Trang 50 - 51)

Sau khi đã thu thập được các số liệu thống kê về cân bằng nguyên vật liệu,

đặc tính của dòng thải và chi phí cho dòng thải, công việc tiếp theo trong các bước đánh giá SXSH là xác định nguyên nhân gây phát sinh dòng thải – một trong những cơ sở để đề suất các giải pháp SXSH. Việc thực hiện xác định nguyên nhân của dòng thải có thể được thực hiện đơn giản bằng cách rà soát toàn bộ quy trình sản xuất, ghi lại các nguyên nhân từ thực tế quan sát, vận hành, đo đạc… Tuy nhiên, việc xác định nguyên nhân gây phát sinh dòng thải sẽ

thu được kết quả chính xác hơn với sự trợ giúp của các công cụ phân tích, đánh giá hệ thống. Một trong những công cụ phổ biến nhất thường được sử dụng trong phân tích, đánh giá hệ thống là biểu đồ kiểm soát chất lượng Ishikawa. Biểu đồđược xây dựng và hoạt động dựa trên quy tắc 4M và 1E, bao gồm: Man – Con người, Method – Phương pháp thực hiện, Material – Nguyên liệu, Machine – Máy móc và Environment – Môi trường.

được sử dụng để hỗ trợ nhóm đánh giá SXSH trong việc ghi lại các nguyên nhân của dòng thải.

Phiếu công tác số 9. Phân tích nguyên nhân dòng thải

Dòng thải số Công đoạn Nguyên nhân Chủ quan Khách quan L1

L2

Để tìm ra nguyên nhân, cn đặt ra câu hi “ti sao…?”:

- Ti sao tn ti dòng cht thi này?

- Ti sao tiêu th nguyên liu, hóa cht, năng lượng và nước cao như vy?

- Ti sao cht thi được to ra nhiu?...

Một phần của tài liệu Đề tài :Tài liệu áp dụng sản xuất sạch hơn trong các nhà máy chế biến sữa (Trang 50 - 51)