XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG NITRAT TRONG NƯỚC

Một phần của tài liệu Tiểu luận phân tích thực phẩm Ứng dụng quang phổ hấp thu UV VIS trong phân tích thực phẩm (Trang 40 - 42)

9.1. Cơ sở của phương pháp:

Dựa vào phản ứng giữa Nitrate và Brucine cho phức màu vàng trong môi trường axit sulfuric đậm đặc. Cường độ màu được đo ở bước sóng 410nm. Phương pháp này thích hợp với cả nước ngọt và nước biển, với hàm lượng N-NO3 xấp xỉ 0,1-2 mg/l.

9.2.Các phản ứng xảy ra: 9.3.Quy trình phân tích:

Mẫu nước Hút, Xử lý mẫu Vml H2SO4đđ + Brucine Phức màu vàng Đo ở ʎ = 410nm Ax

9.4.Cách ti n hành:ế

Nếu mẫu có chlorine, khử lượng clo dư này bằng cách thêm 1 giọt sodium arsenite Cho mỗi 0,1mg Cl2 trên 50ml mẫu.

Dung dịch brucine 0,5ml/ống

Rót nhanh 4ml dung dịch acid H2SO4 đã chuẩn bị vào mỗi ống đựng dung dịch N- NO3 chuẩn và mẫu.

Lắc đều từng ống.

Đặt tất cả vào tủ kín hoặc hộp giấy trong bóng tối. Đợi 10 phút.

Trong thời gian đợi phản ứng hoàn tất, hút sẵn 5ml nước cất vào loạt ống nghiệm đã dùng H2SO4 trước đó.

Sau 10 phút rót nhanh 4ml nước cất vào từng ống nghiệm, lắc đều. Tiếp tục để trong bóng tối thêm 20 phút nữa cho phản ứng hoàn toàn. Đo độ hấp thu A ở ʎ= 410nm.

9.5.Kết quả:

ppmNO3 = Cx * *

1. Một số bài thí nghiệm thực hành theo chương trình Olympic - Vụ Giáo dục Trung học – Bộ Giáo dục và Đào tạo

2. TCVN 6202:1996 – ISO 6878-1 : 1986(E): Chất lượng nước-Xác định Photpho bằng phương pháp trắc phổ dùng amoni molipdat

3. Các yếu tố ảnh hưởng đến xuất khẩu thủy sản của Việt Nam sang thị trường Nhật

-ThS. Mai Thị Cẩm Tú - Trường Đại học Kinh tế - Luật

4. Tiêu chuẩn Việt Nam - TCVN 8344 : 2010- Thủy sản và sản phẩm thủy sản (Phát hiện ure) - Fish and fishery products & Detection of urea

Một phần của tài liệu Tiểu luận phân tích thực phẩm Ứng dụng quang phổ hấp thu UV VIS trong phân tích thực phẩm (Trang 40 - 42)