Lịch sử về cõy ủậu tương ở Việt Nam ủược biết từ lõu nhưng mói tới năm 1773, Louriro và Rumphius mới mụ tả cõy này ủược trồng ở Malaysia và Việt Nam (Ngụ Thế Dõn và cs, 1999)[2].
Cụng tỏc thu thập, nhập nội cỏc giống ủậu tương ủược Viện cõy Cụng nghiệp, Viện Khoa học Kỹ thuật Nụng nghiệp Việt Nam triển khai từ năm 1962. Hiện nay trong ngõn hàng gen cõy trồng tại Viện Khoa Học Nụng Nghiệp Việt Nam (VAAS) ủang lưu giữ 500 mẫu giống, chủ yếu là cỏc loại
ủậu tương trồng ủược thu thập từ cỏc ủịa phương (trong ủú ủỏng lưu ý cú hai giống ủậu tương hoang dại ủược thu thập ở huyện Bắc Hà Ờ Lào Cai) cũn lại là cỏc mẫu giống nhập nội từ 35 nước trờn thế giới, nhiều nhất là từ Trung Quốc, đài Loan, Nhật Bản, Nga và MỹẦ.(Ngụ Thế Dõn và cs, 1999)[2].
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ
Cuối những năm 1980 ủến nay chỳng ta ủó cú nhiều chương trỡnh nghiờn cứu triển khai phỏt triển ủậu ủỗ trờn quy mụ toàn quốc như:
đề tài cấp Nhà nước giai ủoạn 1980 - 1985 do KS. Nguyễn Danh đụng làm chủ nhiệm.
đề tài cấp Nhà nước ỘChọn tạo giống ủậu ủỗỢ mó số 02A Ờ 05 - 01 do VS.TSKH. Trần đỡnh Long làm chủ nhiệm (1986 - 1990).
đề tài cấp Nhà nước ỘKỹ thuật thõm canh ủậu ủỗỢ mó số 02A Ờ 05 - 02 do GS.TS. Ngụ Thế Dõn làm chủ nhiệm (1986 - 1990).
đề tài nhỏnh cấp Nhà nước ỘChọn tạo giống ủậu ủỗ và cỏc biện phỏp kỹ
thuật thõm canh ủậu ủỗỢ mó số KHCN 08 - 02 do VS.TSKH. Trần đỡnh Long làm chủ nhiệm (1996 - 2000) (Ngụ Quang Thắng và CS , 1996) [24].
đề tài cấp ngành Ộ Nghiờn cứu tạo giống và kỹ thuật thõm canh cõy ủậu
ủỗ ăn hạtỢ do VS.TSKH. Trần đỡnh Long làm chủ nhiệm (2001 - 2005). đề
tài cấp Bộ, giai ủoạn 2005-2010 do TS. Nguyễn Thị Chinh chủ trỡ.
Giai ủoạn 1986 - 1990 ủó thu thập, nhập nội và ủỏnh giỏ 4.188 lượt mẫu giống ủậu tương trong ủú cú 200 mẫu giống ủịa phương; nhiều giống quý
ủược nhập từ Viện nghiờn cứu cõy trồng toàn liờn bang Nga (VIR) và Trung tõm rau màu Chõu Á (AVRDC), trong ủú quỹ gen nổi bật là cú 1 loài ủậu tương hoang dại cú ủặc tớnh khỏng bệnh và chống chịu với ủiều kiện mụi trường khắc nghiệt. Một trong những nội dung tiếp tục là ủang bảo tồn khai thỏc cú hiệu quả nguồn gen trờn (Trần đỡnh Long, 2002) [18].
Nghiờn cứu mật ủộ và mức phõn bún cho giống AK 06, cỏc tỏc giả đỗ
Minh Nguyệt, Ngụ Quang Thắng, Hoàng Minh TõmẦ kết luận: Mật ủộ thớch hợp ủể giống AK06 phỏt huy năng suất là từ 30 - 35 cõy/m2 và cho hiệu quả
kinh tế cao ở cụng thực bún phõn: 30 kgN + 60 kg P205 + 60 kg K20 + 10 tấn phõn chuồng [22].
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ
Năm 2000 tập thể cỏc tỏc giả: Tạ Kim Bớnh, Trần đỡnh Long, Nguyễn Văn Viết, Nguyễn Thị Bỡnh Viện Khoa học Kỹ thuật Nụng nghiệp Việt Nam
ủó chọn lọc cỏ thể mẫu giống GC00138-29 trong tập ủoàn ủậu tương của Trung tõm Nghiờn cứu và Phỏt triển rau màu Chõu Á. Giống ủược khu vực húa năm 2002 và ủược cụng nhận giống chớnh thức vào năm 2004. Giống đT 2000 cú thời gian sinh trưởng 100 Ờ 110 ngày, khả năng cho năng suất cao ở
những chõn ủất giàu dinh dưỡng, thớch hợp ở vụ Xuõn. đT 2000 cú khả năng chống ủổ tốt, khỏng bệnh gỉ sắt, phấn trắng caọ Thõn của giống ủậu tương
đT 2000 cú nhiều ủốt, cứng cõy, thõn to, ớt ủổ, thớch hợp cho việc thõm canh tăng năng suất. Giống đT 2000 cú số quả/cõy khỏ cao 29,7 Ờ 37,7 quả/cõy, số
quả 3 hạt cao (62%). đT 2000 ủạt năng suất 19,5 Ờ 30,5 tạ/ha cao hơn ủối chứng V74. Trong sản xuất thử trờn ủồng ruộng của nụng dõn đT2000 ủạt năng suất khỏ cao (2,7 Ờ 3,0 tấn/ha). Bờn cạnh ủú, cỏc tỏc giả cũng nghiờn cứu về cụng thức bún phõn cho giống ủậu tương đT2000 và ủưa ra cụng thức bún phõn cho năng suất và hiệu quả cao nhất là: Ở vụ Xuõn, mức bún 30 N + 60 P205 + 40 K20 và vụ đụng là: 40 N + 60 P205 + 40 K20. (Trần đỡnh Long, 2000) [16].
Theo Nguyễn Thị Văn, Trần đỡnh Long, Andrew Jame, đinh Thị
Phương Hà (2000 -2002) [27] nghiờn cứu về ảnh hưởng của mật ủộ gieo trồng ủối với mẫu giống ủậu tương nhập nội kết luận rằng: Mật ủộ khỏc nhau cú ảnh hưởng rừ rệt ủến cỏc chỉ tiờu như: chiều cao cõy, chỉ số diện tớch lỏ, tớch lũy chất khụ, hiệu suất quang hợp, khả năng chống chịu sõu bệnh, chống ủổ, cỏc yếu tố cấu thành năng suất và năng suất. Tuy nhiờn mật ủộ ớt ảnh hưởng ủến thời gian sinh trưởng của cỏc giống và khụng ảnh hưởng ủến ủặc ủiểm hỡnh thỏi của cỏc giống.
Khi nghiờn cứu và ủỏnh giỏ khả năng chịu hạn của 1.004 mẫu giống ủậu tương nhập nội từ năm 1988 - 1991 thấy: những giống cú khả năng chịu hạn
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ
tốt ủều cú nguồn gốc từ Trung Quốc và những giống này thường thấp cõy, cú phiến lỏ dày, nhỏ và khả năng chịu hạn của ủậu tương cú tương quan thuận, chặt với mật ủộ lụng phủ và mật ủộ khớ khổng ở cả mặt trờn và mặt dưới lỏ của lỏ cõỵ Nhưng kớch thước của khớ khổng cú liờn quan rất yếu ủến khả
năng chịu hạn của cỏc mẫu giống (r = 0,09) (Nguyễn Huy Hoàng, 1992) [7]. Khi nghiờn cứu ảnh hưởng của giống và thời vụ gieo trồng ủến sinh trưởng, phỏt triển và năng suất ủậu tương Hố vựng nỳi cho thấy năng suất của cỏc giống ổn ủịnh trong cả 3 thời vụ gieo, giống cú thời gian sinh trưởng dài cho năng suất hạt cao nhất, cỏc giống thời gian trung bỡnh cho năng suất khỏ. Năng suất chất khụ cao hơn ở cỏc thời vụ gieo muộn. Hệ số kinh tế cao hơn ở
cỏc giống ngắn ngàỵ Qua 3 thời vụ gieo, cỏc giống cú thời gian sinh trưởng ngắn sinh trưởng ổn ủịnh hơn, cho năng suất chất khụ và năng suất hạt khụng sai khỏc. Cỏc giống sinh trưởng dài sinh trưởng rỳt ngắn lại, cho năng suất chất khụ cao hơn trong cỏc thời vụ gieo sau, nhưng cho năng suất hạt khụng khỏc nhau giữa 3 thời vụ.(Andrew James, Trần đỡnh Long, Ngụ Quang Thắng và CS...,2003) [9].
Khi ỏp dụng một số biện phỏp kỹ thuật ủối với cỏc giống ủậu tương triển vọng thuộc dự ỏn ACIAR ủó nhận thấy: mức phõn bún thớch hợp cho cỏc giống triển vọng ủạt năng suất cao là 15 tấn phõn chuồng + 60 kg N + 80 kg P2O5 + 80 kg K2O/ha; mật ủộ thớch hợp cho cỏc dũng giống từ tập ủoàn nhập nội từ Australia ở vụ Xuõn là 25 cõy/m2 và 30 - 35 cõy/m2 tại vụ đụng; thời vụ thớch hợp cho dũng 95389 tại vụ Xuõn là 25/2 - 5/3 và vụ ủụng là 15/9. (Trần đỡnh Long, Trần Thị Trường và CS, 2003) [20].
Thử nghiệm cỏc biện phỏp kỹ thuật cho giống đT12 (Trần đỡnh Long và cỏc CTV) [21] nhận thấy ở vụ Xuõn năm 2000 năng suất tăng dần từ 35 cõy/m2 ủến 65 cõy/m2 sau ủú giảm dần khi mật ủộ tăng lờn, nhưng vụ Hố thỡ năng suất tăng dần từ 35 cõy/m2 ủến 55 cõy/m2 sau ủú giảm dần khi mật ủộ
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ
tăng lờn. Khi nghiờn cứu 4 mật ủộ 40 Ờ 50 Ờ 60 - 70 cõy/m2 kết hợp 3 thời vụ
25/9, 5/10, 15/10 nhận thấy năng suất cao nhất ở mật ủộ 60 cõy/m2ở cả 3 thời vụ, nhưng khụng cú sự chờnh lệch giữa cỏc thời vụ. Từủú khuyến cỏo mật ủộ
thớch hợp vụ Xuõn 65 cõy/m2 vụ Hố 55 cõy/m2, vụ đụng 60 cõy/m2 và cú thể
trồng từ 25/9 - 15/10.
Trong giai ủoạn 1991 - 1995 ủó cải tiến ủược nhiều giống ủậu tương thớch hợp cho cỏc vựng sinh thỏi, cỏc vụ gieo trồng khỏc nhau: 6 giống quốc gia ủó ủược cụng nhận: M 103, đT 80, VX 92, AK 05, DT 84, DT90, đT93 và HL 2, năng suất cỏc giống ủạt từ 2,4 - 2,5 tấn/hạ Hàng loạt cỏc giống khỏc
ủược cụng nhận khu vực như: G 87-1, G 87-5, G 87-8, VX91, L1, L2, DT 2, VN1, AK04; nếu tớnh từ năm 1997 - 2002, cú 19 giống ủậu tương mới, tuy nhiờn năng suất nếu so với thế giới và cỏc nước trong khu vực thỡ năng suất
ủậu tương Việt Nam mới chỉ bằng 65% (Trần đỡnh Long, 2003) [19].
Một số kỹ thuật ủó ủược nghiờn cứu thử nghiệm và ủang phỏt huy trong thực tế sản xuất; trồng ủậu tương trờn ủất mạ Xuõn với giống AK 03 trong
ủiều kiện sản xuất trung bỡnh năng suất ủạt 8-10 tạ/ha, trồng xen ủậu tương với ngụ, trồng xen ủậu ủỗ với cõy bụng ủem lại lói suất 20-60% so với bụng trồng thuần (Ngụ Thế Dõn, C.L.L.Gowda, 1991) [1].
Ở Việt Nam, cụng tỏc chọn tạo giống và phỏt triển sản xuất ủậu tương
ủang tập trung vào cỏc hướng chớnh sau ủõy (Ngụ Thế Dõn và cs, 1999) [2]. + Tập trung chọn tạo giống thớch hợp cho từng thời vụ gieo trồng khỏc nhau: đối với miền Nam chọn bộ giống thớch hợp cho hai vụ : mựa khụ và mựa mưạ Ở cỏc tỉnh phớa Bắc: xỏc ủịnh bộ giống thớch hợp cho vụ Xuõn : ủối với vựng ủất bói : bộ giống vụ Hố cho cỏc tỉnh miền nỳi như Hũa Bỡnh, Sơn La, Cao Bằng.v.v...và bộ giống thớch hợp cho vụ đụng ủối với cỏc vựng Trung du và ủồng bằng Sụng Hồng.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ
+ Xỏc ủịnh bộ giống thớch hợp cho từng vựng sinh thỏi khỏc nhaụ + Chọn giống cú năng suất caọ
Trong nghiờn cứu giống cần kết hợp yếu tố giống với kỹ thuật, cần hoàn chỉnh quy trỡnh cụng nghệ cao, xõy dựng kế hoạch ỘQuản lý tổng hợp cõy trồngỢ ủối với từng loại cõy ủậu ủỗ riờng biệt.
Vỡ vậy vấn ủề ủặt ra là: Cần xỏc ủịnh bộ giống thớch hợp cho từng vụ, từng vựng sản xuất. Nghiờn cứu hoàn thiện quy trỡnh thõm canh, nõng cao năng suất cho từng giống ở mỗi thời vụ, và ở mỗi vựng sinh thỏi khỏc nhau nhằm phỏt huy tiềm năng của giống ở mức cao nhất.
* đối với cỏc tỉnh miền nỳi phớa Bắc Việt Nam: Cỏc giống thớch hợp là
ủậu tương Cao Bằng, Vàng Mường khương, Vàng Cao Bằng, Vàng Hũa An, Vàng Mộc Chõu, Bạch Hũa Thảo, Cỳc Lục Ngạn, Vàng Hà Giang, Xanh Tiờn đài, đen Bắc Hà, Vàng Phỳ Nhung, Xanh Tiờn Yờn, Cỳc Chớ Linh,
đT76, DT84, đT 22, M103, đT80, VX-93...(D.L.Trần...,2009) [39].
* đối với vựng ủồng bằng Sụng Hồng: Cỏc giống Ngọc động, Thanh Oai, Ninh Tập, Nõu Thường Tớn, Lơ 75, Cỳc Hà Bắc, AK02, AK03, AK05, M103, VX92, VX93, và DT84 (Cõy ủậu tương ủụng trờn ủất 2 lỳa, 2006) [28].
* Vựng Bắc Trung Bộ: Cỳc Nam đàn, Cỳc Thọ Xuõn và AK03.
* Vựng Nam Trung Bộ: Cỏc giống ủậu nành Ninh Sơn, ba thỏng An Hiệp, đậu Nành Quảng, và Hồng Ngự, Nhơn Khỏnh, Diờn Phước, Ninh Hũạ
* Vựng Tõy Nguyờn: đậu Sẻ Kon Tum, Hạt to Chư Sờ, Ba Thỏng Azunba, Hạt To Azunba, Ba Thỏng Chưgar, Nanh sẻ Yachim, Hạt To Liờn Nghĩa và đT76.
* Vựng đụng Nam Bộ: HL-2, HL-92, G-87-5, đậu nành Tõn Uyờn, đậu Nành Dầu Dõy , G9-11, G97-12, G97-13.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ
* Vựng ủụng bằng sụng Cửu Long: đT76, MTđ-22, MTđ-65, MTđ- 120, MTđ-176, MTđ-455, Nam Vang và ễmụn 3 (Ngụ Thế Dõn và CS, 1999) [2].
Chỳng ta cú thể nhận thấy bộ giống tham gia sản xuất vẫn chưa thật sự
phong phỳ, phần lớn cỏc giống ủưa vào sản xuất cú thời gian sinh trưởng trung và dài ngày, cú rất ớt giống ngắn ngày, năng suất caọ
Bảng 1.4: Tỡnh hỡnh sản xuất ủậu tương ở Việt Nam từ năm 1980 - 2010 Năm Diện tớch (1000 ha) Năng suất (tấn/ha) Sản lượng (1000 tấn) 1980 48,2 0,66 32,1 1990 110,0 0,79 86,6 1995 121,1 1,04 115,5 2000 124,1 1,20 149,3 2005 204,1 1,43 292,7 2006 185,6 1,39 258,1 2007 187,4 1,47 275,2 2008 192,1 1,39 267,7 2009 147,0 1,46 215,2 2010 197,8 1,50 296,9
Nguồn: Bộ Nụng nghiệp&PTNT
Quan bảng 1.4 ta thấy diện tớch trồng ủậu tương của Việt Nam tăng nhanh qua cỏc năm. đặc biệt trong vũng 10 năm từ 1980 -1990 thỡ diện tớch trồng ủậu tương tăng 2,28 lần (từ 48,2 nghỡn ha năm 1980 lờn 110,0 nghỡn ha năm 1990), sản lượng tăng 2,70 lần (từ 32,1 nghỡn tấn 1980 lờn 86,6 nghỡn tấn
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ
năm 1990). Từ năm 1995-2005 diện tớch trồng ủậu tương tăng 1,69 lần, sản lượng tăng 2,53 lần. Diện tớch ủậu tương ủược giữ ổn ủịnh và tăng dần trong cỏc năm từ 2006- 2010 (diện tớch ủậu tương 2009 thấp là do ảnh hưởng của mưa ỳng năm 2008), cao nhất là năm 2010 với diện tớch ủạt 197,8 nghỡn ha tăng 1,59 lần, sản lượng tăng 1,99 lần so với năm 2000. Bảng 1.5: Diện tớch, năng suất và sản lượng ủậu tương ở cỏc vựng của Việt Nam (2005 -2010) Vựng Diện tớch (1000 ha) Năng suất (tấn/ha) Sản lượng (1000 tấn) Cả nước 185,7 1,44 267,6 đồng bằng S.Hồng 68,6 1,64 107,7 đụng Bắc 42,4 1,23 45,8 Tõy Bắc 21,1 1,23 27,3 Tõy Nguyờn 24,3 1,62 45,5 đB sụng Cửu Long 8,0 2,46 17,7 đụng Nam Bộ 2,5 1,18 2,9
Nguồn: Bộ Nụng nghiệp&PTNT
Qua bảng 1.5 cho thấy ủồng bằng sụng Hồng là vựng trồng ủậu tương lớn nhất cả nước chiếm tới 37% diện tớch cả nước, vựng đồng Bắc chiếm 22,8%, vựng Tõy nguyờn chiếm 13,1%, vựng đồng bằng sụng Cửu Long là 0,0043% . Tuy nhiờn năng suất vựng ủồng bằng sụng Hồng chỉủạt khỏ trung bỡnh 1,64 tấn/ ha, cao nhất là vựng đồng bằng sụng Cửu Long 2,46 tấn /ha, Tõy Nguyờn là 1,62 tạ/ha, vựng đụng Bắc và Tõy Bắc là 1,23 tạ/ha và thấp nhất là vựng đụng Nam bộ chỉủạt 1,18 tấn/ hạ
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ Bảng 1.6: Diện tớch, năng suất và sản lượng ủậu tương vụđụng của Hà Nội từ năm 2005 - 2011 Năm Diện tớch (ha) Năng suất (tạ/ha) Sản lượng (tấn) Ghi chỳ 2005 29.933 15,20 45.513 2006 33.921 14,83 50.297 2007 36.931 14,97 54.474 2008 34.815 12,61 43.916 2009 7.278 16,15 11.753 Giảm do mưa lũ 2010 8.800 15,00 13.200 2011 28.909 15,18 43.878
Nguồn: Sở Nụng nghiệp &PTNT Hà Nội
Bảng 1.7: Diện tớch, năng suất và sản lượng ủậu tương vụđụng 2011 của một số huyện thuộc Thành phố Hà Nội Huyện Diện tớch (ha) Năng suất (tạ/ha) Sản lượng (tấn) Hà Nội 28.909 15,18 43.878 đan Phượng 472,2 15,31 723 Hà đụng 49,5 16,0 79 Quốc Oai 312,7 16,5 516 Thạch Thất 495,0 17,0 780 Chương Mỹ 1.870,0 16,5 3.086 Thanh Oai 879,0 17,0 1.494 Thường Tớn 2.025,0 13,6 2.740