4.1. Kết luận:
Do dừa được phân bố rất rộng rãi nhiều nơi trên thế giới, có đến 80 giống dừa được ghi nhận trong các tài liệu [1], [2], chưa kể nhiều loại trung gian, lai giống với nhau nên kích thước, đặc điểm của chúng cũng không giống nhau. Đề tài nghiên cứu này chỉ giới hạn trong các loại dừa trồng phổ biến ở Việt nam mà đặc trưng là ở Bến Tre như các giống Ta xanh, Dâu xanh là những giống dừa có năng suất cao, chất lượng phù hợp thị trường trong nước cũng như xuất khẩu.
Việc chọn lựa có giới hạn khu vực giúp chúng tôi xác định một số thông số cơ bản của dừa như kích thước vật lý của quả dừa, độ cứng, bề dày cơm dừa... tạo cơ sở ban đầu để thiết kế thử nghiệm.
Qua thực tế thực hiện việc nghiên cứu và chế tạo, một số thông số ban đầu chưa có tài liệu tham khảo nên chúng tôi phải tiến hành một số thử nghiệm thực tế để chọn thông số ban đầu để tính toán từ đó kiểm nghiệm lại các kết quả. Một khó khăn khác là hiện nay, chưa có nước nào hoàn thiện được máy gọt vỏ nâu cơm dừa để tham khảo và đánh giá.
Chúng tôi cũng đã nghiên cứu nhiều tài liệu khác nhau trên mạng internet cũng như tài liệu của tổ chức FAO trên thế giới để chọn lựa phương pháp gọt vỏ nâu hợp lý và tiết kiệm phần cơm dừa nhất. Cũng đã tiến hành chế tạo thử nghiệm để tìm ra những thông số thực tế từ đó đặt giả thiết trong quá trình thiết kế.
Từ đó chúng tôi cũng đã thiết kế sơ bộ và hoàn tất việc gia công một số chi tiết chính trước khi thử nghiệm chọn công nghệ và các chế độ thích hợp như tốc độ quay của chi tiết giữ cơm dừa, tốc độ quay của dao cắt nhằm tạo được quỹ đạo bao hình trùm lên toàn bộ diện tích của miếng cơm dừa cần gọt, từ đó giải quyết được độ sót của vỏ nâu (trừ một số trường hợp do thiên nhiên, miếng cơm dừa bị khuyết tật sâu bên trong).
Chúng tôi cũng đã tiến hành cắt gọt thử nhiều lần để xác định sự đúng đắn của nguyên lý mà chúng tôi đã chọn và hoàn thiện thêm phần thiết kế còn đang dỡ dang của giai đoạn trước, cũng như xác định được các chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật của thiết bị.
57
Kết quả, chúng tôi cũng đã hoàn thành và chế tạo thành công một máy gọt vỏ nâu cơm dừa đạt các thông số kỹ thuật đã đăng ký như đã báo cáo trong mục 2.2.8. Và hiện nay đã gửi bài báo giới thiệu sản phẩm “Máy gọt vỏ nâu dừa” đến Tạp chí Trung tâm khoa học công nghệ của thành phố Hồ Chí Minh và đang biên tập để in trong số đầu năm 2014.
4.2. Kiến nghị
Kiến nghị Hội đồng xem xét đóng góp những phần việc đã làm, đóng góp ý kiến các vấn đề còn tồn tại và thông qua các phần việc để hoàn chỉnh thêm các nội dung báo cáo nghiệm thu.
58