- Số lỗ của hoạt động sản xuất, kinh doanh trong kỳ
2.1.2.2.Tổ chức bộ mỏy quản lý sản xuất kinh doanh của Cụng ty Cổ phần Cụng nghiệp Thỏi Dương
phần Cụng nghiệp Thỏi Dương
a. Về lao động
Tổng số lao động của Cụng ty là 86 người. Trong đú: 35 lao động nữ : chiếm 41%
51 lao động nam : chiếm 59%
Với tỷ lệ lao động hợp lý giữa lao động nam và lao động nữ đó tạo ra sự hài hoà trong bố chớ sắp xếp cụng việc. Hầu như lao động của Cụng ty đều ở độ tuổi 23→ 45 nờn đảm bảo được cả về sức khoẻ và chất lượng lao động.
Phõn loại theo nghiệp vụ. + Trực tiếp sản xuất: 70 người: * Giỏn tiếp sản xuất: 16 người
b. Thu nhập của người lao động
Cụng ty Cổ phần Cụng nghiệp Thỏi Dương rất quan tõm đến đời sống của người lao động.
Tổng quỹ lương 2011 là 1.510.000.000.(đồng) với tiền lương bỡnh quõn là 1.810.000.(đồng)/ người / thỏng như vậy đời sống của người lao động luụn đảm bảo và ổn định.
c. Cơ cấu ban giỏm đốc, phũng ban và cỏc bộ phận sản xuất kinh doanh
Để tổ chức doanh thu tốt, bộ mỏy sản xuất quản lý Cụng ty đó được sắp xếp một cỏch gọn nhẹ và hợp lý theo chế độ một thủ trưởng phự hợp với yờu cầu sản xuất kinh doanh .
Ban giỏm đốc Cụng ty gồm: Ba lónh đạo và chỉ đạo trực tiếp sản xuất . - Giỏm đốc: là người đứng đầu Cụng ty chịu trỏch nhiệm trước phỏp luật về mọi hoạt động , quản lý tài sản, là chủ quản của Cụng ty và làm nhiệm vụ đầy đủ với Nhà Nước theo phỏp luật quy định.
- Phú giỏm đục kinh doanh : là người giỳp việc cho giỏm đốc, điều hành, đụn đốc cỏc bộ phận thuộc lĩnh vực kinh doanh . Kế toỏn tài vụ, tiờu
thụ, bỏn hàng, maketing và tổ chức sản xuất cho cú hiệu quả, đảm bảo mục tiờu mà Cụng ty và giỏm đốc đề ra.
- Phú giỏm đốc kỹ thuật: Là người quản lý và điều hành cụng tỏc bộ phận kỹ thuật cụng nghệ, quản lý mỏy múc, thiết bị nhằm ổn định sản xuất , chất lượng sản phẩm , đảm bảo thống nhất, đầu tư sửa chữa bảo dưỡng, bảo hành mỏy múc thiết bị, nõng cao năng xuất lao động, đảm bảo chất lượng và hiệu quả sản xuất kinh doanh .
Để giỳp việc cho ban giỏm đốc cũn cú 5 phũng ban với chức năng và nhiệm vụ khỏc nhau.
- Phũng tổ chức hành chớnh:
Là bộ phận tham mưu giỳp cho giỏm đốc về tổ chức lao động theo quy mụ sản xuất. Tuyển chọn cỏn bộ cụng nhõn cú năng lực, tay nghề giỳp cho Cụng ty cú được những cụng nhõn, cỏn bộ quản lý tốt lao động nhiệt tỡnh. Phũng tổ chức hành chớnh cũn phụ trỏch việc tổ chức tốt cụng tỏc quản lý, bảo vệ tài sản mua sắm phương tiện giỳp GD thực hiện những cụng việc hành chớnh như: Bảo quản con dấu, cụng văn đi, cụng văn đến.
Phũng tiờu thụ bỏn hàng (phũng kinh doanh): Đõy là bộ phận rất quan trọng của Cụng ty bởi nú tỏc động trực tiếp đến khối lượng tiờu thụ, khối lượng sản phẩm sản xuất ra được bộ phận bỏn hàng đem đi tiờu thụ như bỏn buụn, bỏn lẻ, bỏn đại lý.
Ngoài ra, phũng cũn làm cụng tỏc tiếp thu nắm bắt yờu cầu thị trường đỏp ứng với từng đối tượng, từng địa bàn một cỏch thuận lợi và thanh toỏn tiền hàng theo quyết định của Cụng ty.
- Phũng kỹ thuật cụng nghệ: Là một bộ phận thực hành và nghiờn cứu cụng nghệ, quản lý chất lượng sản phẩm , hướng dẫn phõn xưởng và từng bộ phận làm đỳng quy trỡnh cụng nghệ chế biến, kiểm tra chất lượng từng khõu vật tư, nguyờn vật liệu đến sản xuất. Ngoài ra, phũng cũn thực hiện cụng tỏc kiểm định chất lượng từng khõu vật tư, đảm bảo hàng hoỏ đưa ra lưu thụng đạt tiờu chuẩn kỹ thuật của ngành cụng nghệ thực phẩm.
- Phũng cơ điện, vận hành mỏy: Phũng cú nhiệm vụ quản lý sử dụng mỏy múc thiết bị dõy chuyền sản xuất. Hàng thỏng tiến hành kiểm tra sữa chữa và bảo dưỡng mỏy múc thiết bị, thay thế dự phũng mỏy múc, quản lý điện năng.
- Phũng tài vụ kế toỏn- hạch toỏn: Là một bộ phận quan trọng thực hiện cỏc chức năng:
+ Giỳp việc cho giỏm đốc về quản lý tài chớnh ở Cụng ty thay mặt Nhà Nước ở cơ sở để thực hiện cỏc chế độ, chớnh sỏch hiện hành. Căn cứ vào tỡnh hỡnh sản xuất để lờn phương ỏn cho kế hoạch vật tư, nguyờn vật liệu, tài chớnh sản xuất kinh doanh để phự hợp với quy mụ sản xuất của Cụng ty.
- Bộ phận quảng cỏo, tiếp thị, khai thỏc thị trường. - Bộ phận phối hàng, giao bỏn hàng ở đại lý.
Sơ đồ 1.bộ mỏy tổ chức sản xuất kinh doanh của Cụng ty Cổ phần Cụng nghiệp Thỏi Dương
Sơ đồ 2.1 (Nguồn: Phũng Tổ chức Kế Toỏn) Giỏm Đốc Phú giỏm đốc kinh doanh Phú giỏm đốc kỹ thuật Phũng thiết kế tài vụ, kế hoạch thống kờ Phũng tiờu thụ bỏn hàng Phũng tổ chức bỏn hàng Phũng kinh tế cụng nghệ (KCS) Phũng vận hành mỏy
d. Quy trỡnh sản xuất của Cụng ty
Sơ đồ 2.2
QUY TRèNH SẢN XUẤT
Nhập kho - Phõn loại nguồn nguyờn liệu phụi thộp
Phõn tớch thành phần húa học
Thử cơ tớnh nguyờn liệu phụi thộp
Cắt phụi
Hồi lũ
Kiểm soỏt nhiệt
Cỏn thụ
Cắt đấu
Cỏn tinh Làm nguội cưỡng bức Làm nguội bằng khụng khớ Cắt phõn đoạn Blockmill Làm nguội cưỡng bức Mỏy quấn Làm nguội bằng khụng khớ
Kiểm tra chất lượng sản phẩm
Đúng bú - Lưu kho
Xuất hàng