Các yếu tố phục vụ ảnh hưởng đến khách sạn.

Một phần của tài liệu Giáo trình tổ chức kinh doanh khách sạn (Trang 31)

+ Chất lượng chủng loại các dịch vụ và hàng hóa cung cấp cho khách cao hay thấp phụ thuộc vào quy trình phục vụ, trang thiết bị, tiện nghi, trình độ nghiệp vụ và kinh nghiệm của đội ngũ CBCNV cũng như nguyên liệu, thực phẩm, nguyên liệu, vật liệu để sản xuất không chỉ thuần túy mang tính chất vật chất mà còn mang tính phi vật chất như: các cơ chế chính sách về xuất nhập cảnh, hải quan, đi lại của khách, việc tôn tạo và bảo vệ các công trình văn hóa kiến trúc, các điểm tham quan….Hoặc các chất lượng các CSHT phục vụ khách như: đường sá, sân bay, bến cảng, hệ thống thông tin liên lạc, hệ thống cấp điện nước.

+ Liên quan đến CLPV, là cơ sở VCKT phục vụ du lịch, bao gồm các cơ sở

lưu trú, các cơ sởăn uống, các cơ sở phục vụ giải trí cho khách….Chất lượng phục vụ lại phụ thuộc vào trang thiết bị tiện nghi được trang bị trong mỗi loại. Tiêu chuẩn

để đánh giá CLPV không chỉ căn cứ vào tiêu chuẩn về trang thiết bị, tiện nghi mà còn có những tiêu chuẩn khác về an toàn, về vệ sinh và về phong cách phục vụ. + Mối quan hệ trực tiếp giữa người đón tiếp, phục vụ khách và khách. Đây là yếu tố quan trọng liên quan đến trình độ dân trí của người dân địa phương, có những yếu tố liên quan đến trình độ dân trí của người dân địa phương. Yếu ố cuối cùng là khả năng giao tiếp và trình độ chuyên môn nghiệp vụ, ngoại ngữ của những người trực tiếp phục vụ khách.

Vấn đề chất lượng phục vụ khong chỉ là mối quan tâm của các doanh nghiệp du lịch và khách sạn mà còn được nâng lên thành chính sách quốc gia. Nếu quan tâm đúng mức, du lịch phát triển sẽ là động lực để thúc đẩy các ngành khác phát triển, mở rộng mối giao lưu chính trị, kinh tế, chính trị, văn hóa, xã hội, khoa học kỹ

thuật với các nước, tạo ra nhiểu việc làm cho xã hội, tạo điều kiện để nhân dân tìm hiểu được nếp sống, phong tục tập quán của các dân tộc trên thế giới góp phần tăng cường tình đoàn kết hữu nghị giữa các dân tộc. Mặt khác, việc nâng cao chất lượng phục vụ còn thể hiện danh tiếng, uy tín của địa phương, đất nước, chính vì vậy nâng cao chất lượng phục vụ là một công việc quan trọng đòi hỏi sự quan tâm của toàn xã hội.

Một phần của tài liệu Giáo trình tổ chức kinh doanh khách sạn (Trang 31)