Cơ chế kháng bệnh của thực vật có thể phân chia thành hai nhóm: cơ chế kháng bệnh sinh hóa học và cơ chế bệnh cấu trúc mô học.
Cơ chế kháng bệnh sinh hóa học diễn ra như sau: sau khi bị vi sinh vật tấn cơng để gây bệnh, nơi bị xâm nhiễm tiết ra một loạt các hợp chất chống vi sinh vật, các enzim ựể làm giảm hoạt ựộng của mầm bệnh và nhiều chất khác. Các hợp chất chống vi sinh vật có thể chia ra làm hai nhóm, nhóm phytoanticipins và nhóm phytoaleuxins; trong đó: phytoaleuxins do ký chủ
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 14
tiết ra ựể chống lại với mầm bệnh, cịn phytoanticipins được hình thành do sự tương tác giữa các chất của ký sinh và ký chủ tạọ Các Protein có tiên quan đến bệnh cây ựã ựược biết ựến như PR-1, PR-2, (β-1,3-glucanase), PR-3 (chitinase), PR-4, PR-5, PR-8, PR-11, các enzim có liên quan đến kháng bệnh của thực vật như PAL, peroxidase và catalasẹ
Cơ chế kháng bệnh cấu trúc mô học bao gồm các phản ứng lignin hóa vách tế bào bị xâm nhiễm, sự hình thành các papillae bên dưới ựĩa áp của nấm gây bệnh, các tế bào tắch tụ polyphenol, H2O2.
Sự lignin hóa là một cơ chế quan trọng trong tắnh kháng, cơ chế này xảy ra sau khi bị nhiễm do những sinh vật như nấm, vi khuẩn, virus và tuyến trùng, vách tế bào được lignin hóa có tác dụng ngăn cản sự xâm nhiễm ựĩa áp của mầm bệnh, ngăn cản dưỡng chất tự do đi vào, do đó làm cho mầm bệnh chết. Tiền chất của lignin và những hợp chất phenolic khác, là chất ựộc ựối với mầm bệnh, do sự gắn vào vách tế bào mầm bệnh làm cho chúng trở nên vững chắc và không thấm nước hơn gây khó khăn cho sự phát triển, hấp thu nước và chất dinh dưỡng ựối với mầm bệnh
Ngoài ra, cơ chế kháng bệnh của cây trồng có thể được phân chia thành cơ chế kháng bệnh chủ ựộng và cơ chế kháng bệnh bị ựộng.
Kháng bệnh chủ ựộng là dạng kháng mà cây có phản ứng chống lại khi mầm bệnh tấn công, khi mầm bệnh xâm nhập vào cây, cây sẽ sản sinh ra các cơ chế chống lại mầm bệnh, trong tình trạng khơng có mầm bệnh thì cơ chế này khơng có sẵn hoặc có sẵn với mức rất kém, khơng đủ chống lại với mầm bệnh.
Kháng bệnh thụ ựộng là dạng kháng bẩm sinh có sẵn trong cây trước khi mầm bệnh xâm nhiễm, dù có sự hiện diện hay khơng có sự hiện diện của mầm bệnh
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 15