III. Phƣơng pháp nghiên cứu
2. Đánh giá sự sinh trƣởng và phát triển của các giống chuối thuộc
AAA trong vƣờn tập đoàn VN1 tại Phú Hộ
Tất cả các mẫu giống sau khi thu thập đều được theo dõi và đánh giá chi tiết. Dưới đây là kết quả theo dõi và đánh giá một số chỉ tiêu chính của các giống chuối tiêu thuộc nhóm AAA.
Nhóm này được trồng phổ biến với số lượng lớn tập trung ở các vùng đất phù sa ven sông, trong đó bao gồm những dòng được sử dụng chủ yếu trong việc xuất khẩu chuối tươi ở nước ta. Đặc điểm của các giống thuộc nhóm này là sinh trưởng và phát triển mạnh, bộ lá lớn xanh đậm, dầy và giòn, phiến lá rộng. Thân cây mập mạp và có nhiều vết nâu đen trên thân, cuống lá mập và ngắn, thế lá trung bình khoảng 45 - 500
so với thân giả, buồng chuối dài hình trụ hoặc hình nón cụt, trục buồng gần như song song với thân giả. Quả chuối dài và cong (có khi cong từ giữa quả nhưng thông thường cong từ chỗ tiếp giáp cuống với quả), quả thường dài từ 13 - 16 cm. Đường kính quả 3 - 4 cm, cuống quả khá ngắn. Quả khi chín có góc cạnh không rõ, đầu quả to hình cổ chai, vỏ quả khi chín về mùa hè có mầu vàng xanh, mùa đông có mầu vàng đậm rất hấp dẫn, vỏ quả tương đối dầy, thịt quả mùa đông ăn chắc, ngọt và thơm, mùa hè thịt quả tương đối nhão, hơi chua. Thời gian từ trồng đến thu hoạch từ 12 - 13 tháng mỗi buồng có từ 5 - 8 nải
tùy giống. Số quả ở nài từ 1 và 2 từ trên xuống thường có rất nhiều và to hơn so với quả ở các nải tiếp theo.
Căn cứ vào chiều cao thân giả, tỷ lệ lá, hình dạng và tỷ lệ quả, nhóm chuối AAA được chia làm 3 nhóm phụ, số liệu được minh họa ở bảng 03.
Bảng 03. Độ lớn và năng suất của 1 số giống chuối trong nhóm AAA tại vƣờn tập đoàn chuối VN1 Phú Hộ
Nhóm phụ Tên giống Địa phƣơng thu thập
Thời gian từ trồng đến thu (ngày) Cao cây (cm) Đ.K Thân (cm) K.L Buồng (kg) Dài quả (cm) Đ.K Quả (cm) Chuối tiêu cao
Tiêu cao Bảo thắng - Lào cai 391,4 300,6 16,9 11,7 17,5 3,6 Lá rừng Tịnh biên - An giang 387,0 270,8 18,8 9,6 11,2 2,7 Grosmichel Mộc châu - Sơn la 391,0 258,8 16,7 7,4 14,5 2,6 Cơm lửa Châu thành - T.giang 386,4 258,8 16,7 7,2 8,4 2,3 Cau tây Cai lậy - Tiền giang 399,8 257,2 16,8 8,2 11,4 3,0 Tiêu nhỡ Đoan hùng - Phú thọ 356,8 253,2 18,2 11,9 17,3 3,7 Tiêu cao hồng Lập thạch - Vĩnh phúc 391,2 245,6 17,3 8,8 12,3 3,5 Chuối tiêu
vừa
Tiêu Đài loan Vĩnh lạc - Vĩnh phúc 380,2 205,8 17,3 14,7 17,4 3,6 Tiêu Bến tre Châu thành - Bến tre 364,2 235,0 17,2 13,2 17,7 3,6 Chuối voi Anh sơn - Nghệ an 377,6 238,6 18,1 11,6 16,0 3,4 Tiêu Lào cai Bảo thắng - Lào cai 383,8 220,6 16,3 13,8 16,6 3,7
Nhóm phụ Tên giống Địa phƣơng thu thập Thời gian từ trồng đến thu (ngày) Cao cây (cm) Đ.K Thân (cm) K.L Buồng (kg) Dài quả (cm) Đ.K Quả (cm)
Tiêu hồng Lý nhân - Nam hà 357,2 210,0 17,5 14,8 17,4 3,8 Và hương Anh sơn - Nghệ an 357,2 214,0 19,2 10,5 17,5 3,8 Tiêu xanh Lý nhân - Nam hà 361,6 207,6 19,0 10,8 17,3 4,0 Tiêu 8818 Vĩnh lạc - Vĩnh phúc 359,2 206,8 17,2 10,5 16,4 3,5 Tiêu 8838 Vĩnh lạc - Vĩnh phúc 363,6 205,8 17,3 11,0 16,8 3,7 Tiêu Phú thọ Lâm thao - Phú thọ 350,6 202,4 17,9 15,4 17,5 3,8 Chuối tiêu
lùn
Tiêu lùn Tân kỳ - Nghệ an 358,2 164,4 16,1 9,5 13,5 3,5 Tiêu UYI Vĩnh lạc - Vĩnh phúc 396,4 156,4 15,2 8,0 14,4 2,9
Qua bảng 3.3 cho thấy:
- Nhóm phụ tiêu cao: Cây cao trên 3m, lá phân bố thưa, dài, phiến lá đứng hơi hẹp. Buồng thõng song song với thân giả. Quả dài cong rõ, rất ít bị nghẹn buồng trong mùa đông, thỉnh thoảng có thấy bệnh chùn ngọn xuất hiện. Năng suất buồng quả rất cao, ở vùng đất tốt (phù sa sông Hồng) nhiều buồng 13 - 14 nải, cân nặng 40 - 45kg (>200 quả/buồng). Tuy vậy nhóm phụ này số lượng không nhiều, về khả năng chống đổ kém đặc biệt khi gặp gió bão và phàm ăn.
- Nhóm phụ tiêu vừa: Khác rõ với nhóm phụ tiêu cao nhóm phụ tiêu vừa có thân giả thấp, ngay cả khi ở nơi đất tốt cũng ít khi cây cao vượt quá 3m. Cuống lá ngắn, phiến lá rộng tỷ lệ lá 2 - 2,3, thế lá hơi rủ, khoảng cách giữa các nách lá ngắn, hay bị nghẹn hoa vào mùa đông. Quả cong đều, tỷ lệ quả 4 - 4,5 thấp hơn so với tiêu cao, đầu quả hơi kéo dài (thỉnh thoảng có những cá thể có đầu quả hơi tù và có cuống nhụy cùng cánh hoa hay rụng sớm trước khi quả chín). Ruột quả chín mầu vàng đậm ngọt. Chuối tiêu vừa có năng suất buồng quả cao, trên đất tốt năng suất cá thể đạt 30 - 35 kg. Đặc biệt là giữa các nải phía trên và phía dưới của buồng không có sự chênh lệch nhiều lắm rất phù hợp cho xuất khẩu. Hiện nay nhóm này rất được chú trọng và phát triển rộng tất cả các vùng trồng chuối trong cả nước.
- Nhóm phụ tiêu lùn: Đặc điển thân giả rất thấp, ở nơi đất tốt cũng ít khi vượt quá 2m. Tỷ lệ lá thấp xấp xỉ trên dưới 2. Đầu lá tù, thế lá cong rũ, quả cong ở cuống quả, số quả và số nải trên buồng thấp, dẫn đến năng suất thấp nên ít được chú ý phát triển tuy nhiên cũng có một số lượng nhất định ở các vùng có gió bão. Tiêu lùn cũng hay bị nghẹn hoa trong mùa đông và mắc bệnh chùn ngọn.
Kết quả đánh giá các chỉ tiêu trong vườn tập đoàn giống chuối tại Phú Hộ cũng gần giống với kết quả điều tra đánh giá ngoài sản xuất. Số liệu minh họa ở bảng trên cho thấy 19 giống chuối tiêu (thuộc 3 nhóm phụ) được thu
thập trồng trên đất đồi Phú Hộ có các chỉ tiêu sinh trưởng, phát triển đều thấp hơn ở nơi xuất xứ, tuy nhiên vẫn giữ được các đặc điểm đặc trưng của giống như chiều cao cây, năng suất, đặc biệt là chiều dài và đường kính quả. Qua kết quả theo dõi, đánh giá đã sơ tuyển được 4 giống cho năng suất buồng cao hơn các giống trong cả 3 nhóm phụ từ (13,8 - 15,4 kg/buồng) đó là: Giống Tiêu Hồng thu thập ở Lý Nhân - Nam Hà, Tiêu Vừa thu thập ở Lâm Thao - Phú Thọ, Tiêu Đài Loan thu thập ở Vĩnh Lạc - Vĩnh Phúc, Tiêu Vừa Lào Cai thu thập ở Bảo Thắng - Lào Cai.
Đặc điểm của các giống chuối tuyển chọn:
+ Giống chuối Tiêu Hồng (VN1 - 005):
Giống này được thu thập ở Lý Nhân - Nam Hà, có đặc điểm cao từ (190 - 210 cm), thế lá đứng uấn cong ở đầu lá, gân lá màu trắng sáng, gốc gân lá nhiều phấn trắng phía đuôi ít phấn, thân cây mập mạp màu hồng đỏ, có những mảng đen nâu lớn liên tục, thời gian từ trồng đến thu hoạch khoảng 12 tháng. Buồng hình trụ, trục buồng song song với thân giả, mỗi buồng có từ (7 - 10 nải), nếu chăm sóc tốt có thể lên đến 12 nải, khối lượng buồng từ (16 - 18kg) trong điều kiện chăm sóc tốt có thể lên đến 45 kg. Quả cong đều khi chín quả có mầu vàng sáng, thịt quả mầu vàng nhạt và rắn vào mùa hè.
+ Giống Tiêu vừa Phú Thọ (VN1 - 064).
Giống này được thu thập ở Xã Bản Nguyên - Lâm Thao - Phú Thọ. Giống này có đặc điểm cao từ (190 - 202cm), cuống lá và phiến lá có phấn trắng hơn các giống khác, lá hơi đứng, không uấn cong ở đầu lá. gân chính màu trắng ngà, mặt sau lá có phấn trắng. Thân giả mập mạp có mầu vàng sáng, ít mảng nâu đen hơn tiêu Hồng, thời gian thu hoạch khoảng 12 tháng. Buồng hình trụ, trục buồng song song với thân giả, mỗi buồng có từ (7 - 10 nải), nếu chăm sóc tốt có thể lên đến 12 nải, khối lượng buồng từ (15 - 18kg) trong điều kiện chăm sóc tốt có thể lên đến 40 kg. Quả cong đều khi chín quả
có mầu vàng sáng, thịt quả mầu vàng nhạt có nhược điểm thịt quả nhão và chua vào mùa hè.
+ Giống tiêu Đài Loan (VN1 - 066):
Giống này được thu thập ở Vĩnh Lạc - Vĩnh Phúc. Giống này có đặc điểm thân cao từ (200 - 230cm) cao hơn giả của 3 giống trên, thân màu xanh vàng có những mảng nâu đen nhỏ không liên tục, thế lá đứng uấn cong ở đầu lá, gân chính ít phấn, màu vàng sáng. Buồng hình trụ, trục buồng song song với thân giả, mỗi buồng có từ (7 - 9 nải), khối lượng buồng từ (12 - 14kg) trong điều kiện chăm sóc tốt có thể lên đến 30 kg. Quả cong đều khi chín quả có mầu vàng, thịt quả mầu vàng nhạt và nhão vào mùa hè.
+ Giống chuối tiêu vừa Lào Cai (VN1 - 041):
Giống này được thu thập từ xã Gia Phú - Bảo Thắng - Lào Cai. Đặc điểm của giống này có chiều cao từ (195 - 210cm), thân có những mảng nâu đen lớn xen kẽ những vệt trắng đục có chấm nâu, lá hơi đứng có uấn cong ở đầu lá, gân chính màu vàng sáng có những chấm nâu. Trục buồng song song với thân, mỗi buồng có từ (7 - 10 nải). Khối lượng buồng từ (10 - 14 kg). Quả chuối dài từ (15 - 16cm), chu vi quả từ (11 - 12 cm), quả cong đều vỏ quả nổi gờ ở các góc. Thịt quả chắc vừa, ít thơm, kém ngọt hơn giống tiều vừa Phú Thọ và Tiêu Hồng.
Bốn dòng chuối kể trên sinh trưởng và phát triển tốt, có chiều cao trung bình nên ít bị ảnh hưởng của gió bão, thuận tiện cho việc chăm sóc buồng quả. Mặt khác nó cho năng suất cao cả về số quả trên buồng, số nải trên buồng và trọng lượng buồng tươi.