ăn dân dã nhưng có tác dụng rất tốt cho sức khỏe của con người do chứa nhiều chất xơ, carotene, các vitamin và chất chống oxy hóa...
nên có khả năng làm dịu nhẹ và điều trị bệnh loét dạ dày. Chất xơ có trong khoai lang giúp phòng ngừa bệnh táo bón và kiểm soát nồng độ axít trong dạ dày nên cũng góp phần làm giảm các cơn đau và viêm loét dạ dày.
Phòng ngừa bệnh viêm khớp
Chất beta cryptoxanthin dồi dào trong khoai lang có tác dụng phòng ngừa các bệnh viêm nhiễm mạn tính như viêm khớp, thấp khớp. Vitamin C có trong khoai lang còn giúp duy trì collagen và giảm thiểu tỷ lệ phát triển của bệnh viêm khớp
Duy trì năng lượng, giúp xương chắc khỏe
Một củ khoai lang có thể cung cấp tới 28% lượng mangan. Mangan giúp cơ thể chuyển hóa carbohydrate và duy trì năng lượng. Mangan giúp cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng khác và giúp xương chắc khỏe. Beta cryptoxanthin trong khoai lang cũng giúp tăng cường độ chắc khỏe của xương, tăng cường hệ miễn dịch.
Tốt cho bệnh nhân tiểu đường
Khoai lang có vị ngọt nhưng không làm tăng lượng đường huyết, mệt mỏi hay tăng cân. Chất carotenoid trong khoai lang có thể giúp cơ thể cân bằng lượng đường trong máu. Bên cạnh đó, lượng chất xơ hòa tan có trong khoai lang còn hỗ trợ việc hạ thấp lượng đường và cholesterol trong máu. Chất acid chlorogenic cũng có thể giúp tăng cường khả năng chống nhiễm khuẩn, ngăn ngừa tổn thương DNA và các chất di truyền khác…
Giảm nguy cơ ung thư
Khoai lang là thực phẩm giàu protein. Protein trong khoai lang rất đặc biệt do khả năng ức chế ung thư ruột kết và trực tràng ở người. Hàm lượng protein trong khoai lang càng cao thì khả năng ức chế hoạt động của tế bào ung thư càng lớn.
Bảo vệ tim
Vitamin B6 và kali trong khoai lang là hai loại chất dinh dưỡng rất tốt cho tim. Vi- tamin B6 là loại vitamin quan trọng giúp phá vỡ homocysteine - loại axit amin có thể gây bệnh về tim. Ngoài ra, kali cũng giúp cho quá trình trao đổi chất của tim, giúp tim luôn khỏe mạnh.
Giúp giảm cân
Năng lượng có trong khoai lang rất ít, chỉ bằng 1/3 so với cơm và 1/2 so với khoai tây. Loại củ này không chứa chất béo và cholesterol, ngăn ngừa quá trình chuyển hoá đường trong thức ăn thành mỡ và chất béo trong cơ thể. Ăn khoai lang trước bữa ăn sẽ tạo cảm giác no bụng, vì thế sẽ giảm được lượng thức ăn hấp thụ trong bữa ăn chính.
Giúp làn da khỏe mạnh và trị thâm quầng mắt
Một củ khoai lang cung cấp gần 40% lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể hàng ngày, giúp cơ thể sản sinh collagen để có làn da khỏe mạnh. Có thể sử dụng khoai lang để chế mặt nạ dưỡng ẩm da mặt hoặc chống lão hóa da mặt, đơn giản hơn có thể sử dụng nước luộc khoai lang hoặc nước ép khoai lang để làm đẹp da mặt, làm da mặt trắng sáng. Nếu thường xuyên phải thức khuya, hãy dùng khoai lang để làm mờ thâm quầng mắt, bọng mắt và ngăn ngừa các vết chân chim xuất
hiện trên khóe mắt. Chất anthocyanin trong khoai lang giúp làm giảm sắc tố nên giúp dễ dàng loại bỏ quầng thâm, nếp nhăn và bọng mắt hiệu quả g
Hoa quả là nguồn cung cấp nhiều vitamin và dưỡng chất cho cơ thể. Tuy nhiên, vì lợi nhuận mà nhiều loại hoa quả nhập từ Trung Quốc về đã bị thương lái ngâm tẩm hóa chất độc hại. Do đó, tâm lý chung của không ít người Việt Nam rất sợ mua phải hoa quả Trung Quốc. Để đảm bảo an toàn thực phẩm, người tiêu dùng nên tham khảo cách để phân biệt một số loại hoa quả Trung Quốc với hoa quả Việt Nam.
Cách phân biệt nho
Phân biệt nho Ninh Thuận và nho Trung Quốc
Tại Việt Nam, Ninh Thuận được mệnh danh là xứ sở của nho. Chính vì vậy, nho Trung Quốc được người buôn gắn mác nho Ninh Thuận tràn lan trên thị trường. Người tiêu dùng rất dễ mua nhầm phải nho Trung Quốc với giá rẻ, chỉ khoảng 40.000đồng/kg. Trong khi đó, nho Ninh Thuận hái tại vườn đã có giá 50.000 đồng - 60.000 đồng/kg. Tuy nhiên, nếu tinh ý sẽ phân biệt được nho Trung Quốc với nho Ninh Thuận dựa trên các đặc điểm khác biệt sau:
Nho Ninh Thuận có đặc điểm chùm
MAI CHI