3.1. Giải pháp
Luôn đảm bảo và cải thiện chất lượng đồ uống cũng như bao bì sản phẩm. Đào tạo và định hướng nâng cao chất lượng nhân viên mới vào làm cũng như nhân viên lâu năm theo tiêu chuẩn của Highlands Coffee. Cần có kế hoạch định hướng, thường xuyên đào tạo bổ sung, cập nhật cho nhân viên ý thức về kỹ năng, đó là sự thành thạo, kinh nghiệm trong quá trình phục vụ được nhanh chóng, luôn tập trung quan sát khách hàng, đáp ứng nhanh yêu cầu của khách, chiều lòng được mọi đối tượng khách hàng và cả những vị khách khó tính nhất. Đặc biệt là kỹ năng đoán biết tâm tư khách hàng. Đồng thời kịp ứng phó, xử lý những tình huống phát sinh mà không gây ra sự phiền lòng cho đôi bên.
Nhìn chung, đa số khách hàng đều phản đối sự "tràn ngập nhựa" của Highlands và cho rằng Highlands Coffee thực sự muốn chung tay bảo vệ môi trường và cộng đồng, thiết nghĩ việc đầu tiên mà họ cần làm đó là giảm thiểu phục vụ bằng đồ nhựa trên toàn hệ thống. Vì thế, Highlands Coffee nên áp dụng triệt để xu hướng “less plastic” – xu hướng thiết kế quán cafe thân thiện với môi trường bằng cách hạn chế nhựa, đó là thay thế các loại cốc nhựa thành cốc thủy tinh, cốc sứ hay bình giữ nhiệt, sử dụng ống hút thân thiện với môi trường như ống hút giấy, ống hút tre, dùng cốc giấy và túi giấy cho những khách hàng muốn mang đi. Như vậy, khách hàng không những thưởng thức những ly cafe thơm ngon, mà còn được thư giãn trong một không gian sạch và bảo vệ môi trường.
3.2. Ý nghĩa của việc nâng cao chất lượng dịch vụ đồ uống tại Highlands Coffee Coffee
- Chất lượng dịch vụ đồ uống cao giúp gia tăng lợi nhuận cho cửa hàng. - Tăng khả năng cạnh tranh, tăng giá bán hợp lí trên thị trường.
KẾT LUẬN
Chất lượng dịch vụ luôn là một yếu tố quan trọng đối với mỗi cửa hàng, nó giúp gia tăng lợi nhuận và khả năng cạnh tranh trên thị trường, giúp hạn chế các chi phí kinh doanh cho cửa hàng. Có thể nói các cửa hàng luôn coi chất lượng dịch vụ là chìa khóa cho sự thành công của mình.
Việc nghiên cứu thăm dò nhu cầu thị trường về chất lượng của sản phẩm dịch vụ là một việc làm cần thiết. Nó giúp cho doanh nghiệp hiểu rõ hơn vị trí sản phẩm của mình trên thị trường cũng như hiểu rõ hơn về tâm lý khách hàng. Qua đó biết được khách hàng đánh giá về chất lượng sản phẩm dịch vụ đồ uống của mình ra sao, giá cả thế nào, các hình thức khuyến mãi, quảng cáo có hấp dẫn không, hệ thống phân phối có đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng hay không. Từ đó ta có thể so sánh sản phẩm của công ty với đối thủ cạnh tranh trên tất cả các phương diện. Và có hiểu được đối thủ cạnh tranh chúng ta mới có thể đưa ra được các giải pháp cho hợp lý.
Nhìn chung công ty Highlands Coffee đã đạt được những kết quả đáng tự hào trong quá trình xây dựng thương hiệu. Chất lượng dịch vụ đồ uống của Highlands được khách hàng đánh giá cao so với các đối thủ cạnh tranh. Nhưng họ vẫn còn một số tồn tại chưa làm hài lòng người tiêu dùng. Trong khuôn khổ kiến thức và thời gian có hạn do vậy nhóm chúng em mong cô đóng góp ý kiến để bài thảo luận được hoàn thiện hơn. Nhóm chúng em xin chân thành cảm ơn cô!