Nước Úc có yêu cầu khá khắt khe đối với các loại hàng hóa nhập khẩu, quy trình kiểm tra, kiểm định chất lượng, các tiểu chuẩn kỹ thuật nghiêm ngặt. Hàng thực phẩm, hoa quả và nông sản nhập khẩu vào Úc đều phải yêu cầu trải qua quá trình phân tích rủi ro nhập khẩu (IRA) của cơ quan an toàn sinh học (Biosecurity Australia – BA). Phần này do cơ quan chức năng hai bên thực hiện và việc triển khai phụ thuộc vào quan hệ và tiến độ giữa Australia với từng đối tác, trong khi đó sự hợp tác giữa Australia và Việt Nam khá chậm chạp.
Úc áp dụng các quy định rất chặt chẽ đối với sản phẩm từ động vật. Những sản phẩm này chỉ có thể nhập khẩu khi đáp ứng đầy đủ các điều kiện và các chứng từ phù hợp kèm theo.
Sản phẩm từ cá, từ cá hồi con, có thể được nhập khẩu từ bất từ bất kỳ nước nào. Sản phẩm có bột hoặc trứng (ví dụ ở dạng bột hoặc viên) có thể phải qua kiểm dịch. Các sản phẩm từ cá hồi con được nhập khẩu nhưng phải được cho phép trước đó và tuân theo những quy định kiểm dịch đặc biệt.
Tôm được nhập khẩu vào Úc theo những quy định đặc biệt và cần được Sở y tế mỗi bang cấp phép trước khi nhập khẩu.
Chính sách thương mại và thuế của Úc khá minh bạch, nhưng hàng rào phi thuế quan (các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm, tiêu chuẩn kỹ thuật…) khá chặt chẽ.
Thị trường Úc đối với thực phẩm rất phức tạp và đòi hỏi chất lượng rất cao. Các nhà cung cấp nước ngoài không những nên cung cấp hàng hóa có bao bì hấp dẫn mà cò phải tuân thủ các quy định của chính phủ Australia về bao bì và nhãn mác.
Các doanh nghiệp xuất khẩu thủy sản sang Úc có thể bị phạt 100.000 AUD nếu khối lượng đóng gói nhập khẩu không đúng như ghi trên bao bì.
Những sản phẩm nhập khẩu đều phải qua quy trình kiểm dịch, nếu bị phát hiện có nhiễm khuẩn phải được xử lý, tiêu hủy hoặc được gửi trả lại bằng chi phí của chủ hàng.
Chất bẩn bị cấm nhập vào Úc nên bất kỳ một sản phẩm nào bị phát hiện nhiễm bẩn sẽ bị cách ly kiểm dịch và được trả ra khi cơ quan kiểm dịch xác định rằng các nguy cơ đã được loại bỏ hoàn toàn.
Quy định về bao gói, đóng hàng container để vận chuyển khá nghiêm ngặt với những yêu cầu cao về vệ sinh, an toàn khi vận chuyển.