L p: Osteichthyes B : Anguilliformes H : Anguillidae Gi ng: Anguilla
Hi n t i có nhi u loài cá có th đ c nuôi tu vào s phân b c a chúng các vùng khác nhau nh :
Anguila australis Anguilla diefenbacker ( New Zealand) www.chiangmaizoo.com
Anguilla australis ( New Zealand)
Anguilla bicolor ( Indonesia)
Anguilla pacificus ( Indonesia)
Anguilla rostrata ( M )
Anguilla japonica ( Nh t)
Anguilla anguilla ( Châu Âu)
n c ta có loài cá chình Anguilla australis.
Anguila japonica
http://www.vishandel.net/viscatalogus/9-1.gif Nói chung, h u h t các loài có đ c đi m
t ng đ i gi ng nhau. Cá Chình Nh t có kích c l n nh t kho ng 60 cm, n ng 250 g đ i v i cá
đ c và dài trên 75 cm, n ng 1 kg đ i v i con cái. Kích c th ng ph m trung bình t 120-200 gam. Cá có thân hình thon dài, vây l ng, vây
đuôi và vây h u môn n i li n nhau. Vây không vó gai c ng, v y nh và n m d i da.
Anguila japonica
http://earth.leeds.ac.uk/~earaj/shoal/JPG/e.jpg u trùng cá chình trong su t giai đo n đ u,
sau đó màu s c s m d n và có màu đen sau 2-4 tu n, cá tr ng thành có màu h i đen và b ng h i tr ng b c. Tuy nhiên màu s c c ng có th thay
đ i v i màu nâu t i, xanh lam s m hay xanh d ng s m tu vào đi u ki n môi tr ng.
Hình 5.1 Các loài cá chình nuôi
Cá Chình là lo i cá di c xuôi dòng. Cá l n ch y u s ng vùng n c ng t và đ t giai đo n thành th c sau 3-4 n m tu i đ i v i cá đ c, 4-6 tu i đ i v i cá cái. Sau đó chúng r i sông h n c ng t, đ ra bi n sâu sinh s n. i v i cá chình Nh t B n (Anguilla japonica) mùa sinh s n vào đ u mùa xuân đ n mùa hè. Bãi đ c a chúng có
đ sâu kho ng 400-500m Thái Bình D ng gi a 20-28o v B c và 121-128o kinh ông. N i đây nhi t đ t 16-17oC và đ m n trên 35 ‰ và t i.
Tr ng cá trôi n i và có kích c kho ng 1mm. Con cái m i l n đ có th đ t 7-12 tri u tr ng/con. Sau 2-3 ngày, tr ng n và u trùng di chuy n d n d n lên t ng m t c a bi n. Nh dòng tri u, u trùng s đ c phân tán ra kh p n i. Giai đo n này, u trùng có hình lá li u, hoàn toàn trong su t mà đ c g i là u trùng Leptocephalus. Sau đó chúng d n d n di c ng c dòng vào trong ven b cùng v i s bi n đ i hình d ng g n gi ng nh cá chình con và ngoài m t ra, chúng v n còn trong su t. Cá chình con (Elver) b t đ u có tính s ng đáy các vùng b bi n nông, sau đó t p trung các c a sông. Tr c khi di c ng c dòng, cá Chình con tr nên s m màu h n. Cá con có t p tính s ng chui rút trong đáy sông h hay n n p trong các h c đá vào ban ngày và ho t
đ ng vào ban đêm.
Cá chình con n ch y u các lo i ch t v n. Nhi t đ càng t ng tính n càng m nh và chúng có th n c cá, đ ng v t nh . Cá tr ng thành n các lo i đ ng v t nh : Giun, tôm, cua, cá, nhuy n th ...
Cá chình sinh tr ng t t nh t vùng n c m, và có t p tính g n nh bán ng khi nhi t đ th p. Vì th mùa đông sinh tr ng cá s b ch m l i. M t đ c đi m đáng chú ý cá chình là chúng b phân c r t nhanh do l n không đ u và vì th có hi n t ng n l n nhau, đ c bi t trong đi u ki n nuôi v i m t đ dày và cho n không đ y đ .
V gi i tính c a cá, cá chình ch bi u th gi i tính rõ ràng khi đã l n. Cá Chình con khi vào đ n môi tr ng n c ng t v n có th có kh n ng tr thành cá đ c hay c cá cái. So v i con đ c, con cái s ng lâu h n, l n nhanh h n và kích c c ng l n h n. n nay tu i th c a cá v n ch a đ c bi t chính xác.
5.2. K THU T NG CÁ GI NG 5.2.1. Thu v t và v n chuy n cá con