4.2.1 Giới thiệu về lưới rê đơn (lưới bén)
Lưới rê đơn là ngư cụ bị động, nó là ngư cụ dạng tường lưới được chắn ngang đường di chuyển của cá và đối tượng thủy sản khác. Lưới rê đơn khai thác theo nguyên lý đóng, lưới tạo một bức tường cá, tôm, cua, ốc… đi đến mắc phải hoặc quấn vào lưới. Do đó, ngư cụ này có tính thụ động dẫn đến đạt năng suất chưa cao. Lưới rê đơn thích hợp với lối sản xuất quy mô nhỏ hoặc nghề phụ, giúp nông dân kiếm thêm thu nhập lúc nông nhàn. Hoạt động quanh năm, vào mùa nước cạn vì chiều cao nhỏ nên có thể khai thác cá trong tự nhiên và trong ao, hồ.
4.2.2 Các thông số của lưới rê đơn được khảo sát
Hầu hết do điều kiện kinh tế của mỗi gia đình khác nhau nên chi phí đầu tư mua lưới để khai thác ở mỗi gia đình cũng khác nhau. Một số hộ mua lưới đã được lắp ráp sẵn theo chiều dài và chiều cao cố định, một số hộ mua riêng phần thịt lưới phù hợp với túi tiền mang về nhà lắp ráp. Do đó, các thông số của lưới khảo sát có độ biến động khác nhau.
Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu Hình 4.2: Bản vẽ tổng thể lưới rê đơn
¨ Chiều dài lưới
Chiều dài lưới phụ thuộc vào điều kiện kinh tế và tập quán khai thác của từng địa phương. Ở tỉnh Cần Thơ chiều dài lưới dao động từ 5 ÷ 50 m và từ 10 ÷ 200 m ở Đồng Tháp.
¨ Chiều cao lưới
Chiều cao của lưới nhỏ, trung bình khoảng 0,5 ÷ 0,8 m tùy theo chiều sâu của ngư trường khai thác là đồng ruộng hay sông rạch. Riêng tỉnh Đồng Tháp, do điều kiện trong mùa lũ ngập sâu và đồng ruộng rộng lớn hơn ở Cần Thơ nên chiều cao lưới có khác biệt, chiều cao đo được từ 1 ÷ 2 m.
¨ Kích thước mắt lưới
Kích thước mắt lưới khác nhau do đánh bắt nhiều đối tượng khác nhau. Các lưới được khảo sát có kích thước mắt lưới dao động như sau:
2a = 25 mm (lưới cá linh) 2a = 40 mm (lưới cá rô) 2a = 55 mm (lưới cá mè vinh) ¨ Số mắt lưới Số mắt lưới dọc: 20◊ ÷ 32◊ (lưới cá linh) 12◊ ÷ 20◊ (lưới cá rô), 9◊ ÷ 15◊ (lưới cá mè vinh) ¨ Đường kính chỉ lưới
Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu ¨ Hệ số rút gọn
Hệ số rút gọncủa lưới rê khảo sát: U1 = 0,35 ÷ 0,4 U2 = 0,8775 ÷ 0,84 ¨ Hệ thống phao, chì và dây giềng
Giềng phao và giềng chì được làm bằng cước, đường kính 2 ÷ 3 mm. Mỗi giềng phao và giềng chì được làm bởi 2 sợi cước, một sợi dùng để luồn vào lưới, sợi kia dùng để buộc cố định số mắt lưới cho đều. Ở giềng phao, sợi này đồng thời dùng để thu lưới.
Phao được dùng trang bị cho lưới rê đơn là loại phao mốp xốp ít thấm nước, được cắt ra thành từng miếng nhỏ thắt 2 đầu và được buộc vào giềng phao của lưới.
Chì dùng trang bị là loại chì mỏng dày 1mm, kích cỡ (2 x 1,5)cm cắt thành miếng nhỏ sau đó kẹp vào giềng chì và vê thành viên chì.
Hình 4.3: Bản vẽ chi tiết giềng phao và giềng chì lưới rê đơn
Các thông số cơ bản của tay lưới rê đơn được khảo sát
Tấm lưới này được chủ hộ mua riêng phần thịt lưới và các phần khác như dây giềng, chì về tự lắp ráp. Tấm lưới này chỉ có trang bị hệ thống chì làm nặng mà không có lắp ráp hệ thống phao làm nổi vì lưới được giăng cố định bằng hai đầu cọc.
Bảng 4.5: Các thông số của tay lưới rê được khảo sát Kích thước ◊
(2a) Số
◊ lưới
chiều cao Chiều cao Chiều dài giềng phao Chiều dài Chiều dài giềng chì K/c 2 chì 3cm 33◊ 73 cm 8,5 m 9,5 m 8,5 m 5 cm
Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu
4.2.3 Kỹ thuật khai thác lưới rê đơn
Lưới trước khi đánh bắt được xâu trong 1 giá nhỏ bằng tre hoặc gỗ. Người đánh bắt sử dụng xuồng hoặc ghe trọng tải nhỏ. Khi đã đưa xuồng đến vị trí thả, người khai thác bắt đầu tháo một đầu ghim để thả lưới và mắc vào cọc đã cắm sẵn, một tay thả lưới tay kia điều khiển xuồng theo hướng đã định. Thường là chèo lùi và thả xuôi gió tránh xuồng cán lên lưới trong lúc thả và tránh làm giềng phao tuộc ra khỏi ghim làm rối lưới.
Hình 4.4: Thả lưới rê trên sông
Thời gian chờ cá mắc lưới tùy thuộc vào dãy lưới dài hay ngắn, thường dao động 2 ÷ 12 giờ. Khi tiến hành thu lưới, một tay vừa giữ chèo vừa giữ đầu ghim, tay kia phăng giềng phao vào ghim. Nếu cá ít thì vừa thu lưới vừa gỡ cá, nếu cá nhiều thì thu lưới xong mới tiến hành gỡ cá.
Thời gian thả lưới thích hợp nhất là vào sáng sớm và chiều tối lúc cá đi tìm mồi. Khi thả lưới chọn vùng ngập sâu hay ngập cạn tùy thuộc vào kinh nghiệm của người khai thác.
4.2.4 Giới thiệu về lưới rê 3 lớp (lưới 3 màn)
Lưới rê 3 lớp là loại lưới rê gồm 3 tấm lưới chung giềng với nhau. Tấm lưới lớp giữa chùng (α = 1,25 ÷ 1,38) và có kích thước mắt lưới nhỏ hơn. Hai tấm lưới hai bên được ghép căng hơn và có kích thước mắt lưới lớn hơn giúp lưới hình thành túi lưới bọc lấy cá khi cá đi ngang qua lưới.
Lưới rê 3 lớp có nhiều tính ưu việt hơn lưới rê đơn: đánh bắt được nhiều loại cá và cỡ cá khác nhau với cùng một tay lưới, năng suất khai thác cao hơn lưới rê đơn. Lưới được dùng khai thác cá trên đồng ruộng lẫn trên sông rạch.
Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu Hình 4.5: Bản vẽ tổng thể lưới rê 3 lớp
4.2.5 Các thông số của lưới rê 3 lớp được khảo sát
¨ Chiều dài
Chiều dài lưới phụ thuộc vào điều kiện kinh tế của nông hộ, dao động từ 20 ÷ 200 m.
¨ Chiều cao
Chiều cao lưới từ (1 ÷ 2) m trên sông, từ (0,5 ÷ 0,8) m trên đồng ruộng. ¨ Kích thước mắt lưới
Do lưới có 3 lớp nên kích thước mắt lưới ở mỗi lớp khác nhau Lớp giữa: 2a = 25 ÷ 40 mm
Lớp ngoài: 2a = 70 ÷ 90mm ¨ Hệ số rút gọn
Lớp ngoài: U1 = 0,55 ÷ 0,6; U2 = 0,6975 ÷ 0,64 Lớp giữa: U1, U2 lớn hơn lớp ngoài
¨ Hệ thống phao, chì và dây giềng
Phao được dùng trang bị cho lưới rê 3 lớp là loại phao mốp xốp ít thấm nước, được cắt ra thành từng miếng nhỏ thắt 2 đầu và được buộc vào giềng trên của lưới. Chì dùng trang bị là loại chì mỏng dày 1mm, kích cỡ (2 x 1,5)cm cắt thành miếng nhỏ sau đó kẹp vào giềng dưới và vê thành viên chì.
4.2.6 Kỹ thuật khai thác lưới rê 3 lớp
Kỹ thuật khai thác giống như lưới rê đơn. Khi tiến hành thả lưới chọn vùng có độ sâu thích hợp và thả chắn ngang hướng di chuyển của cá để nâng cao năng
Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu suất khai thác. Thời điểm thả lưới thích hợp là vào sáng sớm và chiều mát khi cá đi tìm mồi và lúc ánh sáng yếu cá khó phát hiện ra lưới. Lưới rê 3 lớp quấn cá rất chắc nên sau khi thu lưới xong mới tiến hành gỡ cá.
4.2.7 Giới thiệu về lưới đăng
Lưới đăng là ngư cụ cố định thường thấy phổ biến ở những vùng đất thấp, ngập nước theo mùa, cũng như thường gặp ở các sông rạch và vùng ven biển. Lưới đăng thường khai thác mang tính mùa vụ hoặc theo con nước lớn ròng. Lưới đăng đánh bắt theo nguyên lí đặt cố định chặn ngang đường di chuyển của cá, cá trên đường đi không thể vượt qua được tường lưới nên phải men theo tường lưới và bị giữ lại ở chuồng.
Lưới đăng có nhiều loại nhưng đề tài chỉ khảo sát 1 loại là đăng lưới. Đăng lưới là dãy lưới có dạng hình chữ nhật được lắp trên bộ khung dây giềng chặn ngang đường di chuyển của cá.
Hình 4.6: Lưới đăng đang khai thác
4.2.8 Các thông số của lưới đăng
Lưới đăng khảo sát được làm bằng lưới cước mùng, kích thước mắt lưới rất nhỏ, khả năng khai thác huỷ diệt rất cao.
¨ Chiều dài
Chiều dài của lưới đăng tuỳ thuộc vào độ rộng của khu vực khai thác, hoặc phụ thuộc độ phát tán của đàn cá. Trên đồng ruộng chiều dài lưới được chọn từ 5 ÷ 1000 m. Trên sông chiều dài nhỏ hơn, từ 5 ÷ 10 m.
Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu ¨ Chiều cao
Chiều cao tấm đăng được tính từ tầng mặt đến sát đáy và dự phòng thêm 10 ÷ 20 % độ cao để đảm bảo tấm đăng nhô khỏi mặt nước khi thuỷ triều lên. Chiều cao khảo sát được là 1,5 ÷ 4 m.
¨ Chuồng lưới đăng
Chuồng là nơi giữ cá, chứa cá và hướng cá vào tùng. Chuồng được lắpđặt theo hình tam giác. Độ cao chuồng lưới đăng tính từ sát nền đáy đến bề mặt nước có dự phòng thêm khoảng 10 ÷ 20 cm khi triều cường cao nhất.
Hình 4.7: Bản vẽ tổng thể lưới đăng ¨ Tùng lưới đăng
Tùng là nơi chứa cá và bắt cá. Tùng được đặt ở phía cuối chuồng lưới. Tùng lưới được làm bằng lưới cước có kích cỡ mắt lưới cực nhỏ.
Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu
4.2.9 Kỹ thuật khai thác lưới đăng
¨ Lắp đặt chuồng lưới
Nơi đặt đăng là nơi có nhiều cá qua lại theo mùa vụ hoặc quang năm, đáy tương đối bằng phẳng, ít sóng gió và không gây ảnh hưởng cho phương tiện đi lại.
Tấm đăng dẫn cá được lắp đặt từ trong cạn ra bờ sâu. Trước hết cắm cọc định hướng cho đăng. Phương tấm đăng hợp với phương di chuyển của cá tốt nhất là 1200 hoặc 900.
Chuồng lưới nằm ở vị trí cuối cùng mà tấm đăng dẫn tới, là nơi có độ sâu lớn. Sau khi cắm cọc định dạng chuồng, lưới được bao bọc xung quanh chuồng có chừa kẻ hở để lắp cánh và tùng. Kẻ hở không quá lớn để tránh cá đi ngược trở ra khỏi chuồng lưới.
¨ Khai thác cá
Thời gian có thể khai thác sau khi lắp đặt xong lưới đăng khoảng 4 ÷ 12 giờ tuỳ thuộc vào ngư trường khai thác cá nhiều hay ít và số lượng đăng có nhiều hay không. Khi thu cá chỉ cần đuổi cá dồn về phía cuối tùng và đưa tùng lên xuồng và mở dây trút cá ra. Sau đó buộc dây và lắp đặt lại như cũ.
4.3 Dụng cụ và phương tiện sử dụng khai thác
Đối với các nông hộ có lượng ngư cụ ít chỉ khai thác xung quanh khúc sông hoặc ruộng gần nhà thì hầu hết đều sử dụng xuồng bơi, trọng tải nhỏ (4 ÷ 6 giạ). Ngược lại, các hộ có số lượng ngư cụ nhiều thường đánh bắt không những xung quanh nhà mà còn đi khai thác ở các địa phương khác thì sử dụng ghe máy. Máy sử dụng có công suất nhỏ (5 ÷ 12 CV), ghe có trọng tải khoảng 1,5 ÷ 2,5 tấn).
Các trang bị chủ yếu cho khai thác gồm có đèn soi vào ban đêm và các vật dụng cá nhân cần thiết khác.
4.4 Một số loài thuỷ sản chủ yếu được khai thác
Kết quả khảo sát cho thấy thành phần loài thuỷ sản được khai thác tại địa bàn nghiên cứu rất đa dạng và phong phú. Trong đó, chiếm tỉ lệ cao nhất là cá rô (21,6%), cá sặc (21,6%) và tép (13,3%). Đối với nghề lưới rê, thành phần loài khai thác chủ yếu là các loài có kích cỡ lớn: cá rô (30%), cá sặc (30%), cá mè vinh (16,7%), cá linh (13,3%). Ngược lại, lưới đăng với kích thước mắt lưới tùng nhỏ nên khai thác được các loài cá có thể trọng nhỏ: tép (26,7%), tòng tong (16,7%) mà lưới rê không thể khai thác được. Lưới đăng có thể đánh bắt
Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu được hầu hết các loài cá mà lưới rê khai thác được kể cả các loài cá lớn nhưng chưa đến độ tuổi trưởng thành và tỉ lệ này chiếm khá cao.
Bảng 4.6: Một số loài thuỷ sản chủ yếu được khai thác
Ngư cụ khai thác
Lưới rê Lưới đăng Tổng Tên loài thuỷ sản khai thác
Số mẫu % Số mẫu % Số mẫu % 1. Tép 0 0 8 26,7 8 13,3 2. Cá lóc 3 10 1 3,3 4 1,7 3. Lòng tong 0 0 5 16,7 5 8,3 4. Cá rô 9 30 4 13,3 13 21,6 5. Mè vinh 5 16,7 1 3,3 6 10 6. Cá linh 4 13,3 2 6,7 6 10 7. Cá sặc 9 30 4 13,3 13 21,6 8. Cua, ốc 0 0 5 16,7 5 8,3 Tổng cộng 30 100 30 100 60 100 4.5 Thời gian và mùa vụ KTTS
Thời gian khai thác của nông hộ phụ thuộc rất nhiều vào thời gian rãnh rỗi của mỗi gia đình, đôi khi có phụ thuộc vào thời tiết và con nước. Nhìn chung, mỗi hộ có số ngày khai thác trung bình từ 26 ÷ 27 ngày/tháng/hộ và ít nhất là 15 ngày/tháng/hộ. Điều này cho thấy khai thác nội đồng được nông dân tận dụng triệt để nhằm làm phong phú thêm nguồn thực phẩm cho bữa ăn trong gia đình. Mặt khác, nó có vai trò rất lớn trong việc đem lại thu nhập và là nguồn thực phẩm chính hằng ngày cho một số hộ gặp khó khăn trong sản xuất nông nghiệp xem khai thác là nghề kinh tế chính.
Mùa vụ khai thác cá hầu như quanh năm, trung bình 6,2 tháng/năm. Thông thường, tháng khai thác trên ruộng chủ yếu vào mùa nước lũ (7 ÷ 10 Âm lịch) sau khi bà con thu hoạch lúa, còn khai thác trên sông không bị ảnh hưởng bởi mùa vụ nhưng thường đi kèm theo con nước. Số ngày khai thác trung bình của cả 2 loại nghề chênh lệch không cao, trung bình 26 ÷ 27 ngày/tháng/hộ. Đối với nghề lưới rê, số tháng khai thác trung bình là 5,5 tháng/năm/hộ ít hơn nghề lưới đăng (6,8 tháng/năm/hộ) do càng ngày thành phần loài khai thác càng giảm về kích cỡ và với tính khai thác không chọn lọc nên lưới đăng được nông hộ sử dụng nhiều và thường xuyên hơn để khai thác triệt để nguồn lợi thuỷ sản tự nhiên. Đây là vấn đề cần được chú ý nhiều hơn nữa để có các biện pháp bảo vệ nguồn lợi cá nội đồng khỏi bị tiêu diệt (Bảng 4.7).
Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu Bảng 4.7: Số ngày khai thác thuỷ sản/tháng
Ngư cụ khai thác
Lưới rê Lưới đăng Tổng Thời gian KTTS
Đồng
ruộng Sông/Rạch ruộng Đồng Sông/Rạch ruộng Đồng Sông/Rạch
Trung bình 26 26 27 26 27 26 Độ lệch 4,2 4,3 3,7 4,2 3,9 4,2 Nhỏ nhất 15 15 15 15 15 15 1. Số ngày KTTS/tháng Lớn nhất 30 30 30 30 30 30 Trung bình 5,5 6,8 6,2 2. Số tháng KTTS/năm Độ lệch 3,7 3,8 3,8 4.6 Ngư trường chủ yếu để hoạt động KTTS
Vào mùa lũ cá trên đầu nguồn sông Mê kông theo nước tràn về là thời điểm tốt nhất cho hoạt động khai thác, đa số các hộ được phỏng vấn đều có tham gia khai thác vào mùa có nhiều cá này. Bảng 4.8 cho thấy ngư trường đồng ruộng tuy chỉ khai thác được trong vòng 3 ÷ 4 tháng nhưng chiếm tỷ lệ rất cao (80,9%). Cũng vào mùa này do cá đầu nguồn về đa số là cá trưởng thành và số lượng còn nhiều nên lưới rê được sử dụng nhiều hơn để chọn lọc các loài cá lớn có giá trị thương phẩm (85%) so với lưới đăng 76,7% . Sau khi lũ rút, nguồn lợi thuỷ sản còn lại giảm hẳn về số lượng và kích cỡ rút xuống sinh sống ở các con kênh rạch, thời điểm này lưới đăng được sử dụng nhiều hơn để khai thác (23,3%) so với lưới rê là 15%.
Bảng 4.8: Ngư trường KTTS chủ yếu
Ngư trường khai thác
Lưới rê Lưới đăng Tổng Ngư trường KTTS
Số mẫu % Số mẫu % Số mẫu % 1. Đồng ruộng 25 85 23 76,7 48 80,9
2. Sông/Rạch 5 15 7 23,3 12 19,1
4.7 Sản lượng khai thác